“今天的菜不错!”“尖椒牛肉鲜嫩可口,香气扑鼻啊,我这体重不得蹭蹭涨啊!”前来食堂就餐的职工们,一起诉说着“幸福的烦恼”。每天中午,职工食堂传来阵阵饭菜香气,大家赞叹最多的话就是:“食堂的饭菜比自己家里的还丰富!”
为更好的服务职工,牡客全面提升食堂管理水平,让广大职工看到变化、得到实惠,每天推陈出的菜品“花样”繁多,各种“硬”菜轮番上阵,同时增加咖啡、果汁、水果、酸奶、绿豆汤等供职工自取。
硬件方面,食堂墙面增添了小贴士,倡导“舌尖上的文明”,营造珍惜粮食、文明就餐的氛围;后厨实施“明厨亮灶”,采用透明玻璃可视窗,展现食物粗加工、烹饪等关键操作过程、洗消间区域卫生状况及餐饮具清洗消毒作业情形;就餐区放置餐具消毒柜,实时对餐具进行除菌、烘干、消毒。
“食堂菜品很丰富,环境也很舒适,能够直接感受到食堂工作人员的诚意,在这里就餐满满的幸福感!”正在食堂用餐的职工们都开心地说。
佳地区食堂
每天清晨五点食堂厨师王欢便来到厨房,开始精心准备一天的美食。他认真挑选每一种食材,确保其新鲜优质。“别看我们工作间不大,但是五脏俱全,包子机,削皮机,和面机,电饼铛,消毒柜,冰柜......应有尽有”。
面点师周伟研究各种面食,紫薯花卷、豆沙卷、玉米面馒头等,不断丰富职工的餐桌。“只要职工吃得好,吃得满意,再苦再累我们都觉得值”。
服务员王艳正在为职工准备饭后“甜点”
2024
菜品展示
牡地区食堂
除了菜品不重样,食堂每周五还安排了“特色餐”,荤素搭配、品种丰富的包子、饺子、卤肉饭、鱼香炒面、冷面、羊肉汤、牛肉汤……在后厨师傅的精雕细琢下,脱胎出一道道让人唇齿留香的人间美味,大快朵颐带来味蕾的满足,足以驱除倦意。
厨师李彦和在刀工、食材搭配、火候上追求精益求精,在考量色、香、形之外,更加追求食物的原味,杜绝各类香料、添加剂,让美食兼顾好看、好吃、营养、绿色。“每天的工作量很大,一天下来胳膊都抬不起来了。灶台前的温度能达到四、五十度,夏天操作间更是闷热。但是看到大家吃的津津有味,还有脸上洋溢着满意的笑容,就多了一份坚持的动力!未来我也会做出更多让大家喜欢的美食,用心传递爱的味道”。
面点师林惠制作好各类面食供职工选择
服务员孙欣正在为职工合理搭配菜品
“四方‘食’事,不过一碗人间烟火。”百种美食、千式搭配、万般滋味。可口的饭菜、良好的环境和优质的服务,不仅让职工在一日三餐里体会到企业的关爱,提升了归属感,还感受到了企业对自己的重视和尊重,切实做到了办“食”事,让职工幸福指数不断攀升。