餐饮食谱设计完善保证保障管理主要包括对菜品质量管理规划、切配标准规划、菜谱管理规划等基础工序的具体规定和设计方法的详细标准
一、早餐
1、具体说明：
（提供三个种类18个品种以上，供学生自由选择，具体如下）：
1）流质类：各种白粥、肉粥、牛奶、豆浆等；
2）粉面类：汤粉面、炒粉面、炒饭等；
3）点心类：各式中西式点心、蒸点、炸点等；
4）粗粮：玉米、红薯、土豆、荷包蛋、火腿肠、鱼蛋等。
2、份量及价格说明
1
1.早餐一周菜谱价格以及份量
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二．自选餐
售卖价格：以学校最终确定结果为准。
比例为2：5：3，保证品种五天内不重复，且饭菜数量充足，供就餐学生根据自己爱好自由
选择消费，设免费加饭加汤窗口，让学生吃饱，杜绝浪费，希望能监督。
THE END