1型糖尿病食谱一周安排表

1型糖尿病患者由于胰岛功能较差，导致血糖难以控制，需要长期注射胰岛素治疗。在饮食方面，胰岛素注射量不足是重要的影响因素，而且1型糖尿病患者容易出现饥饿性酮症，如果不吃早餐，会加重患者体重下降的情况。所以建议1型糖尿病患者在食谱上每天早餐、午餐、晚餐中间搭配1个全天的牛奶、水果，分别称为3/5、2/5、2/3，即早、中、晚各占1/2。除此之外，在食谱上还要保证蔬菜、肉类、粗粮的比例适当，更有利于患者控制血糖。

1、早餐：可以选择谷物类主食，如大米、面包等，搭配1杯200g蔬菜奶或豆浆，或是1杯200g水果牛奶或豆浆。与此同时，要计算进食的热量，尽量少吃油炸食品和甜食，如油条、炸鸡、蛋糕等;

2、午餐：可以选择适量的蛋白质，如鸡肉、鱼肉等，配合蔬菜类食物，如芹菜、黄瓜等。也可以吃一些升糖指数低的蔬菜，如西红柿、洋葱等;

3、晚餐：晚上可以适当吃一些水果，建议在两餐之间吃250g左右，或是吃一小块面包或米饭。不建议吃太多高糖、高热量的食物，如西瓜、红薯、蛋糕等;

4、其他：除了上述饮食外，还建议少吃稀饭，因为稀饭比较容易消化和吸收，而且含有的碳水化合物较多，不利于血糖控制。也要少吃土豆、藕、粉条等淀粉含量较高的主食，因为淀粉在体内会转化成糖分，从而加重血糖升高。除此外，还要少吃宵夜，尽量在晚上11点之前上床休息。