秋季养生食谱养生汤养生粥健脾

秋季养生食谱！中国养生讲究“夏季养阳，秋冬养阴”，其中秋季养生“主肺”，所以秋天养生应该多吃一些滋阴润肺的食品以预防秋燥带来的影响。秋季食谱应少辛辣，多酸性食物，以增强肝脏。因为中医常说“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木。”意思就是少吃辛辣避免上火，多吃酸食可生津止渴，但需注意不要吃太多。

秋季养生食谱

1.主养肺，秋燥容易伤肺，所以秋季养生需要注意养肺，可以多吃滋阴润燥的食物，比如梨、橄榄、甘蔗、猪肺、饴糖、银耳、蜂蜜、芝麻、燕窝、菠菜、藕、糯米、核桃、鸭蛋、豆浆、鳖肉、乌骨鸡、龟肉等。

2.少吃辛辣，秋季肺功能非常旺盛，如果辛辣吃多了，会令肺气过旺，从而伤及肝气，因此秋季饮食应该少吃辛辣类食物，比如：辣椒、姜葱蒜、韭菜……等。

3.多吃酸性食物，因为肺气过旺容易伤肝气，所以多吃酸性食物休养肝气，比如：柠檬、番茄、芒果、柚子、山楂、葡萄、荸荠、苹果、石榴、樱桃等。

4.多喝粥，秋季天热，空气潮湿，正值瓜果丰收之时，大家难免会出现食入过多的状况，容易伤及脾胃，因此秋天早上应多吃粥，可以健脾养胃，又能补充水分。

秋季常见养生粥：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

5.秋季养生汤，秋天饮食以滋阴润燥为主，在这个基础上，每天晚餐可以选择喝养生汤，不但可以渗湿健脾、滋阴防燥，还可以补充营养健康养生。

秋季常见养生汤食谱：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

6.多吃鱼，秋季是非常适合补充营养的季节，不过有些朋友会担心大量进补体重难以控制，其实不用过于担心，咱们可以选择一个脂肪低的鱼肉来进行进补，这样就不用担心肥胖了，而且还有着降糖、防癌与护心等功效。

秋季吃什么鱼好？

鲫鱼：又称鲋鱼，味甘温热。功效是补水消肿，益气健脾，通脉下乳，清热解毒等，主要治疗水肿腹水、产奶量少、胃泌素、脱肛等。

带鱼：益于五脏、祛风、杀虫，对于脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥尤其适用。它可以作为持续性肝炎和慢性肝炎的辅助治疗。经常吃带鱼还可以滋润皮肤，保持皮肤湿呀和弹性。

青鱼：可补气养胃、除湿、利水、祛风解烦等作用。食之可治疗气虚乏力、胃寒痛、脚气病、湿热关节痛、疟疾、头痛等。绿鱼含有锌、硒、铁等微量元素，还有着抗癌功效。

鲤鱼：利尿消肿、益气健脾、疏通脉搏下乳。功能主治水肿、乳汁不通、胎气不长等。

草鱼：又称鲩鱼，有绿、白两种颜色，味甘温热，可平肝、祛风、活血、防疟等作用。古代人民认为，草鱼肉厚而松，可治虚劳、风虚头痛，头蒸尤良。

泥鳅：味甜平缓，有益气、清利小便、解毒收疮等作用。泥鳅肉嫩，营养价值高，滑滑的唾液有着抗菌抗炎作用，能治疗湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等。包含维生素d、钙、磷等，可有效预防骨质疏松。

秋季饮食禁忌

1.不可吃太快。大多数老年人牙齿不好或有假牙。咀嚼食物不全面会影响吸收，吃得太快容易会不小心把假牙吞下。

3.注意食物的温度，胃对食物的温度非常敏感，过热过冷的食物会刺激肠胃，影响消化功能。

4.不要吃过硬的食物，太难消化，老吃过硬的食品，很容易引起胃溃疡、胃炎等疾病。