一岁半后3餐如何搭配？搭配细则及一周食谱分享

谈到一岁半后的孩子，很多家长会有这样的共识：突然就变磨人了，脾气大爱哭，一不满意就闹，还不带商量的，随口就是“不，不，不”。

孩子一岁半以后可谓是个十足的小淘气包了，不仅个性上开始叛逆起来，在饮食搭配上也要更花心思，因为他们会挑食了。

此时的孩子，饮食不再需要那么精细，相比一岁前的以糊状、泥状、半固体食物，一岁半以后可以尝试更多的形态食物，饮食从以奶为主到以谷类为主食，同时增加蛋类，肉、鱼，豆制品和蔬菜的摄入量和种类。宝宝的生长发育是非常快速的，所以家长要注重此阶段宝宝三餐的营养搭配，防止宝宝营养不良。

一岁半以后宝宝每日需要食物种类和数量。（克/天）

粮谷类100~150克

乳制品350克

鱼肉禽类50~75克

蔬菜类100~200克

水果类100克

蛋类50克

食用油15克

豆制品25~50克

糖10克

盐1克-1.5克

饮食要点：

1、烹饪多用植物油比如核桃油，亚麻籽油，橄榄油，大豆油，花生油等；少用动物油，如猪油，菜油等动物油脂和棕榈油。因为这些油脂主要是饱和脂肪，长期主食不利于宝宝健康。可以经常更换油的种类，让宝宝的摄入更均衡。

2、每天安排5次进餐，早中晚三次主食，上午下午各天加一次点心或水果。

3、每日仍需补充350毫升-500毫升的奶制品。为此阶段宝宝神经系统和体格发育提供不可少的优质蛋白。

4、每餐饭要有饭有菜，重视荤素搭配，注意粗细粮结合，豆制品、薯类合理搭配

5、一岁以上的宝宝不再满足于蒸煮炖的烹饪方式，但妈妈也要少用煎炸的重油烹饪。尽量多用清蒸，红烧或煲炖的方法。少放调味料，但可以适当加点葱姜蒜，总体保持口味清淡。

（ps:一岁半以后还要保证每天2-3次奶量，这里按照一般宝宝的食量，建议起床后让宝宝先喝180毫升左右奶，间隔一个小时左右再吃早餐）

星期一

上午早点：水果、鸡蛋

午餐：红烧虾，地三鲜、番茄蛋汤，盐水毛豆，米饭

下午点心：刀切馒头，青枣，香蕉

晚餐：青菜鸡蛋面疙瘩

星期二

上午早点：水果，鸡蛋饼

午餐：甜椒炒肉，炒豆芽，菠菜鹌鹑蛋汤，五香豆干，米饭

下午点心：蒸南瓜，桃子，苹果

晚餐：肉末炒米粉

星期三

上午早点：面包片，牛奶

午餐：红烧小鸡腿，肉末茄子、山药排骨汤，玉米，米饭

下午点心：香葱鸡蛋饼，香蕉，葡萄

晚餐：时蔬鸡汤面

星期四

上午早点：杂粮粥，鸡蛋

午餐：糖醋排骨，清炒莴笋，丝瓜蛋汤，红薯，米饭

下午点心：鲜肉馄饨，圣女果，雪梨

晚餐：番茄牛肉面

星期五

上午早点：虾仁蒸蛋，水果

午餐：鱼香肉丝，玉米三丁，番茄牛肉汤，盐水花生，米饭

下午点心：白煮蛋，苹果，草莓

晚餐：胡萝卜玉米粥，土豆烧肉

星期六

上午早点：肉末小馄饨，水果

午餐：什锦炒饭，玉米排骨汤，豆腐蛋汤，土豆

下午点心；绿豆汤，哈密瓜，桃子

晚餐：玉米排骨汤面

星期天

上午早点：玉米棒，鸡蛋

午餐：冬瓜炒牛肉，木耳炒藕片，紫菜蛋花汤。盐水毛豆，米饭

下午点心：蒸饺，火龙果，葡萄

晚餐：小米粥，鱼香肉丝

这样搭配下来一周妥妥地50-60种食材。蛋白质、维生素、钙、铁、膳食纤维都有保证，宝宝的营养就很全面啦。

这里再推荐2款宝宝喜爱的营养辅食做法：

o虾末西兰花

材料:西兰花40克，虾10克，白酱油少许，盐少许

做法：

1.香菜花菜洗净，放入开水中，煮软后切碎

2.把虾放入开水中煮5分钟剥去皮切碎。加入白酱油盐。

3.加入油，锅热倒入将菜花再次炒一会儿，在加入虾翻炒一会儿即可出锅。

o莲藕苹果排骨汤

材料：苹果1个，排骨100克，莲藕50克，姜葱少许。

1.将新鲜的排骨和莲藕洗净，切成小块，苹果洗净切块

2.将排骨和莲藕放入高压锅中加入适量清水。姜葱盐适量，煮30~40分钟

3.然后放入苹果，再煲几分钟即可食用。

总之，这一阶段的孩子，在饮食搭配上可以运用这些策略：尽可能地丰富食材种类，经常变换食物的做法，注重色彩搭配，激发孩子的饮食兴趣；不要强迫孩子吃不喜欢的食物，可以用其他营养成分差不多的食材代替；让宝宝自己动手吃饭，培养爱吃饭的兴趣。