2、可溶性纤维的食物有助于降低血液中的胆固醇含量，因而减少得心脏病的危险。另一个好处是，它能够减缓人体对葡萄糖的吸收。可溶性纤维可以和胆固醇结合并将其带出人体，降低患心脏病和动脉疾病的可能性。除过牛奶和燕麦片以外，我们建议的早餐食谱还有：鲜果玉米片十土司面包，沙拉面包盒+鲜果汁。鲜果玉米片材料：新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶作法：将各种水果洗净、去皮、切小片，放深盘内，加入玉米片,并淋入鲜奶即可食用。材料：小黄瓜1条、煮熟的胡萝卜半条、熟马铃薯1个、熟鸡蛋1个、蛋黄酱半杯、土司4片、盐半大匙作法：1、小黄瓜洗净、切丁，加入半大匙盐腌5分钟，然后用冷开水冲净，
3、沥干。（二）中学生营养早餐食谱营养早餐食谱（一）肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.芟白丝.香菇。营养早餐食谱（二）菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。中学生搭配最好最优营养的早餐早上主食，蔬菜或水果，牛奶这样才能营养均衡.但多数中学生都只吃主食喝牛奶，很容易忽视副食.这样经常上课才两节就饿了，一般有常见的早餐营养搭配有这几种一面包，鸡蛋，燕麦牛奶（就是在牛奶里加一勺纯燕麦片）二菜包子（注意，是菜包子，不是馒头什么的，这样可以补充蔬菜那方面）,鸡蛋，牛奶根据自己的食量，在此之外还可以加餐一个水果什么的.最好
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