30天月子餐完整版(宝妈月嫂必存)成都育婴师培训

有很多对出奶的有益的食物,如猪蹄、鲫鱼汤等,这时期为了奶量的充足,汤类食物将增多。早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、糙米饭一碗、水果一份。10点:红豆汤一碗。午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份、糙米饭一碗。3点:花生猪蹄或素炖品一碗晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗。晚上点心:红豆汤一碗。禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤。

产后第四周,这是巩固月子期间饮食成果的关键时期。新妈妈这时既要做到母乳的充足供应,也要保证自身的营养需要。这时的饮食也更加多样化和自由,可根据口味进行多种搭配。早餐:麻油鸡、薏仁饭、五谷饭、糙米饭、黑米饭、桂圆糯米粥、美颜红豆汤。早点:银耳莲子汤(或膳食饮料或青木瓜炖排骨)1碗、水果一份。午餐:胡萝卜排骨、清炖花生猪脚、竹荪干贝鸡、当归排骨、山药炖鸡、药膳炖鸡、首乌炖鸡、台湾油饭、时令蔬菜。午点:银耳莲子汤(或膳食饮料或青木瓜炖排骨)1碗、水果一份。晚餐:枸杞鱼汤、当归鱼汤、麻油鱼汤、首乌鱼汤、干贝鱼汤、香菇鱼汤。晚点:美颜红豆汤、桂圆糯米粥。

各种餐点的制作方法。

(1)生化汤。

材料:当归,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。做法:800CC水加入药料,慢火煮1小时左右,约剩300cc。吃法:一天分3次喝完。顺产喝7天,剖腹产喝14天。

(2)养肝汤。

材料:鸡心枣(要买红的鸡心枣)产前用热水280cc。做法:用水洗净红枣,以刀切开7处。放在容器中,将热开水冲下,加盖放置一夜。第二天早上用蒸器蒸之。等沸腾后再用文火蒸一小时。吃法:把红枣取出,去皮去种子,一天之中随时可食。汤汁可分两三次,饭后当茶喝。加点冰糖或白兰地亦可。

(3)糙米饭煮法和白米饭的煮法一样,就是多加水。(4)麻油炒猪肝的方法(猪腰做法相同)。

材料:猪肝用水洗净,切成1公分厚度,取老姜(连皮一起切片)麻油。做法:老姜用小火麻油炒香,四边卷起,成浅褐色。油热,大火,再放下猪肝,用大火快炒。吃法:猪肝适宜于早、中餐吃,以上分量可以分3至4次吃完。注:新鲜猪腰,每天一副,剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。

(5)甜糯米粥。

材料(三日份):糯米,桂圆肉,黑糖、水2000CC。做法:将糯米与桂圆肉放入水中,加盖泡8小时。将泡过的材料,以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。熄火,加入黑糖搅拌后食用。

(6)红豆汤。

材料(三日份):红豆,带皮老姜、黑糖,水1500CC。做法:将红豆放入水中,加盖泡8小时。老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火,加入黑糖搅拌后即可食用。吃法:每日2碗,可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。

(7)麻油鸡。

要买老母鸡的全鸡,也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮,不可丢弃。材料:每100公克的鸡肉,要老姜10公克`麻油10cc,以次类推。做法:锅加热,麻油倒入,油热后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜没有焦为止,把姜离移至锅的一侧,把切块的全鸡放下锅中炒,直到鸡肉7分熟后,把备好的水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,水开了,即转为小火,再煮30-40分钟就好。吃法:趁热吃,把浮油捞起,剩下的汤则置于热水瓶中,慢慢喝完。肉可配饭一起吃。

(8)花生猪蹄。

(9)油饭。

材料(五日份):糯米,去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、带皮老姜适量,麻油适量、水1000CC。做法:糯米用水洗干净,滤干。将洗过的糯米加入冷的水中泡8小时后沥干,泡过的水要另外置于容器内备用,不要倒掉。水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油,将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热,放三大匙麻油,加热,下糯米炒到有黏性时,再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅,加泡过香菇、虾米的水,分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。

(10)产妇的饮料:红枣茶。

材料(一日份)党参1根,大红枣十几颗,苟纪子三两。做法:党参、红枣、苟纪子用大锅煲水,煲大约一个小时多,煲成暗红色有很浓的红枣味道的时候就好了,然后放进保温壶里,当成白开水喝,补气又补脸色。

顺产孕妇因分娩造成的创伤较小,更利于月子期间的身体恢复。顺产孕妇的饮食选择余地更大,身体自然吸收及恢复的能力较剖腹产孕妇更强。月子食谱更加偏向于如何更好地身体恢复及母乳产出。较为很多人接受的产奶食物为各种汤类,如猪蹄汤、鲫鱼汤等。

剖腹产的母亲因身体伤口较大,加上分娩过程中的麻醉等各种医疗措施,在产后恢复期间更需要考虑的孕妇自身的恢复。一般产后剖腹产产妇应尽量避免易发酵,产生气体的食物,如豆类、含糖较高的食物、淀粉含量高的食物。产后服用一些流食,促进肠胃蠕动,使大小便通畅。推荐食物:红豆汤。

在分娩结束后,月子对于产妇来说是非常重要的恢复时期。根据产妇的不同阶段的身体状况及营养需要,月子期间的饮食既要考虑到食材多样、营养丰富、利于哺乳,也要考虑到产妇的身体承受能力。可以将月子期间的饮食每周定为一个阶段,四个阶段对产妇的排毒、调理、哺乳、恢复等多个方面进行食补。总体来说,在30天的月子餐里,要保证营养,又不要对虚弱的产妇产生太大的消化负担,还要有利于产妇的身体恢复和正常哺乳。月子餐要做到卫生、营养、易服用,好看、好吃、好吸收。

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