自2018年秋季开学后，法国中小学食堂实施了一种新措施：每周向学生推出一顿全素餐食。这项倡议在法国国民议会上被提出并在国会投票后通过。
该决议规定，所谓素食就是不含肉的餐食，比如鸡蛋、奶制品、谷物、各种蔬菜水果等。推出素食的仅限于能够提供非单一菜单的食堂，就是说现在每顿餐至少有两种选择的食堂才可以提供素食。同时规定，不想吃素食的学生有选择权。自实行起进行为期2年的试验期，看看学生们是否能适应、措施是否能达到预想效果，以及是否造成了学校食堂浪费现象的减少。
当然，也有不少议员及政界人士对此提出反对。如法国农业部长就公开表示，是不是提供素食应由校长或学生自己决定，不应由一项政令来推动。▲（记者姚蒙）
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