收下吧！送你一份给妈妈的营养菜单

5月12日母亲节，女性的角色又多了些别样的色彩。作为子女，我们更想通过各种方式表达对妈妈的感谢关爱，做顿家常便饭、备份小礼物都是不错的选择，可令更多人困惑的是究竟送什么礼物合适，做哪道饭菜可口呢？为此，记者采访了江苏省中西医结合医院营养科营养师程清。

爱的营养菜单可以这样做

平日里妈妈们总是早早地做好可口的饭菜等待下班回家的我们，在这个特别的节日里，不妨穿上围裙也为她们做顿可口的饭菜。程清说，随着她们的年龄越来越大，难免会有糖尿病、高血压、高脂血症等慢性疾病，因此如果想做顿营养科学而精致的饭菜，对于菜单是有较高要求的。

母亲节爱的菜单，程清建议大家这样选择：彩椒杏鲍菇炒鸡丁、清蒸鲈鱼、韭菜绿豆芽、西红柿豆腐汤。这些食谱是经过精心设计的，彩椒富含丰富的维生素C、维生素A以及叶酸和钾，杏鲍菇含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，鸡脯肉含脂肪量低、高蛋白、口感细嫩，鲈鱼脂肪含量低、含有丰富的蛋白质、钙等矿物质，而绿豆芽、西红柿富含维生素C、钾、镁等多种营养素，非常适合妈妈们食用。

保健品非人人合适水果和坚果是不错的选择

除了亲手为妈妈做一顿饭以外，送一份健康营养的礼物也是表达爱的方式。在众多礼物中，一些子女选择了送保健品。但殊不知，保健品不是每个人都适合，你选择的营养品也不一定适合妈妈的体质，所以如果你要送妈妈保健品，一定要了解她的身体情况，在医生的建议下再去挑选保健品。

这几年比较流行的送礼佳品有水果和坚果。实用性很高，但是患有糖尿病的妈妈不是所有水果都能吃。一般来说，当空腹血糖在8mmol/l以下，餐后2小时血糖在10mmol/l以下，并且血糖平稳，这时候糖尿病病人是可以一天选择150g左右的低糖水果，如：草莓、樱桃、苹果、桃等，像西瓜、鲜枣、柿子、石榴、榴莲等不建议糖尿病患者食用。

坚果的营养有目共睹的，它含有丰富的脂肪、矿物质以及大量的维生素E和硒等抗氧化成分。如果将坚果当做给妈妈的礼物时，建议选择原味的坚果，这样糖和盐含量较少相对健康，还可以看商品背后的食物营养成分表，尽可能选择同类坚果中，碳水化合物及钠含量低的。当然，如果能在炒货店买到完全没有调味的是最好的。坚果的脂肪含量在40%-70%之间，是一种高热量的食物，不易多吃，根据膳食指南推荐每天吃10克坚果（相当于2个核桃或一小把葵花籽）。