推荐十道老人也能吃的家常菜，营养健康，软烂入味料酒热锅

食材：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、面包糠、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡汤

制作方法：将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒和淀粉混合搅拌均匀。用手将肉馅搓成球状，然后在面包糠中滚一下。热锅加油，将肉球煎至两面金黄，然后加入鸡汤，炖煮30分钟至肉熟软烂即可。

食材：鸡蛋、鸡汤、盐、鲜香菇、豌豆

制作方法：将鸡蛋打入碗中，加入鸡汤、盐、鲜香菇和豌豆，搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到蛋羹凝固即可。

食材：猪蹄、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉、香菜

制作方法：将猪蹄洗净，用开水烫掉表面的毛。热锅加油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入猪蹄煎至两面金黄。加入料酒、酱油、冰糖、盐和胡椒粉，加足够的水，用小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味。撒上香菜即可。

食材：草鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、盐、香菜

制作方法：将草鱼去鳞、去内脏，切成块状。热锅加油，将鱼块煎至两面金黄。加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、酱油、冰糖、盐和足够的水，用小火炖煮20-30分钟，直到鱼肉熟软。撒上香菜即可。

食材：鸡腿、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、香菜

制作方法：将鸡腿洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。热锅加水，加入葱姜蒜、料酒、盐和胡椒粉，将鸡腿放入煮10-15分钟，直到鸡肉熟烂。捞出鸡腿，切成块状，撒上香菜即可。

食材：牛腩、西红柿、洋葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉

制作方法：将牛腩切块，用开水焯水去血水。热锅加油，炒香洋葱和蒜，加入牛腩煎至两面变色。加入料酒、酱油、盐、糖和胡椒粉，加足够的水，加入西红柿块，用小火炖煮1-2小时，直到牛肉软烂入味。

食材：鸡翅中、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、盐、香菜

制作方法：将鸡翅中洗净，用开水焯水去血水。热锅加油，将鸡翅中煎至两面金黄。加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、酱油、冰糖和盐，加足够的水，用小火炖煮30-40分钟，直到鸡肉软烂入味。撒上香菜即可。

食材：鲫鱼、葱姜蒜、盐、料酒、鸡汤、香菜

制作方法：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。热锅加水，加入葱姜蒜、盐和料酒，将鲫鱼放入煮10-15分钟。加入鸡汤，继续煮10分钟，直到鱼肉熟烂。撒上香菜即可。

食材：菠菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、香油

制作方法：将菠菜洗净，焯水烫熟，捞出沥干水分。热锅加油，加入葱姜蒜煸炒出香味。打散鸡蛋，加入锅中煎至八分熟，加入菠菜翻炒均匀。加入盐和生抽，继续翻炒片刻，淋上香油即可。

食材：嫩豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、冰糖、料酒、淀粉