“韩大爷，我是小孔，来送午餐了，麻烦开下门……”来到花湾路一栋住宅前，孔芬兰敲开韩玉松老人的家门，将餐盒放在餐桌上。打开餐盒，大煮干丝、木耳炒青菜、洋葱炒猪肝、萝卜豆腐汤等菜品香气扑鼻，老人端起餐盒开心地吃了起来。
今年90岁的韩玉松以往一直与儿孙住在一起，吃喝有人照顾。去年，孙子在扬州安了家并结婚生子，儿子、儿媳去帮忙照顾小孩，不愿同去的老人独自一人留在高邮，买菜做饭成了生活中面临的最大难题，平时只能凑合着吃。今年初，知道有社区食堂后，韩玉松便开始向社区食堂订餐，并选择送餐上门服务，自此他每天坐在家里就能吃到可口的饭菜。“在社区食堂订餐后，社区志愿者每天给我换着花样送餐，咸淡口味都合适，这样的贴心服务真是暖到我的心坎里。”
老吾老，以及人之老。随着老龄化趋势加剧，老年人特别是空巢、留守、独居老年群体买菜难、做饭难、吃饭难问题日益凸显。为化解这一“痛点”，我市依托颐养社区建设，引进第三方机构——高邮市巾帼居家养老服务信息中心，每年投入大量资金，打造“3+N”助餐服务模式，即在大淖、水部楼、武安3个社区设立助餐点，提供堂食、自提、配送服务，主城区其余社区均可提供配送服务。
韩玉松口中的社区食堂位于武安社区的高邮镇老年活动中心内。作为全市首家社区食堂，它的运营为我市社区养老服务新路径作出了有益的探索。走进该社区食堂，只见厨房里透明玻璃上张贴着一周7天的菜单。记者注意到，每天菜谱都不一样，荤素搭配、营养均衡。除此之外，还有一份自选菜品目录表，老人们可以根据自己的喜好点餐。食堂后厨窗明几净、陈设整洁。厨师田祥林站在灶台前，手中握着锅铲，专注地翻炒着锅中的食材，切、炒、煮，一盆盆色香味俱全的菜品陆续出锅。一旁的后勤人员赵凤香则将出锅的菜品端到隔壁备餐间的保温柜里，有的相同菜品被分装在两个容器里。“一些老年人血糖高，不能吃糖。这些菜一个有糖，一个无糖，得分开装。”赵凤香介绍，为了满足老年人的不同需求，除了菜品外，每天的米饭也要分开煮，有适合年龄较大的人吃的，有不硬不烂刚刚好的，还有适合血糖高的老年人的杂粮米饭。
“我们不仅要解决老年人吃饭难问题，还要让老年人吃得安心、放心。”负责社区食堂管理运营的市巾帼居家养老服务信息中心主任顾金明介绍，根据不同年龄段老年人的身体情况及个人需求，厨师根据季节时令制定每周食谱，口感以软糯清淡为主，做到少盐少油少糖、营养均衡;老人们不仅可以到现场就餐，也可以申请送餐到家服务。针对高龄、行动不便的老年人，9名颐养社区工作人员组成志愿服务团队，每天为他们提供送餐服务。此外，为了保证菜品的新鲜，食材都是当天采购当天用完，每天做的菜品都要留样保存。
中午11时许，忙碌了一个上午的厨师、后勤人员将烹饪好的午餐端出厨房，社区的老人们陆续来到餐厅用餐。宽敞明亮的食堂大厅内桌椅整齐摆放，氛围温馨舒适。
“我家就在附近，走几分钟就到餐厅了，来这里吃饭很方便，饭菜味道也不错。”前来就餐的武安社区居民卞芝源老人告诉记者，他的孩子们都在上班，自己做饭吃不方便，所以就在社区食堂办理了订餐业务，可口的饭菜和实惠的价格让他成了餐厅的常客。“我在这里吃了一年多了，口味很不错，饭菜烧得都很烂，适合老年人吃。”正在用餐的徐怀金老人表示，家里平时就自己一个人，自己烧饭烧多了要吃好几顿，烧少了菜式又换不了花样，家门口有了社区食堂，每天只需6元钱就可以吃上美味可口的饭菜，价格不贵又方便。