大家好，这里是小慧今天说美食，春天万物复苏，是生机勃勃的季节。也是孩子身高发育的黄金时期，家长一定要抓住孩子长高季。首先在饮食方面，一定要注意，要补充维生素及钙是关键，每天都喝牛奶，每天都吃优质瘦肉、坚果、深绿色蔬菜，五谷杂粮等，对孩子身高发育都起着关键作用。那么总有一些孩子挑食不爱吃饭，家长们不要着急。小慧给大家推荐六道家常菜，解馋开胃又下饭，孩子爱吃长得快，做法简单，厨房小白也能上手，内容在下方，建议收藏！
1、准备食材：茄子、土豆、小葱、小米辣、淀粉、白砂糖、食盐、生抽、老抽
（1）茄子洗净切块，土豆洗净去皮切块，小米辣切圈，小葱剥皮切圈，蒜瓣切末。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、老抽、食盐、陈醋、鸡精、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向充分拌匀。
（3）锅中倒入适量的清水，待锅中水开后，放入土豆，焯去淀粉，捞出沥干水分。
（4）锅中倒入适量的油，待油温七八成热时，放入小葱、小米辣、蒜瓣煸炒出香味。
（5）再放入土豆翻炒断生，再放入茄子翻炒片刻，再倒入调好的料汁，开大火，将食材翻炒均匀，至食材熟透入味，收汁关火。
（6）再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下，就可以开吃了，色香味俱全，土豆入口绵软细腻，茄子软糯入味，老少皆宜菜品！
二、溜肉段
1、准备食材：里脊肉、青椒、红椒、生抽、白砂糖、陈醋、食盐、淀粉、胡椒粉
（1）里脊肉洗净切块，青椒和红椒洗净，去蒂去籽切块，生姜去皮切末，蒜瓣切末。
（2）腌制肉块：肉块放入碗中，加入适量的食盐、料酒、胡椒粉、生抽、戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟左右待用。
（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、陈醋、食盐、老抽、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分拌匀备用。
（4）面糊：碗中加入适量的淀粉，再倒入适量的清水，用筷子，搅拌成流动的糊状。
（5）取出腌制好的肉块，均匀地裹上一层面糊，锅中入油，油温升高后，放入裹好面糊的肉块，开小火慢炸，至变色盛入盘中。
（6）锅底留油，再放入生姜和蒜瓣，中火煸炒出香味，再放入青红椒翻炒断生，再倒入调好的料汁，小火慢煮，至汤汁浓稠。
（7）再放入炸熟的肉块，开大火，充分翻炒均匀，至肉块，均匀地裹上料汁，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。
（8）做法简单，厨房小白也能上手，解馋开胃又下饭，挑食的孩子也爱吃，配上大米饭吃更香，上桌就光盘，家人都喜欢吃！
三、木须肉
1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、黑木耳、里脊肉、蒜瓣、生姜、生抽、料酒、食盐、蚝油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精
（1）黄瓜用碱面洗净，去皮切片，黑木耳洗净泡发，胡萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水，待水开后，放入木耳，焯水片刻，捞出沥干水分。
（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、蚝油、老抽、鸡精、食盐、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分拌匀。
（4）腌制肉片：肉片放入碗中，加入适量的生抽和料酒，抓拌均匀腌制片刻备用。
（5）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子，朝一个方向搅散备用。
（6）锅中倒入适量的油，待油热后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中待用。
（7）锅底留油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，再放入生姜和蒜瓣煸炒出香味。
（8）再放入胡萝卜、黄瓜、黑木耳翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋，淋入调好的料汁，调一下食材的味道，开大火翻炒均匀。
（9）至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，简单易上手，厨房小白也能轻松，好吃又下饭，营养又健康，大人小孩都喜欢吃，上桌就光盘！
四、红烧大虾
1、准备食材：基围虾、小葱、蒜瓣、冰糖、干辣椒、料酒、生抽、食盐
（1）基围虾去头洗净，挑出虾线，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段备用。
（2）腌制大虾：大虾放入碗中，加入适量料酒和生姜，抓拌均匀，腌制片刻待用。
（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、适量的清水，搅拌均匀。
（4）爆香：锅中倒入适量油，油热后，放入蒜瓣和干辣椒，大火煸炒出香味。
（5）再放入适量的冰糖，煸炒至冰糖融化，再放入腌制好的大虾，翻炒至断生，倒入调好的料汁调一下味，开大火翻炒均匀。
（6）翻炒至大虾熟透入味，大火收汁，关火出锅，将食材均匀地盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了。
（7）做法简单，色香味俱全，好吃开胃又下饭，一口一个，好吃到根本停不下来，大虾鲜嫩可口，营养又健康，家人都喜欢吃！
五、红烧鸡腿
1、准备食材：白芝麻、鸡腿、香菜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、小葱、生姜
（1）鸡腿清洗干净，小葱和生姜切好。
（2）调味汁：碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、适量的清水，用筷子，朝一个方向，顺时针，充分搅拌均匀备用。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水，放入鸡腿，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯水片刻，捞出来，过一遍凉水，沥干水分备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入小葱和生姜，煸炒出香味，再放入冰糖，炒出糖色，再放入鸡腿，开中火翻炒至断生。
（5）再倒入调好的料汁，倒入适量的清水，漫过食材，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，炖煮至汤汁浓稠，食材熟透入味。
（6）关火继续焖三分钟，再打开锅盖，将食材盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，放入香菜，点缀一下，鸡腿就可以开吃了！
（7）做法简单，厨房小白也能上手，色香味俱全，鸡腿鲜嫩可口，又多汁，上桌就光盘，营养又健康，孩子喜欢吃不挑食！
六、炒南瓜
1、准备食材：南瓜、小葱、蒜瓣、食盐
（1）南瓜清洗干净，再刮去表皮，将其对半切开，用勺子挖出南瓜籽，再清洗干净，切成块，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切成末。
（2）爆香：锅中倒入适量的油，待锅中油温升高后，放入蒜瓣，开中火煸炒出香味。
（3）再放入南瓜翻炒至断生，加入适量的食盐和白砂糖调味，倒入适量的水，大火翻炒均匀，至南瓜软烂绵软，收汁关火出锅。
（4）最后再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，简单好吃又好做，南瓜这样做，好吃到根本停不下来，孩子爱吃！