一周晚餐来了，西北家庭秋天家常菜，烟火味浓，不浪费又省钱

秋天，在我们这里很明显，早餐温差很大，凉意很浓，早餐相差好几度。这样的天气，除了午餐食欲差点，早晚胃口很好。由于晚餐是很容易长胖的一餐，我家都吃的比较清淡，就怕吃完不活动，长一身肉肉。我家晚餐以蔬菜和素食为主，肉类是作为辅料搭配炒点，因此好多小伙伴们说我家晚餐是减肥餐，也可以这么说，看看这一周是不是减肥餐呢？

周一晚餐

主食：米饭

菜：苦瓜炒肉+三鲜豆腐泥+辣椒炒茄子（午餐剩菜）

这是我和老公的晚餐，苦瓜加点肉丝和豆豉一起炒的，酱香味浓的比较好吃，是我的大爱。这样炒出来苦瓜不苦了，搭配米饭真下饭。三鲜豆腐泥，是比较清淡些，加了一块豆腐和猪肉末、鸡蛋一起炒出来，比较鲜美。炒茄子是剩菜，老公人的晚餐，这样不是减肥餐吧。

周二晚餐

主食：米饭+荞麦面条

菜：黄瓜炒午餐肉+辣椒炒苦瓜

我和老公的晚餐，比较清淡，辣椒炒苦瓜我和老公都爱吃，比较爽口，可以清热解毒，是防秋燥好食材，黄瓜炒午餐肉，很少这样搭配，今天没肉，就当做肉香味炒了，还是比较不错的，搭配米饭吃，做晚餐清淡不油腻，吃完都不长胖了。

周三晚餐

菜：韭菜炒绿豆芽+土豆粉炖鱼

土豆粉炖鱼，做法很简单家常，先热锅凉油，下葱姜炒出香味，加豆瓣酱炒出红油酱香味，下鱼块稍微煎一下，加料酒和生抽翻炒几下，下热水漫过鱼块，大火烧开，转中小火慢炖，加少许白糖提味，等鱼块入味有香味以后，大约十几分钟了，下土豆粉一起再次炖几分钟，加鸡精翻拌均匀，煮2分钟左右，撒上香菜段即可出锅了，鱼特别入味，味道比较好，这样做特别入味可口了。

搭配韭菜炒绿豆芽和米饭做晚餐，爽口入味又下饭，好吃吗？

周四晚餐

主食：韭菜猪肉饺子

饺子是我家主食，基本每周吃一次，馅是时令食材，也是平时家人爱吃的，这周的饺子馅是韭菜猪肉，因为闺女特爱吃韭菜，而老公想吃肉馅的，就综合他们的口味，包了这两种食材做馅，味道还是不错的，虽然没有春天韭菜鲜美，但是加了猪肉，真是美味好吃多了。蘸料就是油泼辣子和老陈醋了，这是必备的蘸料，你家这么吃饺子吗？

周五晚餐

主食：新疆三凉+烤肉+烤牛板筋+烤羊肝

我和老公的晚餐，不想做饭了，就去门口的烧烤店每人一份凉皮，外加6个烤肉，6个烤牛板筋+6个烤羊肝，一份凉皮10元，烤肉6元一串，烤牛板筋5元，烤羊肝4元一串。一共110元，这顿晚餐贵吗？

周六晚餐

菜：鸡蛋炒豆腐+木耳炒肉

鸡蛋炒豆腐，是我家的出镜率很高的家常菜，就是先把豆腐块煎一煎，翻面以后，再把鸡蛋液倒在上面一起煎到定型，加辣椒丁一起翻炒出辣味，加盐翻炒均匀，可以加点生抽一起翻炒更更好吃，再加点清水稍微焖烧一会，撒上香葱末出锅，真是特别鲜美好吃。这个菜谱已经发布了，可以在账号搜索详细做法。

木耳炒肉，很简单的家常菜，先炒好肉，在下辣椒木耳炒出香味，加生抽和盐翻炒均匀，加少许清水一起翻炒以后，加鸡精翻炒均匀出锅。

关键是木耳提前泡发好，用凉水泡开，再用面粉洗洗，再焯水处理捞出来，用凉水洗洗就可以吃了。

周天晚餐

主食：米饭+薏米绿豆汤

菜：苦瓜豆豉炒肉+炒娃娃菜+榨菜

又吃苦瓜了，还是肉和豆豉炒出来，这样苦瓜不苦了，而且很下饭爽口，做法也不难，喜欢吃苦瓜的小伙伴可以去试试做。