食堂就餐地点及操作间内须设置（）、（）、（）等消防设施。
A、灭火器
B、消防水带
C、自救呼吸器
D、灭火毯
199.在商业服务领域，面向城市综合体、酒店、临街店铺等餐饮企业和政事企单位等员工食堂，可大力推广()技术。
A、电烘干
B、电加热
C、电厨炊
D、电养殖
食堂要加强通风、排烟设施管理，保证其状态正常、作用良好。每（）清洗排烟道并将烟道清洗记录定期纳入食堂管理台账。
A、年
B、季度
C、月
D、半年
云收单可以适用于以下场景。（）
A、商超
B、学校缴费
C、餐饮
D、学校食堂消费
1、以下属于气矿生产废水的是()
A、气井生产过程中的采出的气田水
B、办公楼卫生间、食堂等生活设施排水
C、压裂液在压裂后返排回到地面的返排水
D、空压机排泄阀排出的沾染有设备润滑油的空气冷凝水
4.以下属于气矿生活污水的是()。
545.人员密集场所是指()，医院的门诊楼、病房楼，学校的教学楼、图书馆、食堂和集体宿舍，养老院，福利院，托儿所，幼儿园，公共图书馆的阅览室，公共展览馆、博物馆的()，劳动密集型企业的()车间和员工()，旅游、宗教活动场所等。
A、公众聚集场所
B、展示厅
C、生产加工
D、集体宿舍
不属于消防安全重点单位的是（）。
A、地铁车站
B、停车场
C、食堂
D、下沉式广场
136.工作人员需要穿隔离衣的区域是
A、医护办公室
B、食堂
C、病房
D、治疗室
E、更衣室
81.公司消防安全”五进”是指:()。
A、进车间
B、进工地
C、进院校
D、进班组
E、进食堂
F、进家庭
220.《中核集团重大事故隐患判定标准(试行)》，某项目食堂将污水处理池清淤工作发包给甲公司，2023年4月应急管理局执法人员对现场的清理工作进行检查时发现，存在以下问题，以下属于重大事故隐患情形的有*
A、食品企业与承包方签订了安全管理协议并将其纳入企业的安全管理，无安全检查记录
B、现场污水处理池清淤工作严格落实了审批程序，设置了监护人员
C、现场污水处理池清淤工作未配备应急救援物资
D、现场污水处理池清淤工作有毒有害气体检测仪器经校验，未定期进行检定
E、现场的清淤工作未设置通风机
744.施工现场食堂必须有餐饮服务许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗。
A、正确
B、错误
15、去食堂吃饭的正确做法有--------()
A、打饭时可以不戴口罩
B、要刚好吃饭前才能摘下口罩
C、吃完饭后要马上戴好口罩
D、要错峰吃饭,保持1米以上距离
340、疫情期间在食堂吃饭时,不要近距离面对面地坐。-----------()。
13.以下属于小型临时设备的是
A、食堂
B、简易料棚
C、临时宿舍
D、浴室
3.下列属于周转材料的有
A、模版
B、架料
D、食堂
食堂管理要求的目的
A、食堂管理关系到每位员工及工友的切身利益，为规范公司食堂的管理，实现食堂管理标准化、规范化、科学化，为广大员工和工友们提供优质的服务和安全、舒适的就餐环境，保证食堂的食品卫生安全，特制定本办法。
B、1
10、“银行结算账户管理办法”中单位设立的独立核算的附属机构是指()
B、福利院
C、幼儿园
D、招待所
建筑面积大于（）平方米的餐馆或食堂应按要求设置厨房自动灭火系统。
A、300
B、500
C、1000
D、2000
172.在公务活动用餐、单位食堂用餐管理工作中不履行或者不正确履行宣传教育、监督管理职责，导致餐饮浪费，造成严重不良影响的，对直接责任者和领导责任者，给予警告或者严重警告处分；情节严重的，给予撤销党内职务处分。
消防站、变配电所、消防控制室、消防泵房、办公室、控制室、宿舍、食堂等房屋建筑与地上危险化学品输送管道的距离不小于（）米
A、5
B、10
C、15
D、20
为推进存续业务转型发展，油田推行食堂业务专业化管理，将前线区域食堂统一交由物业服务中心管理。
食堂应根据需要配备适宜的有害生物防治设施有。
A、灭蝇灯
B、防蝇帘
C、风幕机
D、粘鼠板
2023年油田完善注采、食堂、污水处理等业务模式，油田被评为集团公司深化改革三年行动先进单位。
A、一体化管理
B、信息化管理
C、专业化管理
D、现代化管理
按照《中原油田集中采购管理实施细则(试行)》，属于集中采购业务的有。
A、食堂食材
B、奖慰问品
C、油管杆修复
D、防雷服务
各单位职工体检、职工食堂、女职工卫生保健用品、行政表彰、职工代表大会、走访慰问离退休干部职工等工作，属于单位行政的福利费、管理费用、商品和服务支出等支出范畴。
204.以下哪个为非企业客户
A、单位食堂
B、联营企业
C、合作企业
D、企业法人
6、【简答题】深圳某大学生食堂,就餐人数510人,其中男生260人,女生250人,年龄为18~23岁,按中国居民膳食能量需要量(EER),中等身体活动,男性为2600kcal/d,女性为2100kcal/d。根据题干回答下列问题:(1)编制大学生食堂一日食谱的流程;(2)以成年女性中等身体活动的能量需要2100kcal为1,主食以大米为例,每人每日大米市品用量为165g,请计算一大大米的总用量(kg)。
91.某天中午13时,一个单位用面包车将4名在食堂用餐后出现区吐、腹泻的职工送到某网络医院急诊科。该医院的正确处理方法是:()
A、进行急救处理
B、立即报行政总班
C、立即报区疾病控制中心
D、报告”120”指挥中心停出车
E、对外发布信息
主食
米饭
副食
红烧牛肉、蒸鸡蛋、炸鸡腿
汤类
海带排骨汤
A．广式叉烧包B．明炉烧鹅C．陈村米粉D．酸奶水果捞
公司食堂的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级，其中按照基准灶头数属于中级的是()。
A、大于等于1,小于
B、大于等于3,小于6
C、大于等于6,小于8
D、大于等于8
公司食堂的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级其中小型规模的油烟净化设施去除效率是()。
A、60%
B、75%
C、85%
D、90%
选项（4分）
A构件生产区。
B办公生活区。
C附属设施用房。
D其他区域用地。
幼儿玩“食堂游戏”时，地上都是蔬菜，乱糟糟的，这时，教师说“我是食堂卫生监督员，要检查卫生了”教师指导策略是（）
选项（14分）
A合作游戏策略
B旁观者现实比照策略
C平行游戏策略
D材料指导策略
二氧化氯1000mL
溶质的质量分数
80%
密度
1.2g/cm3
强腐蚀性，阴冷、密封储藏
食物
水煮鱼、米饭、蒸鸡蛋、炸排骨、麻婆豆腐、红烧肉
调料
食盐、味精、食醋、蔗糖、酱油、食用油
饮料
矿泉水、牛奶、可乐
A．维生素B．糖类C．蛋白质D．油脂
17、某学校食堂在进行餐具清洗时,有若干连续的小的过程。从流程的角度来看,这些“小的过程”应被称为()
A、该同学是在回家后,再去打篮球
C、该同学在早锻炼活动后,直接上课
81某校学生食堂数十人进食海虾后6小时，陆续出现上腹部绞痛，大便为水样或血水样，体温37～39℃，你认为最可能是
A.空肠弯曲菌食物中毒
B.耶尔森菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.蜡样芽胞杆菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
71家工厂食堂，工人就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是
A.亚硝酸盐中毒
B.病毒感染
C.氰化物中毒
D.有机磷中毒
E.一氧化碳中毒
46高校食堂某窗口前有张明、李伟、王刚、赵曼、钱强5人在排队买菜。每人只买一份菜。已知：（1）要买红烧肉的人排在张明后面；（2）李伟紧排在要买芹菜炒香干的人的前面；（3）王刚虽然排在队伍的第二位，但他还不知道要买什么；（4）赵曼一向吃素，今天她来得有点晚，排在了队伍的最后；由此可以推出
A.李伟排在队伍的正中间位置
B.钱强排在队伍的正中间位置
C.李伟不可能排在队伍的最前面
D.张明不可能排在队伍的最前面
A.隔油池有效容积为0.72m3
B.隔油池进水管管底距池底为0.6m
C.隔油池过水断面取0.24m2
D.隔油池长度取3.0m
68关于施工现场食堂管理的说法，正确的有（）。
A.食堂必须设有卫生许可证
B.非炊事人员不得随意进入制作间
C.门扇下方应当设置不低于0.1米的防鼠挡板
D.制作间灶台及其周边应贴高度不小于1.5米的瓷砖
E.各种作料和副食应贴好标识，存放在密闭器皿内
89曾有一大学食堂，在一次午餐后，部分同学出现了呕吐、腹泻等消化道系统症状。后对相应呕吐物进行细菌培养，发现在血平板上出现β溶血，并产生金黄色菌落。在食堂厨师手上发现了化脓性伤口，并有脓液渗出，在做细菌培养时需接种的培养基为（）。
A.血平板
B.巧克力平板
C.高盐甘露醇平板
D.MAC平板
E.SS平板
88曾有一大学食堂，在一次午餐后，部分同学出现了呕吐、腹泻等消化道系统症状。后对相应呕吐物进行细菌培养，发现在血平板上出现β溶血，并产生金黄色菌落。可判断检出菌是否具有致病性的试验是（）。
A.触酶试验
B.血浆凝固酶试验
C.丙二酸试验
D.氧化酶实验
E.0/F实验
87曾有一大学食堂，在一次午餐后，部分同学出现了呕吐、腹泻等消化道系统症状。后对相应呕吐物进行细菌培养，发现在血平板上出现β溶血，并产生金黄色菌落。此菌最可能是（）。
A.金黄色葡萄球菌
B.草绿色链球菌
C.奈瑟菌
D.大肠埃希菌
E.痢疾志贺菌
52李老伯入住福利院不久，记忆力退化明显，有时连食堂都找不到，对此他懊恼不已，怀疑自己患了老年痴呆症。下列说法中，能够说明李老伯记忆力变化的原因是（）。
A.老年人的液态智力比年轻人多
B.老年人处理形成记忆信息的能力有变化
C.老年人在陌生环境中不容易丧失认知能力
D.老年人记东西的能力会因为年老而有较多损伤
17李老伯入住福利院不久，记忆力退化明显，有时连食堂都找不到，对此他懊恼不已，怀疑自己患了老年痴呆症。下列说法中，能够说明李老伯记忆力变化的原因是（）。
A.配电箱断电没有恢复
B.报警信号总线断路
C.联动控制模块输出端断路
D.联动控制模块故障
E.总线隔离器动作
A.在十层走道按下1只手动火灾报警按钮，本层火灾声光警报器及消防应急广播联动启动
B.模拟触发一层大厅相邻2只感烟火灾探测器报警，主教学楼所有火灾声光警报器、消防应急广播同时启动，火灾声警报器与消防应急广播交替循环播放
C.模拟触发十五层走道上1只感烟火灾探测器报警，同时按下走道上1只手动火灾报警按钮，主教学楼所有火灾声光警报器、消防应急广播同时启动，火灾声警报器与消防应急广播交替循环播放
D.在九层走道按下2只手动火灾报警按钮，八层、九层、十层的火灾声光警报器、消防应急广播同时启动，火灾声警报器与消防应急广感交替循环播放
E.按下火灾报警控制器上的“声光警报器启动/停止"按钮，主教学楼所有火灾声光警报器同时启动，再次按下，所有警报器停止工作
A.新增加的火灾探测器采用点型感温火灾探测器
B.新增加的火灾探测器可以直接与本楼层报警总线连接
C.新增加的探测器连接线路采用阻燃铜芯电线穿金属管明敷
D.每层报警总线上增设1个短路隔离器
E.宿舍楼单回路区域火灾报警控制器无须更换或扩容可以直接接入新增加的火灾探测器
A.探测器损坏
B.探测器防虫网堵塞
C.探测器地址编码未注册
D.联动控制电源线路故障
E.火灾报警控制器故障
A.实验楼应急标志灯具自带蓄电池，由应急照明配电箱供电
B.宿舍楼应急照明灯具采用自带电源A型灯具
C.图书馆应急标志灯具主电源为DC36V
D.在主教学楼消防控制室设置一台应急照明控制器
E.图书馆应急照明灯具采用集中供电，灯具供电电源为AC220V
A.主教学楼消防控制室显示宿舍楼报警信息
B.体育馆消防控制室显示实验楼报警信息
C.主教学楼消防控制室控制图书馆的消防应急广播系统
D.体育馆消防控制室控制实验楼送风机启动
E.主教学楼消防控制室显示食堂报警信息
71河北省某大学食堂，近期购置一台10t/h的承压热水锅炉，该锅炉额定热功率为8MW，额定出口热水温度为95℃。关于该热水锅炉的使用管理，符合有关规定的是（）
A.该食堂应在投入使用前30天内向有关部门办理使用登记并取得使用登记证书，登记标志置于锅炉显著位置
B.该食堂应建立锅炉安全技术档案，档案可以不包括锅炉的日常使用情况记录
C.该食堂应负责对锅炉进行经常性的维护保养和定期自行检查，按照安全技术规范进行锅炉水质处理并接受特种设备检验部门的定期检验
D.若该食堂将锅炉的维护保养管理承包给了物业，则在该锅炉检验合格到期前3个月内由物业向特种设备检验机构申请检验
42某食堂风机运行时在敏感目标为47.5dB（A），背量为44.8dB（A），则风机的贡献值为（）。
A.44.2dB（A）
B.44.8dB（A）
C.46.2dB（A）
D.49.4dB（A）
34某幼儿园20余名学生，中午在学校食堂就餐2小时后出现腹痛、腹泻等症状，并伴有恶心、呕吐，呕吐物为食用的食物，后被送至医院就诊。入院后对患者呕吐物、粪便进行细菌培养，查到了沙门菌。在治疗时应首选的抗生素是
A.氯霉素
B.四环素
C.阿米卡星
D.青霉素
E.大环内酯类
109施工现场食堂（）应按规定体检，取得健康证后方可上岗，工作时应穿戴工作服、工作帽。
A.炊事人员
B.安全员
C.临时工
D.监理单位
39施工现场的食堂、食品储藏室门口处应按规定设置“挡鼠板”，高度不低于（）。
A.0.4m
B.0.6m
C.0.8m
D.1.0m
34施工现场食堂炊事人员应按规定体检，取得（）后方可上岗，工作时应穿戴工作服、工作帽。
A.健康证
B.考试合格证
C.技术合格证
D.卫生合格证
392施工现场食堂应设上、下水设施，排水、排气口应采用金属网封闭。（）
11施工现场食堂必须有（）。
A.营业执照
B.卫生许可证
C.环保合格证
D.税务登记证
68食堂应按规范设置在远离（）等污染源的地方。
A.厕所
B.垃圾站
C.有害
D.有毒
E.通风
17施工现场食堂必须有（）证，炊事人员必须持身体健康证上岗。
A.营业
B.卫生许可
C.环保合格
D.消防验收合格
71某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12％，脂肪25％，碳水化合物占63％）
70某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。如果该食堂每人每日粳米市品用量165g，计算出该食堂一日粳米的总用量？
69某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。女性以2300Kcal为基准，计算男生折合女生的系数？该食堂总人日数？
68某企业有工作人员16名（男女各一半，年龄30~50岁，轻等体力活动），另设食堂用餐。请按要求采用下列的存余食物，编制一日食谱一份。存余食物：面粉、大米、豆腐干、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、虾仁、瘦猪肉、食油、食盐、味精。计算出食物的能量和营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、VitA、VitB1、VitB2、VitC）
66某企业有工作人员16名（男女各一半，年龄30~50岁，轻等体力活动），另设食堂用餐。请按要求采用下列的存余食物，编制一日食谱一份。存余食物：面粉、大米、豆腐干、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、虾仁、瘦猪肉、食油、食盐、味精。计算平均能量需要与三餐能量分配
63某企业有工作人员16名（男女各一半，年龄30~50岁，轻等体力活动），另设食堂用餐。请按要求采用下列的存余食物，编制一日食谱一份。存余食物：面粉、大米、豆腐干、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、虾仁、瘦猪肉、食油、食盐、味精。按提供的食物安排副食种类并列出数量。
16营养师要为一个大学生的食堂设计一周食谱，请您设计一个编制方案，并帮助确定食物采购量。
70下列关于基建工地临时食堂应纳房产税的说法，正确的有（）。
A.施工期间免征房产税
B.施工期间按照核定面积缴纳房产税
C.工程结束后转让给基建单位，从基建单位接收的当月起征收房产税
D.工程结束后转让给基建单位，从基建单位接收的次月起缴纳房产税
E.工程结束后转让给基建单位，免征房产税
33关于现场食堂管理的说法，以下正确的是（）。
A.食堂必须有卫生许可证，80％以上的炊事人员有持身体健康证上岗
B.制作问、储藏间应独立设置，粮食存放台距墙和地面应大于0.1m
C.制作间灶台及周边应贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m
D.食堂外应设置密闭式泔水桶
51关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的做法，正确的是（）。
A.食堂制作间灶台及周边帖1.7m高瓷砖
B.食堂设置独立储藏间，门扇下方设置10cm的挡鼠板
C.除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间
D.食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理
正确答案：
47食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于（）的防鼠挡板。
A.0.1M
B.0.2M
C.0.3M
D.0.4M
43食堂所用燃气罐应单独设置存放间，存放间应（）并禁止存放其他物品。
A.场地平整
B.干净清洁
C.通风良好
D.采光良好
42李老伯入住福利院不久，记忆力退化明显，有时连食堂都找不到，对此他懊恼不已，怀疑自己患了老年痴呆症。下列说法中，能够说明李老伯记忆力变化的原因是（）。
24某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。
A.血浆凝固酶试验
B.血清凝集试验
C.杆菌肽试验
D.IMViC试验
E.氧化发酵试验
23某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。
A.猪霍乱弧菌
B.大肠埃希菌
C.金黄色葡萄球菌
D.化脓性链球菌
E.铜绿假单胞菌
19甲企业为增值税一般纳税人，2021年6月将原用于职工食堂的发电设备改用于生产车间，该发电设备的原值为100万元，已经计提折旧30万元。已知该发电设备有合法的增值税扣税凭证，增值税税率为13%，则甲企业就此设备可以抵扣的进项税额为（）万元。
A.8.05
B.13.79
C.9.1
D.13
66食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于（）m的防鼠挡板。
A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5
52餐厅建筑面积大于（）m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
A.2000
B.1500
C.1000
D.500
9食堂运来一批大米，先用去全部的2/5，再用去全部的1/3，又用去剩余下的3/10，还剩15千克大米，问食堂运来多少大米？
15在某食堂的调查中，早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，则总人日数为（）。
A.40
B.41
C.43
D.45
6某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，急救措施是（）。
A.洗胃、导泻和注射维生素C
B.洗胃、灌肠和注射美蓝
C.静脉注射美蓝和维生素C
D.洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C
36某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能那种食物导致的中毒（）。
A.米饭
B.鲐鱼
C.l菜花
D.猪肉
58李先生承包学校食堂，一年收入所得55000元，则应缴纳个人所得税的计算公式为()。
A.应纳税额=55000*20%-1250
B.应纳税额=55000*(1-20%)*20%
C.应纳税额=(55000-42000)*5%
D.应纳税额=(55000-3500)*20%-1250
33李先生承包学校食堂，一年收入所得55000元，则应缴纳个人所得税的计算公式为()。
38以下哪项用水定额中不包含食堂用水？（）
A.养老院
B.托儿所
C.幼儿园
D.医院住院部
7设计题目：校园食堂任务要求在我国北方某校园内，拟建一校园食堂，为校园内学生提供就餐场所。场地平面见图示，场地南面为校园干路，西面为校园支路，附近有集中停车场，本场地内不考虑停车位置。场地平坦不考虑竖向设计。设计要求根据任务要求、场地条件及有关规范画出一、二层平面图。各房间面积允许误差在规定面积的±10%（均以轴线计算）。层高：4.5m。采用框架结构，不考虑抗震。图纸要求用绘图工具画出一、二层平面图，可用单线表示，画出门位置及门的开启方向。画出轴线尺寸。标出各房间名称。标出地面、楼面与室外地坪的标高（公众入口处考虑无障碍坡道）。画出场地道路与校园道路的关系并标明出入口。各部分面积及要求
19某食堂风机运行时在敏感目标为47.5dB（A），背景为44.8dB（A），则风机的贡献值为（）。
40在某工地食堂用餐后半小时左右，有多名工人口唇、指甲和全身皮肤出现紫绀，并出现精神萎靡、头晕、头痛、乏力、心跳加速，有的伴有恶心、呕吐、腹胀、烦躁不安、呼吸困难。其最大可能是()。
A.河豚鱼中毒
B.四季豆中毒
C.亚硝酸盐中毒
D.沙门菌中毒
E.葡萄球菌肠毒素中毒
A.借：生产成本25500管理费用4500贷：应付职工薪酬——职工福利费30000
B.借：生产成本25500管理费用4500贷：银行存款30000
C.借：生产成本30000贷：应付职工薪酬——职工福利费30000
D.借：生产成本25500管理费用4500贷：其他应付款30000
62某大学教工食堂的厨房和餐厅，含油污水最大小时流量为7.2m3/h，设计秒流量10L/s，关于隔油池设计计算，以下哪些项不正确？（）
A.污水设计流量采用10L/s
B.隔油池有效容积最小为6m3
C.隔油池的过流断面积最小为2m2
D.过流断面采用正方形，有效水深最小为0.6m
30对公共食堂的洗涤池或污水盆的排水管管径不得小于()mm。
A.50
B.75
C.100
D.150
70关于食堂选址说法错误的是（）。
A.应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方
B.污染源间距应不小于30m
C.污染源间距应不小于10m
D.食堂与宿舍区的间距应不小于2m
E.食堂应保持内外环境整洁
食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方，与污染源间距应不小于（）m，与宿舍区的间距应不小于（）m，并保持食堂内外环境整洁。
A.20，5
B.30，6
C.40，8
D.50，0
85食堂必须有营业执照，炊事人员必须持身体健康证上岗（）
9施工现场食堂必须有（）证，炊事人员必须持身体健康证上岗。
86食堂必须有营业执照，炊事人员必须持身体健康证上岗（）
11施工现场食堂必须有（）证，炊事人员必须持身体健康证上岗。
69食堂应按规范设置在远离（）等污染源的地方。
55食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于（）的防鼠挡板。
49食堂所用燃气罐应单独设置存放间，存放间应（）并禁止存放其他物品。
15工地食堂的粮食存放台距墙和地面应大于（）m。
13施工现场食堂必须有（）证，炊事人员必须持身体健康证上岗。
66食堂应按规范设置在远离（）等污染源的地方。
21某教师强奸、猥亵多名在校女学生，后因惧怕东窗事发，遂在学校食堂投放毒鼠强导致多人中毒。后经法院判决，该教师犯强奸罪情节恶劣，判处有期徒刑15年，犯投放危险物质罪情节恶劣，判处有期徒刑15年，则数罪并罚的最高刑期不能超过（）年。
A.15
B.20
C.25
D.30
48某企业有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂，如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天B食堂人数为多少？（）
A.10000
B.11000
C.12000
D.13000
38某企业有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂，如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天B食堂人数为多少？（）
36某高校有甲、乙两个食堂，开学第一天甲食堂就餐人数为8000，但其中20%在第二天就流失到乙食堂；同时，第一天在乙食堂就餐者有30%于第二天流失到甲食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在乙食堂的就餐人数为多少？（）
A.11500
B.12000
C.13000
D.14000
19某食堂采购4类（各蔬菜名称的后一个字相同，即为一类）共12种蔬菜:芹菜、菠菜、韭菜、青椒、红椒、黄椒、黄瓜、冬瓜、丝瓜、扁豆、毛豆、豇豆。并根据若干条件将其分成3组，准备在早中晩三餐中分別使用。已知条件如下:（1）同一类别的蔬菜不在一组；（2）芹菜不能在黄椒一组，冬瓜不能在扁豆一组；（3）毛豆必须与红椒或韭菜同一组；（4）黄椒必須与豇豆同一组。如果韭菜、青椒与黄瓜在同一组，则可得出以下哪项？
A.芹菜、红椒与扁豆在同一组。
B.菠菜、黄椒与豇豆在同一组。
C.韭菜、黄瓜与毛豆在同一组。
D.菠菜、冬瓜与豇豆在同一组。
E.芹菜、红椒与丝瓜在同一组。
18某食堂采购4类（各蔬菜名称的后一个字相同，即为一类）共12种蔬菜:芹菜、菠菜、韭菜、青椒、红椒、黄椒、黄瓜、冬瓜、丝瓜、扁豆、毛豆、豇豆。并根据若干条件将其分成3组，准备在早中晩三餐中分別使用。已知条件如下:（1）同一类别的蔬菜不在一组；（2）芹菜不能在黄椒一组，冬瓜不能在扁豆一组；（3）毛豆必须与红椒或韭菜同一组；（4）黄椒必須与豇豆同一组。根据以上信息，可以得出以下哪项？
A.芹菜与豇豆不在同一组。
B.芹菜与毛豆不在同一组。
C.菠菜与扁豆不在同一组。
D.冬瓜与青椒不在同一组。
E.丝瓜与韭菜不在同一组。
A.不选择与目标人群相似社会背景的人
B.性格内敛
C.具有良好的人际交流技巧
D.与同伴之间最好是陌生人
E.与同伴必须是上下级的关系
A.推荐食盐摄入每天不超过5g
B.健康食品需要天天吃、顿顿吃
C.每天摄入烹饪油推荐42g
D.食物多样，以谷类为主
E.“一多三少”即摄食总量多、油少、糖少、盐少
A.传单
B.宣传栏
C.折页
D.健康手册
E.会诊
34某校多名学生在食堂进餐后数小时出现恶心，呕吐症状，取剩余食物做细菌培养，培养物呈金黄色，可产生血浆凝固酶，可分解甘露醇，此菌的其他特点是（）。
A.可形成双层溶血环
B.人是其唯一宿主
C.胆汁溶菌试验阳性
D.致病物质有SPA
E.不耐低温
72某校多名学生在食堂进餐后数小时出现恶心、呕吐症状。取剩余食物做细菌培养，培养物呈金黄色、可产生血浆凝固酶，可分解甘露醇。此菌的其他特点是（）。
A.胆汁溶菌试验阳性
B.致病物质有SPA
C.不耐低温
D.人是其唯一宿主
E.可形成双层溶血环
98某学校发生一起食物中毒事件，当天中午在学校食堂就餐的大部分学生发生呕吐、腹痛、腹泻，卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，但厨师王某手上发现有明显的化脓性感染病灶。该菌的鉴定主要依赖于
97某学校发生一起食物中毒事件，当天中午在学校食堂就餐的大部分学生发生呕吐、腹痛、腹泻，卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，但厨师王某手上发现有明显的化脓性感染病灶。导致此次食物中毒最可能的致病菌是
69负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是
A.国家工商总局
B.农业部
C.国家质量监督检验检疫总局
D.国家食品药品监督管理总局
E.卫生与计划生育委员会
136某医院食堂员工，女，21岁，做饭时不慎触电致呼吸、心跳骤停，意识丧失。被急送往该院急诊科。查：左足底皮肤严重烧伤，足背动脉搏动消失，血压监测不到，大动脉搏动消失，心音消失。
A.0.1mg
B.0.2mg
C.0.5mg
D.1mg
E.2mg
135某医院食堂员工，女，21岁，做饭时不慎触电致呼吸、心跳骤停，意识丧失。被急送往该院急诊科。查：左足底皮肤严重烧伤，足背动脉搏动消失，血压监测不到，大动脉搏动消失，心音消失。
A.清除呼吸道分泌物
B.去枕平卧，开放气道
C.立即行人工呼吸
D.胸外心脏按压，频率为100次/分
E.迅速建立静脉通道
92某医院食堂员工，女，21岁，做饭时不慎触电致呼吸、心跳骤停，意识丧失。被急送往该院急诊科。查：左足底皮肤严重烧伤，足背动脉搏动消失，血压监测不到，大动脉搏动消失，心音消失。
A.100J
B.150J
C.180J
D.200J
E.360J
91某医院食堂员工，女，21岁，做饭时不慎触电致呼吸、心跳骤停，意识丧失。被急送往该院急诊科。查：左足底皮肤严重烧伤，足背动脉搏动消失，血压监测不到，大动脉搏动消失，心音消失。
D.胸外心脏按压，频率为100次／分
90某医院食堂员工，女，21岁，做饭时不慎触电致呼吸、心跳骤停，意识丧失。被急送往该院急诊科。查：左足底皮肤严重烧伤，足背动脉搏动消失，血压监测不到，大动脉搏动消失，心音消失。
A.O.lmg
24服务对象孙大爷手术后回家休养，行动不便，社会工作者小马协助他联络到社区食堂送餐，并安排社区志愿者老李陪同孙大爷就医。上述服务中，社会工作者小马扮演的角色是()。
A.使能者
B.联系人
C.倡导者
D.治疗者
16李老伯入住福利院不久，记忆力退化明显，有时连食堂都找不到，对此害怕不已，怀疑自己患了老年痴呆症。下列说法中，能够说明李老伯记忆力变化的原因是（）。
A.老年人的结晶智力比年轻人多
B.老年人处理形成记忆的信息的能力有改变
C.老年人在陌生环境中不容易丧失认知功能
22服务对象孙大爷手术后回家休养，行动不便，社会工作者小马协助他联络到社区食堂为他送餐，并安排社区志愿者老李陪同孙大爷就医。上述服务中，社会工作者小马扮演的角色是（）。
54某大学学生普遍抱怨学校食堂伙食太差，但很少人抱怨一年前反映最差的第三食堂，学校后勤部门号召其他食堂向第三食堂学习，改善伙食。下面哪项表明后勤部门决定是错误的
A.各个食堂问题不同，应有针对性地采取不同措施
B.第三食堂的进步是与其他食堂的支持分不开的
C.粮食价格上涨太快，食堂无法做到价廉物美
D.第三食堂就餐人数比其他食堂少很多
11学生持饭卡可以到食堂的刷卡机上买饭．也可以持卡到联网的学校浴室洗澡、到开水房打开水等，都属于数据库方面的应用。以下不属于数据库方面应用的是（）。
A.山东省高考成绩查询系统
B.到专门的学术类网络数据库查找期刊
C.到外地旅游时.持银联卡到银行办理存取款
D.用Word统计考试成绩
25美国学者在《冷战到全球化：意识形态的终结》中描述：“指令性的公共食堂、托儿所和学校将妇女从家务劳动中解放出来，在男女平等的基础上在农田和工厂里工作。”与材料所述生产单位比较吻合的是()。
A.生产合作社
B.人民公社
C.实行家庭联产承包的生产队
D.乡镇企业
A.合法，给学生提供了勤工助学的机会
B.合法，校园食堂里的工作很安全
C.不合法，违反了《中华人民共和国未成年人保护法》
D.不合法，食堂应先征得小张父母的同意
102021年5月，M区政府下发了《关于开展M区工厂整治的通知》。M区卫生局以杜某的工厂食堂不符合卫生标准为由罚款五万元。M区市场监督管理局以生产许可证超期为由限制工厂开展生产经营活动。M区生态环境局以工厂排污不符合标准为由对杜某处以行政拘留15天。以上所有行政行为中，属于抽象行政行为的是：
A.M区政府下发《关于开展M区工厂整治的通知》
B.M区卫生局罚款五万元
C.M区市场监督管理局限制工厂开展生产经营活动
D.M区生态环境局对杜某处以行政拘留15天
A.国内的抑郁症患者中，大学生所占比例正在逐年递增
B.大学生高频点外卖与学生课业压力过重有关
C.沉迷于网络的人更容易对现实社交感到恐惧，导致内心情绪悲观化
83为了解对学校食堂的满意度，某大学进行了一项“我最满意的食堂”评比活动，通过让学生对食堂的饭菜质量、价格、服务态度、卫生状况等10项指标进行评分来反映其对食堂的满意度，学生给每个评分指标赋以1到10分的某一个分值，然后计算出10项评分指标的平均得分，从而得出学生对食堂的满意度。实施这一项评比活动需要假设的前提是：I.对饭菜质量，服务态度等指标的评价可以用数字来表述II.上述10项指标对学生来说同等重要III.该大学的每个学生都参与了这次评比活动
A.仅I
B.仅II
C.仅I和II
D.I、II和III
31高校食堂某窗口前有张明、李伟、王刚、赵曼、钱强5人在排队买菜。每人只买一份菜。已知：（1）要买红烧肉的人排在张明后面；（2）李伟紧排在要买芹菜炒香干的人的前面；（3）王刚虽然排在队伍的第二位，但他还不知道要买什么；（4）赵曼一向吃素，今天她来得有点晚，排在了队伍的最后；由此可以推出
38某学校食堂管理员去超市采购大米，已知大米有两种包装规格，20公斤装的100元/包，5公斤装的30元/包。5公斤装大米购买量不超过12包时可享受8折优惠。问购买150公斤大米的最低成本为：
A.740元
B.738元
C.748元
D.744元
47某学校食堂管理员去超市采购大米，已知大米有两种包装规格，20公斤装的100元/包，5公斤装的30元/包。5公斤装大米购买量不超过12包时可享受8折优惠。问购买150公斤大米的最低成本为：
100某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在B食堂的就餐人数为多少？
63北京林业大学有8个食堂，每天就餐人数达1.5万。这些人若都作用一次性筷子，一年要耗费1640多万以，等于毁掉3200棵生长五六十年的大树。于是，这个学校的师生呼吁拒绝使用一次性筷子，而且他们坚持了整整7年。以下除哪项外，从不同方面对北京林业大学师生的做法提供了支持？（）
A.荣辱观的培养，要从小事做起，从我做起，从身边做起
B.林木对涵养水分、调节气候、防止水土流失具有不可替代的作用
C.我国森林资源匮乏，把一片树木用来做一次性筷子，是莫大的浪费
D.森林资源不是只保不用，适量采伐，合理使用，会促进经济发展和林区保护
79某学校打算兴建一栋图书馆或者食堂，领导在会上作了如下的假设：建了食堂就要购进桌椅；购进桌椅就不能建图书馆；建图书馆必须购图书；购图书必须购进桌椅。据此不可能推出的是：
A.最后建了食堂
B.最后一定购进了桌椅
C.最后建了图书馆
D.图书馆和食堂不能同时兴建
正确答案：C
本题解析：第一步，确定题型。根据题干关联词“就要”等及提问方式，确定为翻译推理选非题。第二步，翻译题干。①图书馆或食堂②食堂→桌椅③桌椅→图书馆④图书馆→图书⑤图书→桌椅第三步，进行推理。由④③⑤递推可得：图书馆→图书→桌椅→图书馆，即⑥图书馆→图书馆；由⑥根据“归谬推理”可得：“一定不建图书馆”，故不可能推出C项。因此，选择C选项。
A.张红先到达食堂
B.李健先到达食堂
C.张红和李健同时到达食堂
D.两人谁先到达食堂不能确定
162021年5月，M区政府下发了《关于开展M区工厂整治的通知》。M区卫生局以杜某的工厂食堂不符合卫生标准为由罚款五万元。M区市场监督管理局以生产许可证超期为由限制工厂开展生产经营活动。M区生态环境局以工厂排污不符合标准为由对杜某处以行政拘留15天。以上所有行政行为中，属于抽象行政行为的是：
103高校食堂某窗口前有张明、李伟、王刚、赵曼、钱强5人在排队买菜。每人只买一份菜。已知：（1）要买红烧肉的人排在张明后面；（2）李伟紧排在要买芹菜炒香干的人的前面；（3）王刚虽然排在队伍的第二位，但他还不知道要买什么；（4）赵曼一向吃素，今天她来得有点晚，排在了队伍的最后；由此可以推出
8饭馆：食堂()。
A.歌剧：京剧
B.市场：商场
C.宾馆：宿舍
D.教师：老师
105饭馆：食堂()。
17某单位食堂为大家准备水果，有若干箱苹果和梨，苹果的箱数是梨的箱数的3倍，如果每天吃2箱梨和5箱苹果，那么梨吃完时还剩20箱苹果，该食堂共买了多少箱梨
B.50
C.60
D.80
27食堂买来5只羊，每次取出两只会称一次重量，得到10种不同
A.25
B.28
C.30
D.32
31企业根据实际情况按照每人每月100元补贴高温作业车间职工食堂费用共计4200元，其中生产A产品工人21人，生产B产品工人14人，车间管理人员7人，编制会计分录时，借记（）。
A.生产成本4200元
B.制造费用4200元
C.生产成本——A产品2100元，生产成本——B产品1400元，制造费用700元
D.应付职工薪酬——职工福利4200元
58饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括
A.查《卫生许可证》和《健康证》
B.食品生产经营场所是否远离污染源
C.原料卫生
D.销售卫生
E.从业人员个人卫生
1016月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
A.防止污染
B.食物低温保存
C.食堂工作人员定期预防接种
D.食前充分加热
E.防止毒素形成
1006月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
A.细菌活菌
B.细菌内毒素
C.细菌肠毒素
D.细菌活菌＋内毒素
E.细菌活菌＋肠毒素
996月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
A.肉毒梭菌毒素食物中毒
B.蜡样芽孢杆菌食物中毒
C.韦氏梭菌食物中毒
D.致病性大肠杆菌食物中毒
E.变形杆菌食物中毒
81某集体食堂100多人一同进餐，同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便，有的带有脓血或粘液，多数病人有发热现象，有的体温达39℃以上，严重的出现抽搐、惊厥，你认为该食物中毒的病原可能为
A.变形杆菌
B.葡萄球菌肠毒素
C.副溶血性弧菌
D.沙门菌属
E.肉毒梭菌
60疾控人员小宋欲研究膳食中的精制糖对于龋病的发病率的关系，则在附近的两所学校的食堂中进行试验，A校食堂饮食中从不放精制糖的食品，都是粗粮，新鲜蔬菜为主，而B校的食堂中制作很多精制糖做出的甜食，追踪多年，发现不论年龄段，其A校学生的龋病发病率明显低于B校。那么对于此种先有“因”，后证明“结果”的研究方法属于