热恋之味——糖醋排骨——那种甜中带酸,酸中带甜的感觉,不正是热恋的味道吗?
准备原料:排骨300克,姜五片,葱花少许,辅料准备蚝油,料酒,生抽,老抽,白糖,陈醋,盐,鸡精即可。
第一步:排骨剁成小段,然后用沸水焯水三分钟捞出洗净备用;
第二步:锅中热油爆香姜片,然后倒入焯水的排骨翻炒两分钟;
第三步:加80ml温水,适量地蚝油,料酒,生抽,老抽,白糖,陈醋,盐,鸡精,适当翻炒后,盖上盖小火焖煮20分钟,期间适当翻炒防止糊锅;
第四步:开盖大火收汁,撒上香菜,适当翻炒即可出锅。
新婚之味——卤煮鸭——好的婚姻就是要二者相知相识,相互谅解,相互包容。正如爷爷那句话:奶奶就像这只煮熟的鸭子,再也飞不出他的手掌心了。
准备原料:鸭子半只,卤煮料一包,花生两百克,资料准备鲜酱油,蚝油,料酒,盐,鸡精。
第二步:准备一个砂锅加小半锅水,把洗净切好的鸭子和花生放入锅中,而后加一包卤煮料,适量的鲜酱油,蚝油,料酒,盐,鸡精,均匀搅拌后,盖上盖小火焖煮30分钟即可食用。
七年之痒——麻婆豆腐——七年后的婚姻象征着两人从激情慢慢归结于平淡,此时的生活需要一些麻辣元素,来刺激继续走下去的决心。
准备原料:肉末50克,豆腐两块,青红尖椒各两个,姜蒜少许,辅料准备蚝油,料酒,盐,鸡精,一勺剁椒。
第一步:把豆腐切块,青红椒切段备用;
第二步:锅中热油,爆香姜蒜、青红尖椒,然后倒入肉末炒至微焦冒油;
第三步:先加入一勺剁椒炒香后,再倒入准备好的豆腐,微微翻炒后,加20ml温水,慢炖三分钟;
第四步:加适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,均匀翻炒,而后继续煮一分钟即可出锅品尝。
准备原料:鲈鱼一条,葱姜蒜少许,红辣椒一个,辅料准备抹上料酒,料酒即可。
第一步:把鲈鱼洗净去内脏,周身抹上料酒,而后准备一个碗,把鱼平铺在碗中,在鲈鱼的肚内和鱼身铺上葱姜蒜和切丝的红辣椒,以蒸鱼豉油浇淋在鱼身上,然后上蒸锅蒸20分钟即可食用。
金婚之年——白菜冬瓜汤——岁月的磨砺,已经可以让平淡的味道散发出浓郁的香味,即便是常人眼中在淡的味道,只要有对方在,那就是最美的味道。这是年轻人所不能理解的味道。
准备原料:冬瓜两百克,白菜两百克,香葱少许,虾米30克,鸡精少许。
第一步:把冬瓜去皮切片。白菜切段备用;
第二步:准备一个砂锅,加300ml冷水,倒入白菜和冬瓜,盖上盖小火慢炖15分钟;
第三步:撒上一些虾米和香葱,加适量的鸡精,适当搅拌盖上盖,继续焖煮三分钟即可出锅。