Mu?oz在中国某足球俱乐部担任健身教练和伤病专家的工作经历中观察到的经验经验，他想用科学的证据来证实这一点，由此产生了研究的兴趣。Mu?oz观察到，人参是一种非常常用的中药补充剂，被足球运动员广泛使用，他们报告说服用人参有益。
一项对700项研究的回顾表明，将人参作为一种补充剂纳入一个人的饮食中，可能有助于运动后的身体恢复，提高表现，降低受伤的风险。
人参是世界上最受欢迎的食品补充剂之一。它由多种植物和草药制成，被认为有许多好处，许多研究指出它可能具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。加泰罗尼亚Oberta大学(UOC)的一组研究人员现在发现，它也有助于锻炼。
这项研究是一名硕士学位期末项目的一部分，最近发表在开放获取的《Nutrients》杂志上。研究结果显示，服用人参对减轻疲劳有直接影响，有助于运动后肌肉的恢复。
“我们发现，在运动后恢复时，人参可以作为一种营养补充剂发挥重要作用，”健身教练BorjaMu?oz说，他是该研究的主要作者之一，他在导师PatriciaMartínez的监督下进行了这项研究，PatriciaMartínez是一名营养师和营养学家，也是UOC健康科学学院的课程讲师，为了开展这项研究，他们系统地回顾了700多篇科学文献，并仔细分析了他们的发现，以证实健康成年人参加体育锻炼的这些好处。
“当与均衡的饮食一起服用时，人参可以为运动员或任何定期进行体育锻炼的人提供额外的营养。同样值得注意的是，除非在任何特定情况下有医学禁忌，否则定期服用人参被认为对健康人群有益(或至少无害)，”Mu?oz说。
该综述得出结论，服用人参可以显著减少健康成年人运动后的肌肉损伤。此外，它还能促进肌肉再生，帮助身体从运动后的肌肉疲劳和损伤中恢复过来。
具体来说，运动中的用力和强度会导致肌肉损伤。这主要是炎症性损伤。人参所含化合物的活性成分能刺激中枢神经系统，具有抗氧化和抗炎的特性，并调节皮质醇(应激激素)，有益于身体的许多代谢功能，并帮助免疫系统发挥应有的作用。
具体来说，长期系统服用人参可以减轻生物标志物的反应，主要是肌酸激酶(CK)和白细胞介素6(IL-6)，负责运动引起的肌肉损伤和炎症。此外，它减少和减轻了血液中乳酸的出现。乳酸是人体在肌肉因过度运动而缺氧时产生的一种化合物，它会阻碍肌肉的收缩能力，是肌肉疲劳的主要原因。
还应该指出的是，通过减少疲劳，定期服用人参也可能有助于降低受伤的风险，特别是在肌肉或韧带的情况下，这反过来可以提高运动表现。
Mu?oz说:“我们的目标是更多地了解人参在特定情况下的作用，在这种情况下与运动有关，并提供可验证的证据，证明人参能够改善身体对运动中长期负荷刺激的反应，帮助运动员在训练期间恢复，正如足球运动员自己报告的那样，它就像能量饮料一样起作用。”事实上，目前市场上有无数针对运动员的产品，比如药片和特定饮料。
根据这些专家的说法，这可能为更深入地研究人参的好处以及评估将人参作为补充剂如何提高运动成绩铺平了道路。事实上，它的主要作用之一可能是刺激和加速肌肉损伤后身体的再生过程。
作者在这方面强调，必须澄清在每种情况下使用的方法，以便更多地了解如何改善人参的补充。“还有大量的工作要做，因为人参有可能提高运动员的身体表现，并有助于预防某些伤害，特别是肌肉损伤，”Mu?oz总结道。
参考文献:“EffectofGinsengIntakeonMuscleDamageInducedbyExerciseinHealthyAdults”byBorjaMu?oz-Castellanos,PatriciaMartínez-López,RafaelBailón-MorenoandLauraEsquius,26December2023,Nutrients.