材料：茄子、豆腐干、鸡肉末、青红椒、葱姜蒜、酱油、白糖、醋、淀粉
做法：
1.将茄子切成小块，在油锅中炸至金黄色，然后盛出控油备用。
2.将豆腐干切成一样大小的块状。
3.锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉末煸炒至变色。
4.加入豆腐干和青红椒一起翻炒，加入适量酱油、白糖、醋调味。
5.在锅中加入适量水，烧开后加入茄子煮开。
6.用淀粉水勾芡即可。
二、蒜泥白肉
材料：猪肉、蒜、辣椒、盐、生姜、料酒
1.将猪肉切丝后加入盐和料酒拌匀入味。
2.姜、蒜切末，辣椒切圈备用。
3.热锅凉油，将切好的猪肉丝放入翻炒至变色。
4.加入蒜、姜末和辣椒圈同炒约2分钟即可出锅上盘。
三、西式五谷苗菜沙拉
材料：五谷（糙米、小米、燕麦、粟米、黑米）、蔬菜（西红柿、黄瓜、玉米粒、红萝卜、白菜）、橄榄油、醋、盐、黑胡椒粉
1.为五谷杂粮加入适量水煮熟，煮熟时水和米的比例是2∶1，大火煮开后转小火继续煮30分钟。
2.将西红柿、黄瓜、白菜切成丁，红萝卜切成丝备用。
3.将五谷杂粮、以上切好的蔬菜放入一个大碗中，加入适量的盐、橄榄油、醋和胡椒粉混合均匀即可。
四、奶香蒸蛋
材料：鸡蛋、牛奶、鸡精、盐
1.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、少量盐和鸡精搅拌均匀。
2.将蒸碗刷上油，将鸡蛋牛奶液倒入蒸碗中。
3.将蒸碗放入蒸锅中蒸约15分钟即可。
五、清爽黄瓜拌凉粉
材料：凉粉、黄瓜、辣椒、蒜、橄榄油、醋、盐
1.将凉粉切成条状，放入开水锅中煮一分钟。
2.沥干凉粉，放入碗中，加入适量的盐、橄榄油、醋搅拌均匀。
3.将黄瓜去皮切成条状，辣椒、蒜切末，放入凉粉碗中一同拌匀即可。
六、家常红烧豆腐
材料：豆腐、鸡肉、红萝卜、青红椒、盐、生姜、葱、料酒、酱油
1.将豆腐切成一样大小的块状备用。
2.鸡肉切丝，红萝卜切成片状，青红椒切成条状备用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜爆香后加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入红萝卜片和青红椒条一起炒，加入适量盐、酱油和料酒翻炒均匀。
5.加入适量水，放入豆腐块煮5分钟左右，用淀粉勾芡即可。
七、韭菜鸡蛋饼
材料：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱
1.将韭菜洗净切成小段备用。
2.将面粉、鸡蛋、盐、鸡精加入适量水搅拌均匀成糊状。
3.将韭菜和切好的葱放入糊中搅拌均匀。
4.热锅凉油，将糊倒入锅中煎至金黄色即可。
八、瑶柱大白菜
材料：大白菜、瑶柱、盐
1.将大白菜洗净切成块状，瑶柱用温水泡软备用。
2.将锅中放入适量油，加入大白菜煸炒至半熟状态，加入瑶柱继续煸炒。
3.加入适量水和盐，盖上锅盖煮至大白菜软烂即可。
以上就是8款家常减肥食谱，简单易做，美味可口，相信大家一定会喜欢的。在瘦身的过程中，健康饮食是必不可少的。建议大家根据自己的喜好和需求，选择适合自己的食谱，坚持健康饮食，并适当加上适量运动，相信一定可以达到理想的体型。
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