为了方便大家烹饪，提高大家的厨房效率，我们特地做了一张表格，把9道食谱的食材和做法都列在上面。大家可以打印出来，贴在冰箱上，做菜的时候随时可以看~
蒜油食材大蒜500g橄榄油250ml
大蒜切根、压扁、去皮备用。
大蒜放入柳丁料理棒的切碎碗中打碎。
打碎的大蒜放入密封瓶中，倒入橄榄油抹过蒜蓉，放在冰箱保存即可。
蒜油是这九道食谱的基础，简单易做，只要有柳丁料理棒，再保存得当，就可以得到一瓶很好的蒜油。有了蒜油，这九道蒜蓉食谱都会很简单。只要给食物做最基本的处理，再加上蒜油，就能有很好的风味~
生姜切丝，小葱切碎。
用小刀取下扇贝肉，放入水中清洗掉黑色的泥肠等，洗净后用厨房纸巾擦干；扇贝外壳同样清理干净备用。
将扇贝肉放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和玉米淀粉，用手抓拌均匀，腌制30分钟。
另取一碗，倒入蒸鱼豉油、糖和水，调匀成酱汁。
蒸锅加水，大火烧开，放入扇贝蒸5分钟。
蒜蓉炒虾仁这道蒜蓉虾仁，是蒜蓉类海鲜的另一种做法。也非常简单快速，只要把蒜油用小火热一边，加入虾仁翻炒即可。食材虾仁，料酒蛋白，木薯淀粉蒜油，小葱，鲜红辣椒水，盐、白胡椒粉适量
用小刀切开虾背，挑出虾的黑色泥肠；用厨房纸巾擦干虾表面的水分。
水和淀粉调成水淀粉备用
把虾放入大碗中，撒上盐、胡椒粉、料酒，用上抓拌均匀；接着放入蛋白、淀粉，再拌均匀，将虾放入冰箱冷藏30分钟左右。
烧开一锅水，倒入虾，待虾肉变成白色不透明状即快速捞出备用。
炒锅加入蒜油小火加热，放入小葱和红辣椒片，中火迅速翻炒1分钟后倒入水淀粉，再加入虾，翻炒片刻即可。
TIPS焯虾的时候要快速，否则虾肉质变老就不好吃了。
蒜泥烤茄子蒜泥烤茄子是烧烤摊的经典菜了，柳丁特地复刻了一个家庭版的出来。看起来有点难的食谱，其实做起来非常简单~食材蒜油，茄子青椒，红椒，洋葱小葱，盐，糖蚝油，黑胡椒，孜然粉
烤箱预热200度，期间把茄子对半切开，在剖面切花刀，在剖面刷上一层油。
将茄子放入烤箱烤制10分钟至茄子变软，期间将青椒和红椒、洋葱一起用料理棒打碎。
平底锅中加入蒜油爆香关火盛出，加入青红椒和洋葱碎，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀。
将拌好的调料均匀覆盖在烤软的茄子表面，撒上孜然粉后，再放入烤箱烤15分钟。
蒜泥烤茄子，完成！
蒜蓉蒸金针菇蒜蓉金针菇是很经典的菜式了，金针菇软滑的口感搭配蒜蓉浓浓的味道，是柳小丁很喜欢的口味。这道菜以蔬菜为主，比较健康~食材蒜油，金针菇娃娃菜，盐生抽，麻油，小葱，糖
金针菇和娃娃菜切掉根部洗净，沥干水份。
将娃娃菜铺在底部，金针菇摆放在菜叶上，上锅蒸10分钟。
同时平底锅小火爆香蒜油，加入盐、糖、生抽拌匀关火。
将蒜蓉酱淋在金针菇上即可。
蒜蓉拌秋葵秋葵和蒜蓉是绝配。用这样的做法，秋葵能很好地吸收蒜的味道，再加上合理的调味，柳小丁能一个人吃一大盘！食材蒜油，秋葵，盐，糖，蚝油
秋葵洗净去蒂。
烧开一锅水，滴入几滴油、少量盐，放入秋葵快速汆烫1-2分钟捞出装盘。
平底锅爆香蒜油，加入盐、糖、蚝油，添入少量清水搅拌成酱汁，关火。把蒜蓉淋在秋葵上即可。
蒜泥白肉蒜泥白肉算是一道经典的小菜了，柳小丁喜欢在宴客的时候作为餐前的小菜来上。蒜味能很好中和白肉的腻，搭配刚刚好~食材蒜油，带皮猪五花肉辣油，生姜，大葱盐，生抽，白胡椒粉香醋，白糖，料酒芝麻油，熟白芝麻
水烧开，加入五花肉条、姜片和酒，转小火煮30分钟左右至肉熟透。
制作酱料：平底锅爆香蒜油，加入盐、糖、香醋、辣油、白胡椒粉、生抽，其中糖醋要多加，搅拌成酱汁，关火。
把白肉放凉切片，将蒜蓉酱淋在肉片上，撒上白芝麻即可。
香蒜蜜汁煎鸡胸肉食材蒜油，鸡胸肉盐、黑胡椒，蜂蜜
鸡胸肉从侧面对半切薄，将盐和黑胡椒粉撒在鸡胸肉两面，轻微按摩片刻，腌制15分钟左右。
取一碗，以3:1比例调入蒜油和蜂蜜，搅拌均匀。将酱料均匀涂抹在鸡胸肉双面，用保鲜袋包裹起来放入冰箱冷藏4个小时以上。
平底锅加热放油，将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅中，记住盖上盖子，同时保持小火。煎至鸡胸肉一面棕色后，翻面煎，全程大约10分钟左右即可。
鸡胸肉，也可以很好吃。谁说健身吃鸡胸肉就一定是苦行僧？用蜂蜜和蒜泥搭配，做鸡胸肉，辛味和甜味的碰撞，柳小丁愿意每天都吃！
蒜蓉焗牛油果食材蒜油，牛油果1个鹌鹑蛋2个，黑胡椒罗勒叶，盐
烤箱预热150度，牛油果对半切开，去核。
将两个鹌鹑蛋分别打入牛油果肉中间的凹槽，撒上蒜油、黑胡椒粉、盐和迷迭香。
放入烤箱烤制15分钟即可。
听起来是黑暗料理的蒜蓉焗牛油果，其实味道出奇地好。牛油果搭配酱油，能吃出三文鱼味；而牛油果搭配蒜蓉，能吃出海鲜口感！
蒜香烤吐司食材蒜油，带盐黄油欧芹碎或罗勒叶等白吐司或法棍
黄油中加入蒜蓉、欧芹碎，用柳丁打蛋器拌匀。
搅拌均匀后分装瓶，放入冰箱保存。
要吃的时候把烤箱开180度预热，吐司抹上黄油蒜蓉酱，放入烤5分钟即可。
蒜香面包大家都不陌生啦，蒜香烤吐司不仅口感香脆，蒜味也完全融入吐司里，虽然是蒜味，但吃完嘴巴却不会有太重的味道，反而会觉得唇齿留香~