食谱:取五个大枣和一点枸杞，用水软化，取两个鸡蛋，加入一些盐制成蛋液，加入大枣、枸杞和冷开水，蒸去水分，直到蛋液凝结。吃蒸枣往往有益气健脾、养血安神的功效。
点评:红枣是很好的保健食品，同时也是药食同源。关于大枣的民间谚语有很多，如“一日一枣不老”、“日食三枣，医生不用找”、“五谷增枣，比灵芝好”。可以看出红枣的营养价值很高。
枣味甘温，属脾胃经。具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。气血两虚，肝肾不足者，大枣可与枸杞、鸡蛋同蒸。枸杞味甘平，属肝肾经，能滋补肝肾，益视力。鸡蛋有养心安神、滋阴润燥的作用。这种食疗对缓解气短、懒、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状特别有效。但是红枣一定要蒸着吃，这样更容易消化，尤其是脾胃虚弱的人。
熟山楂消化
食谱:将山楂去核，放入碗中，加入冰糖，入锅蒸15分钟。常吃可以健脾助消化。
点评:山楂又名山红。味甘，性温，属脾胃肝经。具有消食化瘀的作用。根据《每日本草》记载，山楂能“溶解食物堆积，促进气滞，健胃宽膈，消除气血凝滞。”《滇南本草》云其“消食荤滞，而上火；治酸积块。”《本草在新》说“治脾虚湿热，利便”。
每当家人聚在一起，朋友聚在一起，吃太多又肥又甜的大鱼大肉，往往会导致食欲不振、腹胀甚至恶心呕吐等症状。因为山楂有很好的消除油腻和减少肉类堆积的作用，所以这个时候最好适当吃山楂。因为山楂含有大量的有机酸、果酸等。，生吃山楂会刺激肠胃，蒸是最好的。蒸山楂色泽鲜艳，酸甜可口，能健脾开胃，促进消化。
山楂除了具有消食化滞的功效外，还具有良好的扩张血管、调节血压和胆固醇等作用。它在防治脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病中起到很好的保健作用，因此山楂也被称为“长寿食品”。
山楂不错，但不宜多吃。胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎患者不宜食用，孕妇不宜食用。
蒸橙子止咳
食谱:将橙子洗净，用盐水浸泡20分钟，顶部切一刀成杯状，在露出的果肉上撒一点盐，用筷子戳几个洞，再盖上切好的“盖子”。将橙子放入碗中蒸熟，将水烧开，蒸15分钟；蒸完，去橘皮吃果肉，喝碗底的果汁。此方适用于气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰黄粘滞、咽红口干、口苦。
点评:橙子中性，性凉，理气化痰，润肺。橘皮中有两种成分具有止咳化痰的功效，一种是那可汀，另一种是橘皮油。那可汀是常用的镇咳成分，现在西药处方中加了很多药。橘皮油可以止咳化痰。而外观相似的橙子或橘子则是湿热的水果。如果蒸了，不仅会止咳，还可能引起上火或胃部不适。淡盐水可以祛痰，但不要放太多盐，可以用蜂蜜代替。如果服用后仍然没有好转，请及时就医。
川贝里润肺
食谱:取1雪梨，切掉梨盖，去核，倒入川贝粉3克，冰糖适量；把梨盖上，放在碗里蒸10分钟，关火，等梨热了再喝清汤，把梨吃了。每天一次，润肺化痰。
点评:秋冬是咳嗽的多发期。由于气候干燥，容易出现咳嗽痰少、口干咽燥等不适症状。根据《宣彤本草纲目》，梨“清六腑之热，熟则养五脏之阴”。可见，蒸梨滋阴润肺的功效大大增加，用川贝冰糖蒸雪梨可以清热润肺，化痰止咳。
中药以川贝母为治疗咳嗽的主要药材之一，味苦、甘、凉，属肺经，具有化痰止咳、清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的镇咳祛痰作用，还能养肺阴、宣肺润肺、清肺热。长期是治疗咳喘的良药。冰糖味甘平，入肺脾经，有补中益气，和胃润肺之功效。此处应用冰糖具有止咳化痰、生津润肺、纠正川贝苦味的功效。川贝冰糖蒸雪梨并不适合所有咳嗽症状，但感冒咳嗽者和感冒咳嗽者禁用。
炖柚子化痰
食谱:把新柚子的皮和核留下，加蜂蜜，炖后再吃。适当应用可化痰降火。
点评:秋冬时令水果，果肉甜，汁多，不仅对食物有好处，对身体也有好处，被誉为“天然水果罐头”。它富含蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠等必需元素。
中医认为柚子果肉性寒，酸甜，入肺胃经，具有清热化痰、健胃消食等功效。柚子皮能顺气、去油、去腻热。一个人每天吃100~200克柚子，容易被人体吸收。而且柚子吃起来有点酸。饭前一小时吃可以刺激食欲。经常感冒、咳嗽、黄咳痰、口腔溃疡者，可留新鲜柚子皮、核，加蜂蜜炖煮。
清蒸香蕉通便
食谱:将香蕉去皮，放入盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力。在水中蒸10分钟左右，一天两次，清热润燥，通便。