不过问题又来了，做减脂餐是不是很麻烦呢？会不会难吃、难以坚持呢？
米饭面条先靠边，优质蛋白提起来
蔬菜提供的是膳食纤维，咱们日常吃的都可以，不需要做剔除，只需要改变烹饪方式，最有效的吃法就清水煮熟捞出后吃。
不过如果吃不惯也不要硬逼着自己吃，吃吐了就很难再继续了，维持好感最重要。水煮蔬菜可以有两个方法来增加好吃度：沾料汁吃，或者煮好在锅里略炒一下，只要1-2滴油就可以。
遵循黄金比例，才能吃得有效果
弄清了三类食物就已经告别小白了，再记住一个比例就算是入门了。这个比例就是——
套用万能公式，一次排好一周菜谱
接着就是具体落实每天的饭菜怎么安排了。
吃减脂餐，“菜品丰富、够好吃”是最重要的，因为只有享受美食才可能长期坚持下去，坚持得越久效果才越好。
虽然又要菜品丰富又要够好吃想想蛮让人头大的，但其实有个技巧就套用万能公式列出所有的食材。
先以午餐/晚餐示例↓
再用排出一份天天不重样的一周食谱，比如：
周一：糙米饭+虾+豆芽+绿叶菜
周二：荞麦面+牛肉+黄瓜+番茄
周三：玉米+鸡肉+萝卜+芦笋
......
可以用EXCEL表格来完成这件事，如下图↓右边列万能公式，以及所有的可选食材，相当于"数据库"；左边列一周食谱，只要一个从右边的"数据库"pick数据进行组合就好了。
“懒人”备菜小技巧
主食
如果每天都要额外做自己的一份粗粮饭，确实比较麻烦。可以周末的时候把一周的饭全部做好，然后分成5份，用保鲜膜包裹好，冷冻起来，工作日每天拿出一小份解冻了吃，从营养、口感上都差别不大，但是会方便很多。
包的形状注意一下，根据自己容器形状来捏，不然冷冻拿出来很硬，会装不进去容器里。
肉类
吃肉主要是补充蛋白质和矿物，冷冻后解冻一次，营养损失并不大。
甚至可以提前加好调料腌制，这样做的时候会更快手，放调料的原则遵循少油少盐少糖。
△图源小红书
蔬菜
而叶子菜尽量安排在上半周吃完。
加餐可以有，吃啥是关键
1、水果尽量选低糖
不要把水果当饭吃，但是可以作为上午和下午的加餐，控制在每天吃一拳头大小就可以了。
喜欢吃酸水果，又要热量低，推荐：菠萝、猕猴桃、柚子
一些零星建议和TIPS
1、不要断碳水！现在很多极端的减脂方案断碳水，这个不可取，咱们要低GI的碳水，一定不是零碳水。碳水转化成糖，身体需要糖，只是不需要过量的糖，糖提供能量和方方面面的器官运行。长期断碳水也很容易造成脱发、早衰等问题，妈妈们一定要注意。
2、进食顺序要注意。无论是减脂餐还是普通饭菜，进食顺序都最好按照汤——蔬菜——肉类——饭的顺序，把升糖快的食物放在后面一些进食，这样即使吃同样热量的东西，也更不容易胖。