家常菜，是我国饮食文化中不可或缺的一部分，它承载着家的味道，温暖着每个人的心，一周食谱家常菜，既满足了家人的口味，又保证了营养均衡，本文将以一周食谱为线索，带您领略那些令人回味无穷的家常菜。
周一：红烧肉
红烧肉作为一道经典的家常菜，在我国有着悠久的历史，选用五花肉为主料，经过炒糖色、炖煮等环节，肉质鲜嫩可口，色泽红亮，味道醇厚，红烧肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用对人体有益。
周二：鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道具有四川特色的家常菜，其独特的鱼香味令人陶醉，以猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等食材为主，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，炒制而成，这道菜富含维生素、蛋白质、脂肪等，口味鲜美，开胃下饭。
周三：宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道具有宫廷风味的家常菜，起源于清朝，选用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，加入宫保酱汁，炒制而成，这道菜口感鲜香，麻辣适中，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，深受大家喜爱。
周四：蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道简单易学的家常菜，以西兰花为主料，蒜末为辅料，清炒而成，西兰花富含维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，这道菜口感清爽，蒜香浓郁，有利于增强人体免疫力。
周五：酸菜鱼
酸菜鱼是一道具有地方特色的川菜，选用草鱼、酸菜、豆芽等食材，加入泡椒、葱姜蒜等调料，炖煮而成，这道菜鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，麻辣开胃，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是冬季餐桌上的佳品。
周六：糖醋排骨
糖醋排骨是一道深受小朋友喜爱的家常菜，选用排骨为主料，加入糖、醋、番茄酱等调料，烹饪而成，这道菜色泽红亮，口感酸甜可口，富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，有助于骨骼发育。
周日：家常豆腐
家常豆腐是一道经济实惠、营养丰富的家常菜，以豆腐为主料，加入肉末、青红椒、葱姜蒜等食材，炖煮而成，豆腐富含植物蛋白、钙等营养成分，具有降血压、降血脂等保健作用，这道菜口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
在一周食谱家常菜中，我们可以看到，我国的饮食文化博大精深，家常菜更是其中的一颗璀璨明珠，这些家常菜不仅满足了我们的味蕾，更为我们的身体提供了丰富的营养。
家常菜的制作也要注意以下几点：
1、荤素搭配：合理搭配肉类、蔬菜等食材，保证营养均衡。
2、口味适中：根据家人的口味，适量调整调料，避免过于油腻或辛辣。
3、烹饪方法：采用炖、煮、炒等健康的烹饪方法，减少油炸，降低油脂摄入。
4、食材新鲜：选用新鲜、应季的食材，保证菜品口感和营养价值。