1、.七个月宝宝辅食食谱目录一、粥类11牛奶粥12蛋黄粥13青菜粥14水果麦片粥25米粉粥26鸡肉粥37草莓麦片粥48面包粥49菜花蛋黄粥410小鱼蛋花粥511肝泥粥512花生（芝麻）粥513、枣泥花生粥614、香菇鸡粥615、肝黄粥716鸡肉末碎菜粥717鱼肉松粥718蛋粥819牛奶豆腐粥820肉蛋豆腐粥821草莓麦片粥922鱼肉松粥923栗子粥10二、汤类101猪骨高汤102豆腐蛋汤113西红柿猪肝汤114猪肝汤115三色肝末汤11三、面类121金针菇面122煮挂面133蒸鸡肉鸡蛋面13四、糊类131鳕鱼苹果糊132南瓜洋葱糊143什锦豆腐糊14
3、的鸡蛋白可直接给宝宝吃3青菜粥此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。主料大米300克，青菜30克。辅料清水300克，精盐少许。制法将青菜（菠菜、油菜、小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮软切碎备用。将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即成。4水果麦片粥此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，
4、再给婴儿喂食。主料麦片100克，牛奶50克，水果50克。辅料白糖少许。制法将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。5米粉粥此粥粘稠、香甜，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌，防止糊锅，把火关小后，要用微火煮。主料牛奶500克，米粉125克。辅料精盐、黄油、水果各少许。制法将牛奶、精盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用微火
5、煮8-10分钟。吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。6鸡肉粥此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素，适宜7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉末煸入味后，再与粥同煮。主料大米50克，鸡肉末30克。辅料植物油10克，酱油6克，精盐2克，葱姜末少许，清水500克。制法将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水用旺火煮开.将锅置火上，放入油，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好味，用文火煮几分钟即成。7草莓麦片粥此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营
6、养素。草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。主料麦片50克，草莓3克。蜂蜜少许。制法将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。8面包粥制法：1红薯一小块，洗净煮熟后捣成泥。全麦吐司一片，去边后切小块。西红柿一个，表皮切十字，放入开水中烫一下，剥去皮，切小块。2将西红柿捣成泥。3猪骨高汤的汤冰块。（蔬菜汤也可以，白水也行。）4把汤块放入锅中，融化后放入红薯泥、吐司、西红柿泥。5煮至糊状后，盛出。晾凉，吃之前拌入半盒奶酪。9菜花蛋黄粥制法1菜花三朵，洗净。用西兰花更好，颜色
7、好，营养也好。2先把菜花用开水烫一小会儿，为去农药。然后锅里换水，放锅里，煮二十分钟。3已经煮软的菜花。把梗去掉，菜花的顶部（花那部分）切碎。4再放到碗里，捣碎，放一边备用。（如果宝宝小消化不了，可以把菜碎过一下筛网。）5米粉适量。用煮菜花的水冲米糊，备用。6一个鸡蛋煮熟，剥出蛋黄。用菜水将蛋黄和成泥。7把菜花泥、蛋黄泥和米糊和在一起，就可以吃了。10小鱼蛋花粥材料：米饭半碗、水1杯、去刺鱼肚肉10克、蛋黄半个做法：将米饭与水放入小锅煮烂成粥；取鱼肉放入粥中稍煮一下；将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。11肝泥粥材料：鸡肝20g、米20g、水1.5杯做法：1、鸡肝去膜、去筋、剁碎
8、成泥状备用。2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。12花生（芝麻）粥原料：花生或芝麻制法：将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。13、枣泥花生粥原料；花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。制法：1将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。2将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。3粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。14、香菇鸡粥原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10
9、克、葱、盐酱油少许。制法：1将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。2油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。3把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。4加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。5用少许食盐调味即可出锅。15、肝黄粥原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。制法：1将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；2熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。3将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。4将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10
10、分钟即可食16鸡肉末碎菜粥原料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。制法：在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。17鱼肉松粥原料：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。制法：大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。18蛋粥制法：大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两（事先用油煸好），将大米粥放人锅内，放人蛋末，肉末，调好味即可。19牛奶豆腐粥原料：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。制法：把豆腐放热水中煮后过滤，然后
11、放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。20肉蛋豆腐粥原料：粳米30克。瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许。做法：1将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。2将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。3将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入食盐即可。营养小秘密：蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。功效：保障婴儿健康发育。提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。21草莓麦片粥原料：麦片50克，草莓10克，婴用蜂蜜少许。锅中加水，旺火烧沸。入麦片煮沸3分钟。
13、的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。原料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。制作：1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。二、汤类1猪骨高汤制法：1.猪大骨棒一根。骨髓粗粗的最好了。2.锅里放水，水开后放骨头煮。煮五分钟，血沫子什么的都出来了。然后把水倒掉，重新换水，再煮。（水要多放一些。）3.煮
14、3个小时左右，汤汁少了，而且变白了。4.盛出汤来，晾凉，用勺子撇去漂在上面的油。5.可以冻在冰格里。需要的时候取出几块，在锅里烧开。可以给宝宝煮菜泥、冲米糊、泡面包、下面条2豆腐蛋汤原料：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。制法：把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。3西红柿猪肝汤原料：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。制法：把西红柿干净后剥去皮并切碎；将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。4猪肝汤原料：研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许
15、、菠菜叶少许。制法：泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。5三色肝末汤原料：猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，食盐2克，肉汤适量，洋葱少许。制法：1.将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。2.将洋葱去外衣，切细末。胡萝卜、洗净，去心，切碎。西红柿入沸水中略烫，捞出去皮，切碎。3.上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。营养小秘密：富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和胡萝卜、纤维素。功效：补充营养、预防贫血。提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患
16、儿不宜三、面类1金针菇面原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量制法：1金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。2油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。3.加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。4.面熟后，滴入几滴香油即可出锅。2煮挂面原料：挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许。制法：把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把肝切成34块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮
17、至半熟即可。3蒸鸡肉鸡蛋面原料：挂面15根左右，蛋1/2个，高汤1/4杯，青菜、胡萝卜少许，盐、酱油少许。做法：蛋打散，加入高汤、盐、酱油拌匀。挂面碾碎和煮好切碎的青菜、胡萝卜一起放入碗中再将打好的蛋液倒入。最后放入冒蒸气的蒸锅里蒸15分钟。四、糊类1鳕鱼苹果糊材料：鳕鱼10克、苹果10克作法：1.水煮沸，将鳕鱼入水煮熟，压碎。2.苹果去皮榨成泥，加少许柠檬汁，与碎鱼肉一起煮熟，勾芡即可。2南瓜洋葱糊做法：1洋葱1/4个，洗净。切碎。放到锅里，加水煮。煮15分钟。2把洋葱捞出。（煮洋葱的水可以给宝宝喝。）3把洋葱用工具碾成碎。最好再过一遍筛网，这样洋葱泥会更细一
18、些。宝宝吃起来好消化。4南瓜几片，洗净，去皮去籽去贴着籽的丝状物。5用保鲜膜包好，放微波炉叮40秒，翻个个儿，再叮40秒。6已经熟了变软的南瓜。放到小碗里碾成泥。（如果太干可以用洋葱水调一下。）7将洋葱泥和南瓜泥拌在一起就可以了。有淡淡的甜味。3什锦豆腐糊用料：嫩豆腐16块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。制法：将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。4西红柿鱼糊原料：鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。制法：把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一
19、起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。5白萝卜鱼糊原料：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。制法：把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。6南瓜豆腐糊原料；过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。制法：把豆腐放热水中煮后过滤；把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。7鸡肝糊原料：鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。制法：将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放
21、泥为佳。五、泥类1奶酪红薯泥制法：1红薯一个洗净。（实际用1/4个）去皮后切小块。2锅里加水，倒入红薯块煮20分钟。3将煮熟的红薯块捞出。捣成泥。4加入奶酪，拌匀后可食用。2土豆泥制法：1土豆半个。洗净、去皮、切条。2用保鲜膜包好，放微波炉正反面各叮1分钟。3软软的土豆捣成泥。会干干的，可以加些蔬菜汤或水调一下。3海米蔬菜泥制法：1洋葱半个切丁。胡萝卜洗净去皮切片。2大半锅水烧开把洋葱和胡萝卜放里面，煮15分钟。3海米一点点。（海米很补钙的）用水泡15分钟，去一去咸味。可以中途换几次水。4把泡好的小海米切碎。5蔬菜煮好了。蔬菜汤可以喝，是甜味的。6捞出的蔬菜。把蔬菜捣成碎。因为会有粗纤维，如果怕宝宝消化不好，可以过一下筛网。过筛网之后的泥会细一些。7把海米碎放入蔬菜泥，拌一下就可以吃了。4茄泥制法：1茄子一根，洗净，去蒂。去皮。切条。2放到锅里，蒸20分钟。取出，已经软软的了。放到小碗里，捣