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石榴是日常生活中非常常见的一种水果，他的营养价值非常高，那么石榴有哪些选购及储存方法呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

石榴

别名：安石榴，金罂，金庞，钟石榴，天浆，甘石榴，丹若

禁忌人群：不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者。

石榴的功效与作用

1、强身健体石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。2、抑制大肠杆菌石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。3、驱虫石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。4、止血、明目石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

石榴的营养价值

1、石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13~17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。2、石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。3、石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。

石榴的选购

1、看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分就会多。3、看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样；如果是松驰的，那就不新鲜了；外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色，这样剥开里面的石榴大都是坏了的。4、有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的，里面仍然是好的。

石榴的存储

放在昏暗、阴凉处保存，如厨橱柜中，保存石榴长达一个月。也可以视成熟程度，存放在冰箱里长达两个月。

石榴的食用方法

方便又漂亮的石榴剥皮小窍门：1、在石榴的顶端横切一刀。2、去顶。3、用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。4、用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。5、划断后的样子像盛开的花朵形状。6、抽掉中间的白心。7、轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽。