从美食佳饮类产品Top100的产品情况,以及Top20近一年在iOS上下载量情况来看,菜谱APP已挤进赛道,并且占比最高,外卖已经不再独占美食市场了。
1.2.1电商
目前,菜谱类APP的电商业务主要有两种,第一种是开设电商平台,提供商家入驻,商家开设店铺并自主运营,平台收取服务佣金;第二种是平台开设购物板块,自主发展垂直电商,与优质的供货商合作,直接面向消费者。获得销售收入。
1.2.3智能厨电
从搜索菜谱的地域分布来看,临海城市的人最喜欢做饭,其中属广东最多,其次是江苏、浙江,位居内陆的四川也是做饭规模比较大的地区。
从年龄分布来看,20~29岁区间喜欢做饭的人群是最多的,占比53.66%,TGI为132.6,其次是20~39岁区间的迈入中年的人群。
从性别分布来看,女性高于男性大概有10%的范围差距,看来还是女性更喜欢研究做饭,更倾向于女性市场。
从需求图谱来看,搜索热度最高的是家常菜的做法,其次是需要菜谱图文都有。搜索家常菜的人群大部分应该是初次进入的厨房的小白,喜欢简单易炒的菜谱,结合上图的年龄分布,也验证了现在年轻人开始尝试下厨,并且次数较多。
笔者通过百度指数查看了2019年——2020年的搜索数据,发现搜索指数持下降趋势,并且近期较平缓,笔者猜想是因为2016年菜谱类APP的爆发期已经过去,大多数用户都已经下载了适合自己的菜谱类APP,所以搜索菜谱关键字的人群下降。
这也显示目前市场饱和,产品之间的竞争较激烈,想要获取新用户也更加困难。
市面上目前有不少菜谱类APP,「懒饭」作为一款较新产品,近年来稳步前进,排名多次超过「菜谱大全」,属元老级别的「菜谱大全」,在产品爆发期的2016年上线,经过了四个年头的洗刷排行仍为TOP20;所以作者以「菜谱大全」为竞品,着重分析两款产品的功能板块,对比其优缺点,试图探讨出「懒饭」接下来的发展方向。
3.1.1产品定位
3.1.2用户定位
3.1.2.1分类榜排名
3.1.2.2下载量排行
APPANNIE显示,2020年2月~5月期间,菜谱大全的在美食佳饮的下载量排名总体比懒饭高,但波动较大,而懒饭相对平稳。3.1.2.3目标用户
由于懒饭的用户数据暂时无法查询,所以用分析菜谱大全的数据来预测懒饭。
以上是菜谱大全的用户年龄、性别分布数据。
在用户年龄分布方面,20~29岁的人群占比最高,其次是20~39岁人群,可以看出年轻人下厨房的比重增多。
在用户性别分布方面,可以看出女性用户占据上风,说明女性有很强烈的烹饪兴趣,喜欢自己做饭。
菜谱大全的目标用户应该是20~29岁年龄段的年轻人,比较注重饮食的健康和简单的生活方式,但没有多少烹饪经验。而懒饭作为一款对新手友好、页面干净的APP,应该会更受他们青睐。
3.1.3需求分析
以下是用KANO模型进行分析的结果:
l基础型:两款APP解决的基础需求大致相同,首先要满足用户的是看菜谱的需求,包括搜索菜谱、菜谱查看、菜谱分类等需求。
l期望型:在此基础上根据其产品定位和战略方向,提供的期望型需求解决方向有所差异,懒饭在内容交互上突出简洁,包括页面交互、菜谱视频内容与时长、菜谱是否清晰易懂等方面,以用户为中心,让用户在一个舒适清爽的页面使用产品;菜谱大全在交互上表现一般,更多体现在菜谱的全面性上。
3.2.1功能结构
1)懒饭
2)菜谱大全
3.2.2核心功能对比
1)首页
懒饭页面采用顶部标签导航将首页分为十个模块,但展示区只有四个,分别为今日推荐、会员专属、排行榜、早餐达人,其他模块需要用户自主向右滑。
对于有目的性的用户,可以直接选择标签导航到达想要的菜谱模块,也可以使用最顶部的搜索功能进行菜谱的搜索。
两款APP均在首页中展现了自家产品菜谱的多样性,但是懒饭偏向于用户互动,用在首页展示笔记的方法来增加用户的粘性;而菜谱大全更加突出菜谱的齐全性,你想找什么菜谱都能找到的感觉,简单高效粗暴。
2)搜索
搜索界面有三个筛选标签,分别是「20分钟内」、「用料少」、「低卡路里」,是复合按钮,其中「低卡路里」是会员专属标签,仅会员使用,方便对健康、减肥菜谱有高需求的用户找到满意的菜谱。
另外「用料少」也比较鸡肋,懒饭菜谱较少,同一个菜式的做法就更少了,选择用这个筛选标签,跟没有选择的差别并不大。
懒饭将分类信息压缩在搜索功能中,能感受得到分类是产品的一个硬伤,还待优化提高。
搜索结果页由两部分构成,一个为VIP专属搜索菜谱展示,为视频菜谱,是产品为了提高VIP成交率的一个举措;一个为给普通用户提供的菜谱,页面没有像懒饭设置筛选标签,而是以菜谱的浏览量+收藏量来进行排版,依次从高到低排列,使用户更加直观的了解当前菜谱的欢迎程度,可以节省用户的选择成本。
3)收藏
收藏是懒饭的主要功能之一,页面展示了「全部收藏」、「收藏夹」、「最近观看」三个板块,收藏的菜谱使用小图三栏布局,并且在顶部增加了搜索框,用户在收藏页面里有目的性的找到看过/收藏的菜谱,可以更加快速地找到它。
但是是否应该将收藏作为主要功能,笔者认为,虽然该功能提高了用户体验,不过在懒饭拥有菜谱比较少的硬伤下,收藏作为一个小tab也未尝不可。
菜谱大全并没有将收藏作为主要功能之一,相反把它放在「我的」下的子功能里。在收藏的页面里,采用了大图展示的方法,将收藏的菜谱从上到下依次排列。顶端没有搜索栏,也没有将收藏里的菜谱分类处理,如果用户想要找到以前收藏的菜谱,只能不停地向下滑,比较影响用户体验。
4)发现
菜谱大全没有发现功能,整个APP的重心就是给用户提供菜谱,所以它的搜索功能做的比较好,专门做了一个分类的搜索作为主要功能之一,这个我们稍后分析。
5)我的
页面的右上角是一个发布笔记的入口,不得不说懒饭在用户社交方面和提高用户粘性上是认真的,不仅日历上有一个发布笔记的入口(解锁),页面的右上角还有一个。
有个交互小细节,如果你登陆了懒饭,我的icon会变成用户的头像,如果没有登陆,icon就会是默认图标
菜谱大全的「我的」功能更加简单,仅设置了几个入口,包含「个人信息」、「升级为VIP」、「我的收藏」、「浏览记录」、「去AppStore给菜谱大全评分」、「反馈问题」。
跟懒饭相比,菜谱大全的会员按钮就设计得很明显,其余入口背景都是简单的白色,而VIP的背景是夺目的黄色条框,看来该页面的重心是让用户发现并点击VIP功能。
「浏览记录」与「我的收藏」页面布局一样,都是使用大图展示的方式,将收藏的菜谱从上到下依次排列,没有批量删除的按钮,只能全部删除。
从「我的」页面来看,菜谱大全更加注重盈利收益,比如VIP入口以及评分入口的设置。用户方面展现的不多,削弱了个人信息功能。笔者认为用户选择这款产品的大部分原因是因为其菜谱的资源丰富性,如果有一天另一款产品也拥有了齐全的菜式菜谱,那菜谱大全的核心竞争力也就不存在了。
6)VIP会员
菜谱大全的核心功能之一,并且设置在底下tab栏的第二个位置,与懒饭的差异性确实很大。
用户打开该页面,首先看到的VIP最新推荐和VIP限时免费,目的是吸引用户体验VIP菜谱,促进VIP成交率。顶部标签导航分为九个模块,分别是「推荐」、「免费体验」、「小白入门」、「快手菜」、「家常菜」、「面点」、「川湘菜」、「凉菜」、「烘焙西餐」。与普通用户最大不同的是,VIP用户拥有看名厨教学视频的权益,视频放在菜谱的顶部,用户可以点击全屏观看,并且支持滑动屏幕操作快进快退。
懒饭的会员并没有作为主要的功能,但是在首页、个人主页、文字菜谱页、搜索结果页设置了入口,设计上比较隐晦,不浮夸,看来懒饭确实比较重视用户体验。
在主页、个人主页专门设置了一个会员的标签入口,而搜索结果页、菜谱视频页是用会员里面的功能标签来吸引用户成为会员。
7)分类
3.2.3特色功能对比
懒饭将菜谱分为视频菜谱和文字菜谱两个部分,核心为视频菜谱。用户首先要打开视频菜谱,然后在视频页面上滑/点击图文按钮打开文字菜谱。
视频内容简单易学,没有任何拖沓的话,直接步入正题;点击视频,会显示暂停、前进、后退三个操作按钮,下方显示进度条。
但是当用户在厨房边看视频边做学做菜,手一定是不干净或湿润的,用户需要点击两次屏幕才能进行暂停等行为,无疑增加了用户的操作成本,解决方式为取消三个按钮的交互显示,单击视频中间即可进行暂停、单击视频右边区域即可快进、单击视频左边区域快退。
文字菜谱页面显示了用料及操作方式,但是每一个步骤下面仍有细节小视频可以指导用户;值得一提的是菜谱的用料有标注是几人份,并且用户可以根据人份的选择自动增加或者减少用料,这就避免了用料过多或过少的问题,这一细节十分的体贴,深得我心。
为了进一步提高厨房新手做菜成功率,菜谱下面有网友留言和笔记的入口,用户可以发表对菜谱的看法和疑惑,从而和其他用户讨论,帮助用户进一步加深对菜谱的理解,提高做菜成功率。底部tab栏是收藏和写笔记,看来懒饭为了提高用户粘性是要把社区内容进行到底。
但是现在懒饭没有更加详细的分类,社区处于发展之中,笔者猜想之后的懒饭会设立更加具体的社区功能。毕竟在做饭类APP中,谁能让用户产生依赖,让用户待着不想离开,谁才能走得远。
菜谱大全的特点就是菜谱丰富,拥有数十万道家常菜,基本你能想到的菜谱在这里都有,采用图文的方式展示精美菜谱。
另外搜索功能也是个亮点,将菜谱细分成十几种类型,不管是想看特色菜,还是想通过器具找菜谱,或者是通过场合找菜谱,在菜谱大全里都能实现。
跟懒饭一样,菜谱大全也有视频菜谱的功能,但与其不同的是,菜谱大全的视频功能仅供VIP用户使用,不过有免费的体验视频可供普通用户观看。视频重点突出名厨教导,课程视频内容较丰富,所以时长比较久,每个视频最少需要三分钟,更适合用户琢磨学习。
3.2.4总结
通过两款产品功能的对比,可以得出:
3.3.1懒饭
懒饭的整体色调为黑白灰,主打文艺清新的风格。
3.3.2菜谱大全
菜谱大全的整体色调为橘色:
结合SWOT分析方法对两款APP的对比进行个总结,列表如下:
懒饭还需进一步梳理战略,如何建立产品壁垒增加核心竞争力,如何在激烈的竞争下找到突破口等问题。
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