家常菜谱大全：烹饪从未如此简单与美味

家常菜谱大全：烹饪从未如此简单与美味

一、开胃凉菜：凉拌黄瓜

材料：黄瓜2根，蒜末、小米椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香油、辣椒油适量。

步骤：

1.黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状；

2.加入蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖、香油和辣椒油，拌匀即可。

小贴士：这道凉菜清爽爽口，适合食欲不振的时候食用。加入适量的蒜末和辣椒油可以增加风味，同时起到杀菌的作用。

二、经典炒菜：宫保鸡丁

材料：鸡胸肉250克，花生米适量，干辣椒、葱姜蒜末适量，生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、醋、食盐适量。

1.鸡胸肉切丁，加入生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；

2.热锅冷油，将花生米炒熟备用；

3.锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒炒香；

4.加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，加入糖、醋、食盐调味；

5.加入熟花生米和辣椒翻炒均匀即可。

小贴士：宫保鸡丁是一道经典的家常菜，口感鲜美，做法简单。花生米的加入为菜品增色不少，口感酥脆。

三、营养主食：鲜虾云吞面

材料：鲜虾仁适量，猪肉馅适量，云吞皮适量，面条适量，青菜适量，生抽、老抽、料酒、盐适量。

1.虾仁切丁，猪肉馅加盐、料酒腌制片刻；

2.将虾仁和猪肉馅混合在一起，加入适量生抽拌匀；

3.锅中加水烧开，放入云吞煮熟；

4.将面条放入锅中煮熟，加入云吞和青菜；

5.加入适量生抽调味即可。

小贴士：鲜虾云吞面营养丰富，口感鲜美。虾仁和猪肉的搭配非常适合，既保证了云吞的口感又增加了营养。面条煮熟后加入云吞和青菜可以增加色彩和口感。

四、美味汤品：鸡汤面

材料：鸡腿肉适量，面条适量，青菜适量，香菇适量，生姜适量，盐适量。

1.鸡腿肉切块焯水备用；

2.锅中加水烧开，放入鸡肉块和姜片炖煮至汤汁浓白；

3.将面条煮熟备用；

4.将炖好的鸡汤倒入锅中，加入青菜和香菇煮沸；

5.加入面条和适量的盐调味即可。

小贴士：鸡汤面是一道简单易做的美味汤品。鸡肉和香菇的搭配可以为汤品增鲜增香，面条煮熟后加入汤品可以迅速补充能量。加入适量的青菜可以增加营养和色彩。