1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、香醋、辣椒面、淀粉，搅拌均匀即可。
2、韭菜清洗干净，沥干水分切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒一会儿，炒软后鸡蛋和酱汁，翻炒均匀煮至入味，即可出锅装盘开吃。
二、包菜火腿炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，包菜，火腿，蒜末。
1、包菜撕成小块放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。火腿斜切成片备用。
3、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至两面金黄，再盛出来备用。
4、锅中底油，放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋和火腿，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
三、青椒炒肉丝
准备食材:瘦肉，青椒，蒜末。
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。青椒去蒂，洗净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再放入腌制好的肉丝翻炒片刻，炒至断生后放入青椒丝翻炒均匀。
3、然后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、青椒玉米粒炒火腿丁
准备食材:火腿，青椒，玉米粒，
1、青椒去蒂，洗净后切成丁。玉米粒清洗干净，沥干水分备用。火腿切成丁。
2、起锅烧油，油热后放入玉米粒翻炒一会儿，炒熟后盛出来备用。
3、锅中底油，放入火腿丁炒出香味，再倒入玉米粒和青椒翻炒均匀。
4、加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
五、芋头蒸肉片
准备食材:芋头，瘦肉，葱段，葱花。
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、芋头瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、黑木耳炒肉
准备食材:瘦肉，黑木耳，青线椒，小米辣，蒜末。
1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黑木耳泡发，清洗干净后焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒熟后放入黑木耳翻炒均匀。
4、然后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒至入味后，放入青红椒翻炒至断生，即可出锅装盘开吃。
七、荷兰豆炒鸡丁
准备食材:鸡胸肉，荷兰豆，黑胡椒碎。
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净后焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至两面金黄，再倒入荷兰豆翻炒均匀。
4、加入蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、口蘑炒鸡中翅
准备食材:鸡中翅，口蘑，姜丝，蒜末，葱花。
1、鸡中翅清洗干净，对半剪开成两块，放入姜丝、蚝油、生抽、老抽、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，再放入蒜末和口蘑翻炒一会儿。
3、口蘑炒软后，加入食盐和黑胡椒碎，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
举报/反馈fqqj.cc/A83SV7.PHP付剑天涯，风尘逐我生杀。荡尽寒鸦，风云叱咤。谁使我放下？直到遇见她。