这要看客人的地域关系，客人是本地人，做外地特色菜招待，客人是外地人做本地特色菜招待。当然也尽量考虑到客人当地的口味问题。云贵川离不开辣，闽浙粤离不开甜与汤，东北人要大口吃肉大碗喝酒，西北人离不开牛羊肉与面食，南方人都以大米方为主食。如果都做没辣的就配一瓶老干妈！
很高兴来回答这个问题我家姐弟五个我排行老三我的厨艺在我们家是大厨级别
准备十二个菜六凉就六热
第一道凉菜醋泡花生
配料洋葱切条陈醋食用盐白糖水油锅倒入食用油花生直接倒里小火炸制五分钟捞出把洋葱条放到盘里倒入炸好的花生放食用盐白糖陈醋即可
第二道凉菜香菜拌木耳
锅中接水将泡好的木耳放入锅中煮八分钟捞出过下凉水备用香菜切段和木耳放在一起加入食用盐生抽小磨香油陈醋辣味鲜鸡精即可
第三凉菜凉拌时蔬
黄瓜片洋葱片苦菊番茄片放入蒜蓉食用盐陈醋鸡精小磨香油即可
第四道凉菜拌香肠
香肠切薄片香葱切碎撒在上面即可
第五道凉菜凉拌牛肉
熟牛肉切片放食用盐辣椒油鸡精香葱段搅拌均匀即可
第六道凉烧鸡
烧鸡一只切块装盘即可
第一道热菜清蒸虾
活虾一斤半清洗干净去虾线上笼蒸十五分钟即可料碟（生抽）
第二道热菜水煮鱼
草鱼一条切片放入盆中冲水洗干净鱼片中放入盐料酒淀粉腌制一下配菜蒜末花椒豆瓣酱香葱生抽十三香豆腐皮切条黄豆芽少需锅中倒入食用油放蒜末豆瓣酱炒香加入热水放入调料豆腐皮黄豆芽煮三分钟捞出备用鱼片一片一片的下入锅中中火煮五分钟倒出撒上香葱即可
第三道热菜土豆烧肉
五花肉一斤切大丁土豆切块过油炸下香葱大蒜豆瓣酱食用盐十三香酱油鸡精锅中倒入食用油放入大蒜少需豆瓣酱五花肉翻炒放入调料倒入土豆加热水少需顿十分钟即可
第四道热菜蒜蓉娃娃菜
娃娃菜洗好改刀蒜末小米辣切碎生抽食用盐锅中倒入食用油放入蒜沫小米辣炒香放生抽食用盐加少需热水即可把改过刀的娃娃菜放入盘中把炒过的蒜末均匀的撒在上面大火蒸八分钟即可
第五道热菜芹菜炒豆干
芹菜洗干净切段豆干切条大蒜辣椒花椒食用盐生抽十三香鸡精锅中倒入食用油放入大蒜花椒辣椒炒香倒入切菜豆干翻炒加入调料大火炒熟即可
第六道热菜耗油生菜
生菜一盘清洗干净锅中倒入食用油油热后下入生菜大火爆炒三分钟加入调料即可
各地菜式不同。在广东，无鸡不成席。一是白切的（或豉油鸡）。二是三杯鸭。三是红烧鸽。四，五是虾，蟹。六是海鲜贝类。七是炆羊腩，八是老火猪骨汤。九是油菜。希望能帮到你。
邀请朋友来家里做客，主人客人一共10个人，做什么菜招待朋友好呢？
第一，从菜的数量来说，10个如果都是大人的话，我觉得至少要12个菜，而且分量要足。如果喝酒的多，最好考虑准备至少两个下酒菜。如果有孩子的话，可以考虑做个可乐鸡翅或糖醋里脊之类的孩子喜欢吃的菜。
第二，从菜的搭配来说，要荤素搭配合理。至少6个硬菜，不然显得主家小气，抬不起面儿。当然也不需攀比，量力而行。最好事先大概的了解一下这些客人是哪里人，是否喜欢吃辣之类的，有个大致了解做菜的时候心里也有几分谱。
第三，准备好酒水饮料，还有一些水果作为饭后点心。
以上都是我个人一点小小的建议。实话说，我还没招待过10个人那么多的，最多就五六个人，人太多我下厨的时候心里也打鼓，怕自己做不好。
都说家宴是最高级别的款待！从采购食材一直到宴席散去洗洗涮涮打扫卫生，真的累惨了！也足够提现了招待朋友的真心实意！
邀请朋友来家里做客，主客共有10人用餐，做些什么菜呢？冷盆、热炒、点心十二道菜应该要的。
请些外援是必须的，买盆白斩、酱牛肉、老醋海蜇，自己做一盆油爆虾，如果不忌讳弄一盆凉拌豆腐（我在“上传一盘菜里……”有详解做法），也可以水汆一盘菠菜厚百叶取代凉拌豆腐，考虑备选的凉菜还有爆鱼、四喜烤麸。因为家宴冷盆量大，做4～6盆足够了。
再做6～8只热菜。头道热菜应该是炒虾仁（意即欢迎），加些青豆、鸡头米，这样色彩口感更加丰富，鸡头米最好先煮煮使其糯口。水笋红烧肉是男人的最爱，这个一定不能少。在上海炒鳝丝要有本事搿，装盆后别忘了洒些胡椒粉、麻油，当然浇些热油更好了。蒸十只扇贝、一条桂鱼，蒸时还可以陪客人喝两口聊两句。再葱爆一盆横爬的～面包蟹、梭子蟹随意。如果感觉水中物太多了话，咖喱牛肉（红烧牛肉）就是首选替代菜了。蔬菜就炒：黑木耳西兰花，放些胡罗卜颜色更跳噢。
点心么到某家沙买八宝饭和馄饨馅。馄饨让客人包～自己动手，丰衣足食。
如果再加一锅丸子汤或者全家福就真的没话讲了。
烧晚饭前看到了邀请，随手拍了今天做的两个蔬菜：黑木耳西兰花、菠菜厚百叶，看看如何？
关于这个问题，以下是一些适合搬家时准备的简单饭菜：
1.番茄炒蛋：先将番茄切块，鸡蛋打散，热锅加油，放入蛋液煸炒，待蛋熟后加入番茄块继续翻炒，最后加盐调味即可。
2.红烧肉：将猪肉切成块，热锅加油，放入姜蒜爆香，倒入肉块煸炒至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、水，烧开后转小火慢炖至肉熟软即可。
3.青椒土豆丝炒肉片：将青椒、土豆丝、瘦肉片切成丝，热锅加油放入姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，放入青椒、土豆丝继续翻炒，最后加盐、生抽调味即可。
4.番茄牛肉面：先将牛肉切成丝，热锅加油放入姜蒜爆香，放入牛肉丝煸炒至变色，加入适量的水、番茄块、盐、糖、生抽、醋，煮至牛肉熟烂、汤汁浓稠，最后放入煮好的面条即可。
5.煎蛋三明治：将面包切片，鸡蛋打散，热锅加油，放入蛋液煎成鸡蛋饼，将鸡蛋饼放在面包上，加入适量的生菜、火腿片、番茄片、酱料，再盖上另一片面包即可。
乔迁新居菜谱:清蒸鲈鱼主料鲈鱼1条火腿丝20克辅料姜数片香葱3根料酒2汤匙盐适量蚝油1汤匙蒸鱼豉油3汤匙猪油1汤匙花椒10粒柠檬汁数滴年夜饭
搬家自家人吃的话，少不了下面八个：
①饺子，寓意子孙满堂；
②一盘白菜寓意百财归来；
③红烧肉，寓意红红火火；
④一碗汤圆，寓意圆圆满满；
⑤红烧鱼，寓意年年有余；
⑥一笼馒头，寓意蒸蒸日上；
⑦一盘鸡肉，寓意大吉大利；
⑧一盆臊子面，寓意顺顺利利。
农村酒席算不上精致美味，但却有浓浓的家乡味，因此越来越多的年轻人都喜欢回农村办婚宴，那么农村办喜事酒席菜单是怎么样的呢？看菜单
龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、‘翅汤蟹肉鱼肚羹’、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果。
八大碗。一般来说，四川农村做席，大致都是家常菜打底，几个凉菜，如油炸花生，怪味胡豆，伤心凉粉，青椒皮蛋，然后主菜有红烧鱼，咸烧白，酥肉，甜烧白，红烧肘子，烧整鸭等
清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，以其清淡而鲜美的口感而广受欢迎。鲈鱼作为这道菜的主料，肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，非常适合清蒸这种烹饪方式。清蒸鲈鱼不仅保留了鱼的原汁原味，还凸显了其鲜美的口感和丰富的营养。
清蒸鲈鱼不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。鲈鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养成分，对促进身体健康和增强免疫力非常有益。此外，清蒸鲈鱼还有助于促进消化、养颜美容等功效。
总的来说，清蒸鲈鱼是一道美味营养的家常菜肴，适合各种人群食用。无论是作为家常菜还是宴席菜品，都能展现其独特的魅力和口感。在食用时，要注意适量食用，避免一次性进食过多而引起身体不适。
1.鸿运乳猪全体件
2.伊面焗波士顿龙虾
3.锦绣瑶柱鱼肚羹
4.雀巢龙凤添丁
5.富贵脆皮吊烧鸡
6.秘制香芒脆奶
7.果皮蒸大连鲜鲍
8.清蒸深海青斑
9.上汤浸田园时蔬
10.五谷杂粮炒饭
11.美点双辉
12.百合莲子
13.水果拼盘
五凉：
凉拌野菜类自选其一：凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜、拌木兰菜
凉拌蔬菜类自选其一：凉拌土豆丝、拍黄瓜、糖拌西红柿、大拌菜
综合凉菜类自选其一：腌鸡蛋、小葱拌豆腐、豆腐丝、炸花生米
油炸野菜类自选其一：炸花椒芽、炸香椿鱼、炸苏子叶
油炸野味类自选其一：炸河鱼、炸河虾、炸田鸡（10只）、炸蝎子（10只）
七热：
特色主打菜自选其一：野蘑炖小鸡，炖排骨、红烧鱼、红烧兔块
野菜野味类自选其一：炒木兰菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黄豆焖小鱼
农家小炒类自选其一：肉炒时令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河虾、柴鸡蛋西红柿
农家炖菜类自选其一：猪肉炖粉条、猪肉炖冻豆腐、羊肉炖萝卜、乱炖
大众类炒菜自选其一：宫爆鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、烧茄子、水煮肉
素炒蔬菜类自选其一：土豆丝、白菜、油麦菜、绿豆芽、鸡蛋黄瓜
素炒综合类自选其一：香椿鸡蛋、柴鸡蛋、农家豆腐、干煸豆角