春节菜谱大全家常菜春节菜谱大全家常菜凉菜热菜比例美食信息资讯

春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝这一喜庆的时刻，以下是一份春节菜谱大全家常菜，不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，适合全家人欢聚一堂，共度佳节。

春节菜谱大全家常菜

2、凉拌黄瓜

-主料：黄瓜、蒜、香菜、红椒

-做法：黄瓜切片，用盐腌制一下，挤出水分，加入蒜泥、香菜和红椒丝，调匀即可。

1、红烧肉

-主料：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶

-做法：五花肉切块，焯水去腥，加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料，炖煮至肉质酥烂。

2、清蒸鱼

-主料：草鱼、葱、姜、料酒、生抽、香油

-做法：草鱼去鳞去内脏，洗净后抹上料酒、生抽，撒上葱、姜，蒸煮10分钟，淋上热油。

3、宫保鸡丁

-主料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜

-做法：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制，锅中加油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜，加入鸡丁翻炒至熟，最后加入花生米。

4、糖醋排骨

-主料：排骨、姜、蒜、葱、生抽、老抽、糖、醋

-做法：排骨焯水去腥，加入姜、蒜、葱、生抽、老抽等调料，炖煮至排骨熟透，最后加入糖和醋，收汁。

1、排骨玉米汤

-主料：排骨、玉米、胡萝卜、姜、盐

-做法：排骨焯水去腥，与玉米、胡萝卜、姜一起煲汤，加入盐调味。

2、菌菇汤

-主料：各种菌菇、鸡肉、姜、盐

-做法：将菌菇洗净，鸡肉切块，与姜一起煲汤，加入盐调味。

1、饺子

-主料：面粉、猪肉、韭菜、虾仁、姜、盐、生抽、香油

-做法：将猪肉、韭菜、虾仁剁碎，加入姜、盐、生抽、香油等调料拌匀，包入饺子皮中，煮熟即可。

2、年糕

-主料：年糕、猪肉、青菜、姜、盐、生抽、香油

-做法：年糕切片，猪肉切丝，青菜切段，锅中加油，爆香姜，加入猪肉、青菜翻炒，最后加入年糕和调料，煮至年糕熟透。

1、八宝饭

-主料：糯米、红枣、莲子、葡萄干、红豆沙、糖、油

-做法：糯米提前浸泡，蒸熟，与红枣、莲子、葡萄干、红豆沙等混合，加入糖和油，装入碗中蒸至凝固。

2、汤圆

-主料：糯米粉、黑芝麻、糖、猪油

-做法：糯米粉加水和成面团，黑芝麻炒香，揉入面团中，包入糖和猪油，搓成汤圆，煮熟即可。

春节菜谱大全家常菜不仅美味可口，而且寓意丰富，每一道菜都承载着对新一年的美好祝愿，愿家人团圆、幸福安康，在这个喜庆的节日里，让我们一起享受美食，共度美好时光。