8款家常凉菜做法，简单好吃，适合在家操作
一、凉拌黄瓜
材料：黄瓜500克，蒜末1汤匙，盐适量，生抽2汤匙，香醋1汤匙，白糖少许，辣椒油适量。
做法：
1.将黄瓜洗净，切成薄片。2.在碗中加入切好的黄瓜片、蒜末、盐拌匀腌制片刻。3.加入生抽、香醋、白糖和辣椒油拌匀，腌制10分钟左右即可食用。
二、凉拌木耳
材料：木耳适量，红油豆瓣酱1汤匙，蒜末1汤匙，生抽2汤匙，醋适量，白糖少许，盐适量。
1.将木耳用温水泡发后洗净，撕成小朵。2.在碗中加入木耳、红油豆瓣酱、蒜末、生抽、醋和少许盐拌匀。3.腌制几分钟即可食用。
三、凉拌豆皮
材料：豆皮2张，黄瓜丝适量，蒜末1汤匙，辣椒油适量，盐适量。
1.将豆皮切成细丝备用。2.将黄瓜丝和蒜末放入碗中，加入豆皮丝、盐和辣椒油拌匀即可。
四、凉拌腐竹
材料：腐竹适量，花生碎适量，蒜末1汤匙，生抽2汤匙，醋适量，白糖少许。
1.将腐竹泡软后切段备用。2.在碗中加入腐竹、花生碎、蒜末、生抽、醋和少许白糖拌匀即可。3.可以根据个人口味加入其他调料如芝麻油、辣椒油等。
五、凉拌海带丝
材料：海带丝适量，蒜末1汤匙，盐适量，生抽2汤匙，醋适量。
1.将海带丝洗净切段备用。2.在碗中加入海带丝、蒜末、盐和生抽拌匀即可。3.可以根据个人口味加入其他调料如芝麻油或辣椒油等。
六、凉拌藕片
材料：藕片500克，蒜末1汤匙，盐适量，醋2汤匙，糖少许。
1.将藕片洗净切片备用。2.在碗中加入藕片、蒜末、盐和醋拌匀。如果喜欢口感清脆，可以加入少许糖调味。3.可以根据个人口味加入其他调料如辣椒油等。
THE END