椰子油10g绿咖哩粉30克椰浆1罐红萝卜335克洋葱100克鸿禧菇40克醃制去皮鸡胸肉240克
做法：
锅内倒入10g椰子油，待油热加入绿咖哩粉。
将绿咖喱与椰子油拌匀。
倒入1/3椰浆，拌匀
放入200cc的水，再倒入1/3椰浆。接下来放入洋葱丁。
胡萝卜及鸿禧菇拌匀。盖上锅盖闷煮约10-15分。
起锅前加入剩下1/3椰浆。
加入10cc的鱼露调味。
最后将鸡胸肉切块，放进去煮约10分钟。起锅前加入九层塔即可。
咖喱面疙瘩
简介：
面疙瘩做成汤的，咬劲会减低，所以这次来做干炒口味，这样的面疙瘩吃起来比较有嚼感。咖哩块含有淀粉质，有勾芡的效果，可以巴附住食材，每一口都可以吃到咖哩味道，不是面疙瘩一个味，配菜一个味，非常好吃。
面疙瘩200g火锅肉片180g洋葱1/4颗红萝卜40g甜豆荚80g鸿禧菇1包蒜末1大匙米酒1大匙咖哩粉1茶匙辣味咖哩块1小块盐巴适量
洋葱和红萝卜切片、甜豆荚两侧的豆筋摘除、鸿禧菇切除蒂头后剥成小块、咖哩块切碎备用。
烧一锅热水，水滚后放入甜豆荚煮熟、面疙瘩煮半熟后捞起沥干备用。
起热油锅，放入洋葱、蒜末炒香，加入肉片炒至变白后，再加入米酒翻炒。
加入红萝卜、鸿禧菇拌炒，转小火，加入咖哩粉拌炒均匀。
加入盐巴、咖哩块碎和250c.c的开水拌炒至咖哩块碎化开。
再放入面疙瘩翻炒至熟。
起锅前放入甜豆荚快速拌炒一下即完成。
咖喱牛肉角
【可制12个】200g免治牛肉半个洋葱6张春卷皮2瓣蒜蓉腌料1汤匙咖喱粉半茶匙盐1茶匙糖1汤匙生粉
THE END