一年一度的高考不久就要临近了。不少考生的家长真成了热锅上的蚂蚁，不知道该让孩子吃啥才好。如何科学地安排好孩子临考期间的一日三餐，孩子怎样吃才能保证有一个最佳的身体状况呢下面给大家带来一些关于高三党菜谱饮食整理，希望对大家有所帮助。
芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝;沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅;再放入香菇片和黄彩椒翻炒;淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
芦笋看起来感觉很硬的样子，其实特别的脆嫩，很容易熟。如果买的芦笋有点老的话，建议把底部的皮削掉一些，够嫩的话就不用啦。芦笋还是“防癌蔬菜”。除了丰富的维C、维B，芦笋还含有一种叫芦丁的抗癌成分，而且含量很高。所以大家可以多多食用芦笋哦。
很喜欢芦笋，除了喜欢它脆嫩的口感，还觉得芦笋和彩椒是很小资的蔬菜，所以来了个简单的小炒，成就一盘夏日里的清新爽口。
黑木耳提前用冷水泡发;鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里，用姜茸，蚝油，生抽，红糖，白胡椒粉拌匀腌制至少1小时;
把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀(不要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿);铺在盘子底部;
把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面;锅里烧水，水开后上锅蒸大约15～20分钟，以鸡翅熟透为准(这一步蒸好已经可以直接吃了，我大多数时候自己吃的话就做到这一步为止了，不过有时候为了好看，可以继续下面的步骤);
把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里，烧开并用少许水淀粉勾个薄芡，淋在鸡翅表面，撒少许葱末点缀。
1.葱切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小颗。
2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出(叫虾仁)，放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。
3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金黄色，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克(淀粉3克加水3克)兑成汁。
4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。
腰果熘虾仁的制作要诀因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克;本菜选用的是大河活虾。
1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;
4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
小帖士-健康提示：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
1.用花生油、白酒、糖、酱油腌制鸡块(最好腌一个钟，至少20分钟);薯仔和胡萝卜去皮，切大块;洋葱去皮，切片;
2.起火，等锅开始冒烟时，放入适量花生油，油热时再放蒜蓉爆香;
3.蒜蓉变成金黄色时入鸡块，用中火慢煎鸡块，直至爆出油脂再放入薯仔、胡萝卜、洋葱同炒;
4.炒到薯仔外表略呈金黄色时，加入咖喱块，翻炒几下，加水(没过材料的3/4即可);
5.盖上锅盖，大火焖10分钟，再转中火焖10分钟;
6.揭盖，放入葱花、蚝油和盐调味，略炒，下少量生粉勾芡后起锅。
1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。
2.将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内氽一下捞出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下头和尾不用，鱼身去掉背脊骨，剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥，调拌均匀，然后加入香米粉，使每片鱼肉都粘上米粉。
3.备干净小新竹筒个，竹筒内垫放几片竹叶，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖，放入葱花、香油盖好，将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上辣椒油和姜醋各两小碗
1.将鸭腿表面的水分用厨房纸巾吸干;
2.将鸭腿放入盘中，加入适量的盐，将它先按摩一遍;
3.再加入适量的烤肉酱、葱姜段、酱油、生抽等调味料;
4.再一次帮它按摩入味;
5.用叉子再鸭腿底部多扎几个孔;
6.将它放入保鲜盒中，注意将柠檬片分层的码入鸭腿中，盖上盖放入冰箱中冷藏，中间翻动几次;
7.腌制好的鸭腿表皮朝上的放在烤网上;
8.在烤盘中垫有锡纸，倒入适量的水，连同鸭腿一起放入预热好的烤箱190度的烤箱中;
1、准备好所用原料。
2、秋刀鱼去鳃去肚，洗净后用吸油纸吸取水分。背上切几道花刀
3、撒上适量的盐和黑胡椒。
4、挤上柠檬汁，腌制20分钟。
5、不粘锅烧热，加入一点油，稍转动一下锅后把油倒出。
6、下入腌制好的秋刀鱼。
7、煎制两面金黄。
8、再挤上一些柠檬汁，加上一些柠檬皮，稍煎一些即可。
1.炒饭。(不放鸡蛋)
2.鸡蛋打散，加少许盐。用小平底锅小火煎蛋皮，半凝固时放入炒好的米饭，将另一端蛋皮翻起来盖住另半个OK。
3.挤番茄酱装饰调味都好。
4.荷兰豆放入加少许油的开水中焯一下取出与切片香菇一起煎一下，后撒入少许盐和现磨黑胡椒碎OK.
1、将干燕窝用水浸泡3-4小时，待燕窝轻软膨胀后倒掉水，再放入清水浸泡，用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
2、将泡好的燕窝撕开成条状，用手撕开，用指头碾细燕角位置。
3、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝。
4、准备桂圆12个，桂圆剥壳取肉淘洗干净。
5、将桂圆肉倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖;炖半小时后加入适量冰糖再继续炖20分钟即可。