“管住嘴，迈开腿”几乎成了糖尿病患者的圣旨，沾糖的东西绝对不吃，各种糕点坚决不吃，蜂蜜、巧克力、饮料、汽水也不迟，水果都是甜的也不能不吃，如果，能吃的只剩下青菜...其实糖尿病人只要对照食物升糖表，什么都可以吃，只是吃多吃少的问题：
食物中的碳水化合物进入人体后，经过消化分解成单糖，而后进入血液循环，进而影响血糖水平。由于食物进入胃肠道后消化速度和吸收程度不同，葡萄糖进入血液的速度及数量也各异，所以，即使含等量碳水化合物的食物，对人体血糖水平影响也不同。
升糖指数能衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响程度，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，可以作为糖尿病患者选择食物的依据。
不同的食物有不同的升糖指数。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100，而升糖指数是一个相对而言的数值，反映了某种食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。
GI值越低，对餐后血糖影响越小；GI值越高，对餐后血糖影响越大。一般来讲，豆类、乳类、蔬菜是低GI食物，而馒头、米饭是高GI食物。
升糖指数对人体的影响
低GI食物由于避免了血糖的剧烈波动，既可以预防高血糖，又可以改善低血糖，所以能有效地控制血糖。此外，低GI食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到平稳血糖、控制体重的目的。而高GI食物恰恰相反，易导致高血糖以及血糖波动过大，需要控制一次食用量。
利用GI指数，合理安排饮食，对于调节和控制血糖大有好处。一般来说，只要一半的食物从高GI替換成低GI，就能获得显著改善血糖的效果。
糖尿病能吃什么水果？水果中含糖量多少不一，要慎选食。下面我们来看一下：
常见水果升糖指数排行榜
各类水果含糖量的数据分析
仁果类果实：各类苹果的含糖量在11%—15%之间；大多数梨的含糖量在10%—14%之间；牛油果的含糖量是7.4%；山楂的含糖量是25.1%。
核果类果实：桃子的含糖量在10%左右，其中黄桃的含糖量最高为14%；李子的含糖量为8.7%，杏的含糖量为9.1%，枣类的含糖量在30.5%—84.4%之间，樱桃的含糖量是10.2%。
浆果类食物含糖量：大多数葡萄的含糖量在10%—12%之间；石榴在18.4%—19%之间；柿子是19.6%；桑葚在13%—15%之间，黑加仑为15.4%；无花果为16%，猕猴桃是14.5%，草莓为7.1%。
瓜果类食物：白兰瓜、哈密瓜、白金瓜、西瓜、甜瓜的含糖量均在10%以下。
柑橘类果实：大多数橙、柑橘的含糖量在10%—12%之间，其中金橘的含糖量最高，为13.7%；柚子为9.5%；柠檬为6.2%。
热带、亚热带水果：含糖量在10%以下的有芒果、木瓜、杨梅、杨桃、琵琶；含糖量在10%—20%的水果有菠萝、龙眼、荔枝、橄榄、余甘子；含糖量在20%以上的有芭蕉、菠萝蜜、桂圆干、香蕉、椰子。
健康饮食
圆盘法则
食物的GI值
GI是指由人体试验得来的一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力，一种利用碳水化合物升高血糖的能力进行分类的，是通过比较在食物中相同重量的碳水化合物对血糖的影响程度来划分的方法，是评价食物引起餐后血糖反应的一项有效生理学参数。
因此，应用Gl，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说只要一半的食物从高GI替换成低GI，就能获得显着改善血糖的效果。当GI在55及以下时，该食物为低GI食物；当GI在55~70之间时，该食物为中等GI食物；当GI在70及以上时，该食物为高GI食物。
GI值小指导
什么食物的GI值比较高？简单来说就是，越经过精制加工得食物，GI值越高。常见的有精米精面，面包糕饼，熟的去皮根茎类，糖果等。其中最要杜绝的是单纯的糖（食物配料表里常见的有白砂糖、果葡糖浆、玉米糖浆），比如汽水、果汁、糖果、糕饼。它们不仅GI值高，容易饿容易胖，还对人体有非常大的危害。什么食物的GI值比较低呢？一般是粗粮、瘦肉、坚果等。在日常生活中可以多吃。
不过GI值高也不一定就代表非常不健康，比如水果蔬菜的GI值也比较高，但是它们就比较健康。而像巧克力豆，士力架这些脂肪含量高的食物，虽然GI值不高，但是并不健康。
此外，运动后要多吃高GI的食物，可以促进身体吸收恢复，这是健身减肥中最爽的时候喽~