1.碳水化合物:碳水化合物是糖尿病人体内产生的血糖主要原料之一，是保证体内能量供应的重要物质。对于2型糖尿病患者来说，每日碳水化合物摄入量应占总能量的50%～60%，每日推荐摄入量为120～200克左右。但是，它们需要非常谨慎地使用，需注意低GI(指数）的碳水化合物和高纤维的食物需要优先选择。不过，急性的高血糖不能用膳食纤维进行控制，这时应以减少碳水化合物的食用量为主。
2.蛋白质:蛋白质对身体健康非常重要，它可以维持机体。在糖尿病饮食方案中，每日需要相应的蛋白质供应，一般每天的蛋白质摄入量应占总能量的15%～20%，查看身体质量和年龄等因素制定个性化的蛋白质量，推荐每天95克以上的蛋白质。
4.水分:多喝水可以帮助代谢废物，预防糖尿病并发症等，非常有益，目前推荐每天喝8杯左右的水，结合饮食习惯考虑实际情况从而更何补足水分。
二、糖尿病饮食食谱的选择
1.低GI食品:膳食纤维对于控制高血糖含量非常有益。它们能够缓慢分解，在肠道中吸收慢，因此可以逐渐释放糖分，有助于使发生溶血的速度变得较低。对于许多糖尿病患者来说，一旦他们知道哪些食品有更低的GI，就可以更简单自如地控制血糖含量。这些食品包括：
绿叶蔬菜——菠菜、芹菜、生菜等
豆科食品——豆类、豆腐、黑豆、黄豆等
全麦食品——全麦杂粮、燕麦糊、全麦面包等
水果——草莓、柠檬、石榴、苹果等
2.高纤维食品:食物中的膳食纤维可以让肠道快速控制血糖含量，增加了饱腹感，进而缓慢转换和吸收食品提供的能量。还有一些高纤维食物可以延迟和减缓食品中的淀粉和其他碳水化合物的消化过程，从而降低了消耗它们的速度。这些食物包括：
水煮蔬菜或沙拉——菠菜、生菜、黄瓜、辣椒等
成熟的豆类——白豆、黑豆、红番茄等
全麦面食——全麦面包、面条、米饭等
海藻类——紫菜、海带、富含碘的食材
3.健康零食:当我们感到饥饿时，将会选择一些零食来增加能量和保持身体的唾液酸含量。但对于糖尿病患者，他们需要在享受美食的同时控制热量摄入，因此选择健康低卡的零食非常重要。这些健康小点心包括：
无糖酸奶或天然酸奶
坚果或干果——瓜子、核桃、呱呱等
没有添加糖分的水果——苹果、香蕉、谷物、桃子等
芝麻糊或豆浆
糖尿病饮食食谱量身打造，需要在医生的指导下进行，大家应该选择营养丰富但热量适中的食物，并注意餐后血糖的控制等。在选择糖尿病饮食食谱前，请务必咨询经验、资格丰富的医护人员的专业意见。