10道主食,食材普通,营养丰富,还免烧菜,换着做吃不腻精盐做法

感谢你来到余甘果蜜的厨房。为了共同抗战新型肺炎疫情,我们大家一起在家宅着,幸好大家也都备有年货,做到尽量少出门。而今正月十六了,近期有出去采购食材了吗?出门记得做好防护哦。如果你想继续宅着不出门,又想食材省着吃,试试这10道快手主食,食材谱通,简单营养,换着做吃不腻,而且还有饭菜一锅出的主食,可以不用另烧菜,米饭面食皆有,经典味美,看看有没有你喜欢的呢?

一、腊肠玉米焖饭:腊肠、玉米粒、大米、生抽少许。家中有腊味的,就试试焖饭吧,饭菜一锅出,而且有肉有粗粮,简单营养,是不是很棒呢?

做法:将腊肠、玉米粒,与大米同入电饭锅煮饭即可,或在锅中水分将干时,加入腊肠焖一焖,后加入生抽拌匀。

二、黑木耳肉丝焖面:面条,肉丝、黑木耳、青蒜叶、辣椒丝、生抽、老抽、姜丝、香葱。

做法:可干烧的砂锅中,炒香姜葱,加入肉丝、生抽酱炒匀,加入黑木耳、适量清水烧开,最后加入面条、淋少许油轻轻拌(不易粘连),焖3-5分钟,加入辣椒丝、青蒜叶、精盐拌匀即可。

三、牛排意面:意面、牛排、黄瓜、小番茄、黑椒酱、精盐、食用油。有面条、蔬菜、牛肉,营养搭配,家中有牛排的试试吧。

做法:意面开水入锅,加入精盐、食用油同煮,大约十分钟出锅,牛排煎一煎,出锅,淋上牛排黑椒酱汁,配上黄瓜、小番茄即可。

四、煲仔饭:大米、鸡蛋、腊肠、青菜、食用油,生抽酱油。煲仔饭人人爱呀,荤素搭配,营养味美,如果你家中有砂锅或是电饭锅中有煲仔饭功能的就试试吧。

做法:将大米泡一泡,砂锅涮油,放入大米,加入适量清水,过于米面0.5CM左右,按米种而定,有的米吸水量少,泡过后水不宜多。待砂锅中的热气是直升的,开盖,锅边淋油,打入鸡蛋、放腊肠,小火再焖3-5分钟,焯熟蔬菜搭配。

五、虾仁蛋炒饭:米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、食用油、精盐。剩下米饭,或是煮一些米饭,少量食材即可将主食变了花样,炒一炒出锅上桌,连菜也省了。

做法:鸡蛋入锅炒散,加入虾仁滑炒熟出锅,加入米饭炒散,加入黄瓜丁、胡萝卜丁同炒均匀,最后加入虾仁、鸡蛋碎,精盐炒匀即可。

六、香菇鸡肉焖饭:大米、香菇、鸡胸肉、洋葱、姜末、生抽酱油、老抽酱油、食用油各适量。备年货时,干货的香菇总是受欢迎,试试香菇焖饭,鸡肉也可以换为其他肉类食材呢。

做法:香菇泡发,切丁;鸡胸肉切丁,入锅炒香姜末、洋葱末,加入香菇与鸡肉炒香,加入大米拌匀,后入电饭锅焖熟即可。

七、鱼丸酸辣粉:红薯粉条、鱼丸、生菜、海带丝、熟花生米、香菜、香醋、生抽、辣酱、精盐、食用油适量。如果说吃腻了米饭、面条,来一碗酸辣粉吧,超级开胃、爽口的小吃。

做法:泡发的红薯粉条;锅中水开,加入鱼丸烧一烧,加入香醋、辣酱,精盐、生抽,加入粉条、海带丝、生菜,滚一滚即可出锅。酸辣度按个人喜好而定。

八、黄瓜鸡蛋酱拌米粉:米粉、黄瓜、番茄、鸡蛋、生抽、海鲜酱、老抽、香葱各适量。炒一碟鸡蛋酱,拌米粉、拌米饭都可以。

做法:先煮好米粉,捞出过冷水,锅中炒一炒鸡蛋、番茄丁,加入海鲜酱、酱油炒匀,加入清水、精盐烧至浓郁,关火,加入米粉拌匀出锅。

九、蘑菇鸡汤面鱼儿:口蘑、鸡肉、西兰花、面粉、精盐、食用油、清水。汤菜主食一锅出,鲜美营养。

做法:和一个面团,盖好,烧开水,剪刀剪出面疙瘩,就是如小手指搬大小的面鱼儿,焯熟捞出过冷水。先将鸡块炒一炒,加入开水,炖半小时,后加入口蘑、西兰花滚熟,加入面鱼儿烧开即可。

十、肉片黑木耳粉条煲:粉条、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、香葱、姜、生抽、精盐、食用油。

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