上党区向阳小学营养餐带量食谱制定表
日期
食谱
主要配料名称及比例（克/份）
周一
早
中
大米烩菜（肉素）黄豆花生米汤或绿豆米汤
大米110g/人、猪肉35g/人土豆75g/人、粉条20g/人豆腐30g/人、豆芽10g人菜花35g/人、葱头30g/人西红柿25g/人、香菇15g/人长白菜60g/人、木耳1g/人茄子、蒜苔各15g/人
晚
面条鸡蛋（营养餐）
面粉105g/人鸡蛋15g/人豆腐30g/人长白菜40g/人西红柿30g/人豆芽10g/人人、猪肉15g/人海带2g/人青椒15g/人土豆60g/人菠菜5g/人蒜苔10g/人
周二
两米稠饭北瓜豆腐豆芽鸡蛋（营养餐）
圪糁25g/人小米15g/人北瓜90g/人豆腐20g/人豆芽7g/人
面条
面粉150g/人土豆90g/人海带5g/人豆芽8g/人猪肉40g/人豆腐20g/人西红柿30g青椒15g/人蒜苔10g/人豆腐20g/人鸡蛋15g/人
炒大米
大米160g/人鸡蛋25g/人红萝卜75g/人蒜苔50g/人猪肉10g/人
周三
小米稠饭土豆豆腐豆芽鸡蛋（营养餐）
小米35g/人土豆80g/人豆腐20g/人豆芽7g/人
蒸馍烩菜（素肉）黄豆花生米汤或豇豆汤鸡腿
面粉120g/人、肉40g/人腐竹7g/人、海带2g/人豆腐30g/人、豆芽10g/人香菇15g人、茄子20g/人青椒20g/人、西红柿25g/人蒜苔20g/人、葱头30g/人长白菜40g/人粉条20g/人、土豆75g/人鸡腿1个/人
面条或炒刀削面
面粉100g/人肉10g/人鸡蛋15g/人豆腐30g/人长白菜45g/人西红柿30g/人豆芽10g/人海带2g/人青椒15g/人土豆45g/人菠菜5g/人蒜苔10g/人
周四
圪糁稠饭圆白菜豆腐豆芽鸡蛋（营养餐）
圪糁40g/人圆白菜90g/人豆腐20g/人豆芽7g/人
炉面鸡蛋豆腐汤或黄豆、豇豆汤
面粉120g/人猪肉50g/人、（猪肉30g/人）土豆80g/人胡萝卜60g/人蒜苔140g/人鸡蛋豆腐汤：鸡蛋15g/人紫菜0.3g/人、豆腐20g/人西红柿10g/人菠菜5g/人
蒸馍或花卷丸子汤或鸡蛋豆腐汤
面粉105g/人1.淀粉50g/人猪肉20g/姜10g/人蒜10g/人2.西红柿10g/人豆腐20g/人鸡蛋15g/人紫菜0.3g/人菠菜5g/人
周五
红豆软米稠饭长白菜海带等鸡蛋（营养餐)
软米40g/人、江米20g/人红豆15g/人、葡萄干8g/人花生米9g/人、土豆40g/人豆腐14g/人、豆芽7g/人长白菜40g/人、海带0.7g/人粉条8g/人
大米烩菜（素、肉）黄豆花生米汤或豇豆汤
大米150g人/、猪肉50g/人土豆50g/人、粉条20g/人豆腐30g/人、豆芽10g/人菜花35g/人、葱头30g/人西红柿25g/人、香菇15g/人长白菜60g/人、茄子15g/人蒜苔15g/人、木耳1g/人青椒15g/人
每日餐费价格：早餐：1元。午餐：1-2年级3元；3-6年级3.5元。晚餐：2元。