80个家常小炒荤菜名称

红烧肉是我国经典的一道菜品,标志性的大块肥瘦相间的红色肉块,香气四溢,醇厚浓郁,入口即化。以五花肉为原材料,以调料绍酒、老抽、生姜、糖等,佐以葱、蒜等辅料慢火炖制而成,适口软烂,油而不腻,口感极佳。

干煸豆角是一道地道的川菜,它以豆角为原材料,再加入姜蒜、辣椒等调味料,干炒烹制而成。口感鲜香,豆角本身的口感与熟透的牛肉一起,能够营造出独特的嚼劲。

辣子鸡是一道以鸡肉为原材料,以干辣椒、花椒、姜蒜、葱等为调料的川菜传统名菜,该菜与宫保鸡丁、水煮鱼并称为川菜三绝。它的味道口感独特,辣而不燥,口感爽滑。

麻婆豆腐是四川传统名菜之一,它以豆腐为主要材料,加入豆瓣酱、花椒等辅料,香辣鲜香,具有四川特色的麻辣味道,而且豆腐入味,口感鲜嫩可口,营养丰富。

口水鸡是四川传统风味小吃,由鸡肉和调料组成。熟透的鸡肉口感细嫩,加入花椒、八角等调料,让这道菜味极其浓郁,也因为麻辣可口而销路非常好。

回锅肉是川菜中非常著名的一道家常菜,以五花肉为原料,搭配干辣椒、蒜头、姜末、豆鼓等辅料,口感香辣鲜美,豆鼓的味道透过肉质,慢慢地浸润了整道菜的味道。

糖醋排骨是以猪排为原材料的一道经典美食,以糖醋味为主,加入葱花、蒜泥、姜丝等调料,味道鲜甜、微酸,口感香脆、鲜嫩,是一道非常受欢迎的家常菜品。

尖椒肉丝是一道家常菜,以猪肉为主料,搭配辣椒、青椒、姜蒜等调料,配上适量的盐调味,加上适量的淀粉,烹制出来的肉丝口感细腻,外焦内嫩,味道极佳。

醋溜白菜是一道非常健康美味的家常菜,以白菜为主料,配以红油豆腐、葱姜等调料,其味道以酸辣鲜美为主,清爽不腻。

香辣鸡翅是一道非常受欢迎的鸡肉美食,烤制得通体金黄,口感酥脆,鸡肉鲜嫩多汁,加入辣椒、酱油、蒜头等调料,味道香辣鲜美,非常鲜美美味。

麻辣香锅是一道川菜,以猪肉、牛肉、鸡肉等混搭选择的不同食材为原料,再加入各种辣椒、花椒等配料,口感麻辣香烤,让人垂涎欲滴。

炒茄子是一道用茄子为主原料的菜品,可加入五花肉、豆腐等食材。用油煎炸熟,颜色鲜美、香气十足,可口滋味浓郁,非常适合白米饭。

干锅花菜是一道非常下饭的川菜,以花菜为主料、猪肉为辅料、加上蒜、生姜、干辣椒等配料,烹制出来的花菜口感鲜嫩、味美可口,外酥里嫩,非常惹味。

孜然牛肉是一道特色川菜菜品,以牛肉为主料,加入花椒、芝麻等调料烹制而成。口感鲜香、嫩滑有劲,而且特别适合喜欢吃辣食物的人。

煎饺是一种有中国特色的传统美食,是将饺子蒸煮过后油煎而成。其底部金黄酥脆,内部馅料鲜美可口,饺子香味四溢,口感十佳。

红烧牛肉面是我国家喻户晓的一道传统菜品,以牛肉为主料,配以面条,可以加入鸡蛋、葱姜、茴香等辅料,口感香辣鲜美,是一款富有营养的美食。

爆炒虾仁是一道非常受欢迎的炒菜,以虾仁为主料,再加入辣椒、姜蒜等切碎的配料,喷香扑鼻,口感香辣,令人回味无穷。

拔丝地瓜是一种传统的甜点,采用鲜甜的地瓜为原材料,在糖浆中快速炸制,其黄金酥脆的外形形象生动,口感甜美,是一道非常暖心美味的小吃。

花菜肉片是一道又简单又美味的家常小炒,以肉片为主要材料,加入洋葱、花菜、香菜、芥末等辅料,口感清爽,味道十足。

榨菜肉丝是一种经典菜品,炒制方法很简单,只需用榨菜、肉丝和葱姜、辣椒等调味,加入适量的盐和鸡精,炒至肉熟、菜香、汁

THE END
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5.头条文章明清以后,炒的技法达到了鼎盛,出现了酱炒、葱炒、烹炒、嫩炒等多达数十种烹饪方法。清朝的《调鼎集》,也介绍了1500多例菜品,其中炒菜就占了主要的篇幅。 这两点,也正是炒菜好吃的关键因素。 导热快而均匀的薄铁锅,加上沸点更高的油作为加热介质,提供了最高220°C的烹饪温度。(水最高只有100度,蒸汽120度左右https://card.weibo.com/article/m/show/id/2309404888131383197816
6.100道最常见的家常菜(配图菜谱).doc锅内倒入比炒菜较多的油,烧至七成热,放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分 4、党鸡块炒至较干后8,倒入芡汁和葱花炒匀即可 虽说经不经典的您自己说了算,但是要炒出滋味浓郁的鱼香肉丝来,我觉得泡(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克 做法: 1,将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,https://max.book118.com/html/2019/0615/5042121211002044.shtm