苏州冬至吃什么苏州美食小吃有哪些

苏州人喜静好酒，什么时节，喝什么酒，何年何月酿下的酒，几时几辰再启封。那般优雅，最是撩人，大如年的冬至夜，自然是要温一壶冬酿酒。苏州人都是自家酿制冬酿酒，九、十月份的时候，家中老辈便在自家门前的桂花树下，抖落一地鹅黄的馨香珍珠，温润的香气就像姑苏最矜持端庄的姑娘，摊平风干之后就用糯米、栀子、酒曲，发酵成顺喉、温婉的口感，而弥散在空气里的日光一般的酒香，俨然就是微醺了的姑苏寻常日子。

2、吃酱方

许多老苏州人的冬至宴上酱方可是主菜呢。对苏州人而言，这酱方好不好，关键就在于方不方，然后就是酥烂否。

3、馄饨

苏州人讲究冬至馄饨夏至面，冬至吃馄饨，寓意吃掉“混沌世界”，让世界变得神清气爽、更加美好！

古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天气，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”。

冬至图

4、吃卤菜

羊糕、酱肉、酱鸭、叉烧…其中羊糕算是必吃美食了。冬至这天苏州每家都会备上一份羊糕。

5、吃羊肉

“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的藏书羊肉。羊肉是大温大热之物，能促进血液循环，增强御寒能力。除了传统的冬至习俗之外，如今在冬至这一天，苏州人还会吃上羊肉。

因此从冬至日开始，苏州人吃羊肉也越来越频繁，毕竟冬至到了，说明冬天已经到了极致，是该进补一下身体来抵御接下来漫长的寒冬。

6、吃冬至团子

苏州人还有“冬至团”等说法，冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在农村仍有吃冬至团子的习俗。

包得讲究一点，白色汤团里包的是肉馅、绿色汤团是芝麻馅、黄色汤团里是萝卜丝馅、红色汤团里是豆沙馅。

冬至

苏州美食小吃有哪些

一：奥灶面

二：苏州鲜肉月饼

苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这月饼的馅料是用鲜肉制作的，而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中，月饼皮脆糯相宜，口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛，月饼在制作过程中，完全不用模具，属于真正的手工产品。

三：苏州糕团

苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单，已经融入苏州人的骨子里，无论是喜宴，还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉，一年四季都有不同的应景花样，并且不重样，不管是什么样的宴席，也都有合适的糕团样式，口味软绵甜糯，酥到骨子里。