一日三餐中大多数人们更重视晚餐，因为忙碌了一天，可算能好好吃顿大餐了，但是要小心哦，晚餐选择不当便很容易发胖。晚餐吃什么减肥为大家推荐下面三款美味健康的减肥餐，把它们列进你的晚餐清单吧，有效防发胖、改善肥胖么减肥晚餐吃什么减肥，低热量、低油脂的食物应当做主角。
1、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法：
①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
2、凉拌三丝
此套减肥食谱中的凉拌三丝可谓清凉爽口，减肥要远离油腻食物，所以这道菜是很好的选择。
材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。
②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。
3、蕨菜炒鸡丝
材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
①将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。
由于白天的饮食总是随便应付了事，所以晚餐总是很丰盛诱人，一不小心就吃撑了肚皮。晚餐吃什么减肥这三款减肥餐满足了你对美食的欲望，同时还能帮你减掉体内多余的脂肪。
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