1、韭黄炒鱿鱼+酱牛肉+炒青菜+甜酒荷包蛋韭黄炒鱿鱼,吃起来鲜上加鲜!首先需要将鱿鱼处理干净,锅中倒入适量清水,加入食盐,鸡精和食用油,然后倒入鱿鱼焯烫30秒左右捞出,接着热油爆香蒜末,倒入鱿鱼爆炒片刻后,加入蚝油和食盐,最后放入韭黄翻拌均匀即可。酱牛肉是自己提前卤好的,想吃的时候切上一块,方便极了。青菜炒胡萝卜,虽然看上去卖相一般,但吃起来还是很下饭的。最后有一个甜酒荷包蛋,这里需要先将荷包蛋煮好,然后清水中加入适量醪糟甜酒和白糖,煮开后倒入荷包蛋即可。
3、炒扁豆+麻汁番茄西兰花+玉米糁粥+窝头扁豆从营养学的角度来看,是一种十分优秀的蔬菜,尤其是膳食纤维十分丰富,可以帮助消化,避免积食,不过扁豆中含有豆素和皂苷两种毒素,所以食用前一定要烹制成熟。这道家常的炒扁豆就是在炒时加入适量的清水焖煮,以确保其完全成熟。麻汁蔬菜里放的是焯烫成熟的西兰花和冷切番茄,上面撒上麻汁和番茄酱,解馋又好吃。玉米糁粥也是非常不错的粥品,养胃又健脾,最后搭配粗粮窝头,这一顿也十分丰盛啊~
4、东北乱炖+蔬菜沙拉+窝头+杂粮粥大乱炖是东北常见的特色菜,很多北方的家庭都会做,食材也没有固定的标准,这位老两口就用了冬瓜,豆芽,豆皮,肥牛卷,其中肥牛卷需要提前焯烫备用,其他食材炒软后加入生抽,老抽,蚝油调味,然后加入清水,香叶八角炖煮即可,最后下入烫好的肥牛卷,食材丰富又入味。蔬菜沙拉同样是用麻汁来拌的,蔬菜可以选择自己喜欢吃的食材即可。杂粮粥是用江豆,黄豆,红豆,小米和红枣熬煮而成的,喝起来自带清甜。
5、炒茄子+猪头肉+杂粮粥素炒茄子,非常地下饭,我们都知道茄子是一种非常吸油的食材,所以炒之前建议先加入食盐腌制出水分,这样炒出来的茄子吃起来清爽不油腻。猪头肉是老两口午饭后遛弯时买的,分量不多,但够解馋了。最后同样是杂粮粥,还搭配了水果葡萄,主食米饭,简单却美味。
6、菌菇火锅周六了,在家吃一顿菌汤锅底的火锅,先用清水炖煮蘑菇来钓出汤头的菌香,然后准备一些配菜和蘸料即可。配菜有肥牛卷和肥羊卷,莲藕,芦笋,冬瓜,豆芽和生菜,调料是经典的芝麻酱,这一顿吃起来格外满足。