小碗菜顾名思义就是用小碗盛的菜，和饭碗差不多大小，装的菜也不多，但一个人吃的话是足够的！小碗菜不注重份量，而是注重种类和味道，一般卖小碗菜的饭店都会有各式各样的小碗菜，看起来真的像是满汉全席！小碗菜适合的食材范围比较广，所以适合的消费人群自然也比较广！不少人看中了开小碗菜饭馆，因为不用请大厨，也可以为顾客提供满意的快餐美食，四川饭匠心小碗菜，现在日趋火热。
小碗菜初的雏形源与浏阳。一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。明嘉靖年间，一批福建人避倭寇乱，逃入江西宜春，随后，广东人亦接踵而至，竟达数万。他们搭棚而居，被称为“棚民”，明亡后，“棚民”不断反清，遭清廷捕杀，被迫逃亡。其中一部分潜入大围山的深山僻壤，垦地开荒，这些迁入户均保持原籍客家方言，世代相承，被称为“客姓”，当时较平阔的地方均为江西移民居住，“客姓”只好进入山区定居。客家人离亲别祖，颠沛流离，历尽艰辛，千里迁移，来到浏阳繁衍生息，并形成了自己特有的客家文化。
小碗菜快餐加盟优势：
产品优势，小碗菜快餐在国内的餐饮界一直都是很难超越的品牌，制作技术上先进，相比传统的品牌可以拥有特色的酱汁技术。过程中为了可以满足顾客们多样化的需求，也会提出新的改良方式，且是努力的学习海外的一些先进工艺。掌握住更多产品的制作技术，继而研发出了不同口味的锅底和美味。在此基础上，也是离不开健康以及营养的因素，稳定每一个产品的特色，争取是做到了产品的美味与健康的相互结合。另外，公司内的产品种类更多，不单单是有一些主食还有各种的汤料和时尚的饮品，种类丰富。也正是在这样一个产品的优势下，获得了很多人的赞誉，扶持广大创业者的开业计划。
提供多种经营方式，总公司为了可以降低经营的危险，会为加盟商提供不同的经营方案。任何一个人都可以根据自己的条件和自身的需求来选择。每一个阶段内的成长也都是会顺利的进行，享受到市场的认可。当然，在自己力所能及的条件下发展，相应的也会更加的简单轻松。显然，这是一个成本低，经营灵活，同时也是一个可以降低经营困难的品牌。
提供形象的装修支持，一个好的形象对于消费者来说也是很大的帮助，所以小碗菜快餐的加盟店开业就会在总部的品牌形象支持下进行。主要是学习了一些具体的策划方案，但是店面的装修设计还是总部在进行操作。会安排专业的设计师和施工团队共同努力，为店面的统一形象做准备。
技术优势，核心的技术的学习是加盟商成功的基础，一定要掌握所有的操作技术，才可以在后续的发展中更加的顺利。那么，在小碗菜快餐，总部就会对加盟商提供技术的培训。掌握所有的核心环节，做出正宗地道的美食。
品味一种不同的菜系，亦是品味一种独特的文化。小碗菜快餐，不但继承保留了本帮菜醇厚香酥、腴润适口的经典口感，更融合发扬了各菜系的优点，树立了自己独特浓郁、精致典雅的风格，受到中外食客的极力推崇。
小碗菜快餐加盟流程：
1、了解信息：详细浏览加盟信息，向总部取得联系进行详细咨询。
2、实地考察：实地考察可分为两个重要方面：一是到就近加盟店实地参观考察;二是前往总部考察并面谈。
3、资格审核：总部对加盟商进行审核，确认加盟商的合作资格。
5、选址建店：评估选址情况，指导正确选址，有需要总部可派专人赴所在地实地考察。
6、店面装修：总部会根据加盟商提供的店铺面积，提供不同风格的装修图纸，以及对一些设备的调试。
7、专业培训：总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，确保加盟店经营更顺手。
8、开业准备：总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。
9、开业运营：在开业期间，总部都会协助加盟商开业，还会给予开业策划支持，确保加盟店铺的正常运营。正式营业后，总部营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术培训、管理培训、营销培训会等将不定期举行，并且随时帮助解决运营过程中出现的问题，让加盟商经营后顾不操心。
小碗菜快餐加盟条件：
1、年满18周岁以上，拥有足够的创业热情，并得到家人的大力支持。
2、认同总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。
3、要有相应的加盟资金和流动资金，以满足开店的各项费用。