但是,从现在开始,轮到别人望着你的碗流口水了。奢华的食材,独具匠心的配方,只需20分钟加热,就能尝到正宗的五星级的滋味。
佛跳墙就选悦栈
悦栈佛跳墙不仅好吃,买几盒送人,也是非常有面子的事情。作为流传百年的经典名肴,“佛跳墙”款待过众多国内外名人政要。
悦栈五星级厨师团队总结佛跳墙制作工艺,秘制悦栈独家佛跳墙配方,将酒店才有的味道归于家常,为家宴餐桌增添满满的仪式感。
真材实料,弥足珍贵
为了熬制出浓郁鲜香的精华鲍汁,每一滴鲍汁都是由干鲍熬制熬成。
搭配鸡肉、火腿等展食材一同下锅熬煮,种种荤香置于一锅。鲍鱼的鲜、鸡肉的香、猪肉的荤、瑶柱的甘、火腿的浓,经过48小时文火慢熬,鲍汁质地稠厚,汤浓味美,一锅鲍汁出锅,香气溢满鼻腔,令人垂涎欲滴。
满满一大锅的名贵食材,搭配上浓香的鲍汁,荤香浓郁,味重有味。掀开盖,香溢满屋,吃进嘴,唇齿留香。
选用整只大个干鲍鱼,拒绝廉价鲜鲍,干鲍经过处理、晾晒、风干后发生质变,不论是口感和营养,远远超过鲜鲍,肉质爽甜,鲜味浓郁。
鱼翅一直以来都是王公贵族们专享,鱼翅富含胶原蛋白,能够滋阴补阳,益气开胃,又有防止骨骼老化等药用功效,吃了它,你就是凡尔赛本赛。
富含胶原蛋白的挪威鳕鱼胶,是女性滋补养颜的天然补品,花胶浸润着鲜香的鲍汁,咬一口,胶原蛋白在舌尖上跳舞,功效能抵10片面膜。除了鲍参翅肚,还有元贝、鸡肉、鸭掌、莲藕、风味龙虾球、响螺肉、鱿鱼饼、花菇、鹰嘴豆,一勺舀下去,全部都是名贵食材。
十四种原料吃起来荤香浓郁,各种原料互为渗透,味中有味,食用时各种香气混合,香飘四座,妙不可言,真是神仙来了也遭不住呀。
随盒子还附赠国潮铁锅一只,无需为了佛跳墙额外购置。国潮喜庆铁锅+精美礼盒,高端大气上档次。中秋将至,团圆饭是刚需,送亲朋,送好友,送贵人,或者是自己食用都是绝佳的选择。
-18℃冷冻贮存,贮存方便,保质期长达12个月,只需20分钟加热,就能吃到热腾腾的星级美味。
食用方式:20分钟加热即食
①取出佛跳墙剪开真空袋,清洗干净铁锅,往铁锅中加入150ml清水,再把佛跳墙放入铁锅中。
②把装有150ml清水和佛跳墙的铁锅放置在煤气灶上,中小火烹煮20-30分钟,至鲍汁沸腾,即可食用。
③为了确保出锅时佛跳墙的食材摆盘好看,佛跳墙烹煮过程中无需搅拌。佛跳墙底部内置防粘锅不锈钢芯片,用于防粘锅。
④佛跳墙主食享用完毕后,可酌情加入自备蔬菜、面条等食材,继续以焖锅的形式烹煮。
注意
①铁锅在加热的过程中,边缘会发烫,为避免烫伤,请勿用手直接触摸铁锅。
②铁锅的玻璃盖仅限于包装、保温、防止液体飞溅、防止蒸汽外溢的功能,禁止明火加热。
③铁锅可供反复使用。
悦栈金汤花胶鸡
一喝金汤,滋补暖胃喝起来
吃之前先喝汤。经过8小时熬煮的鲜黄靓汤,浓郁鲜香。鲜嫩的滋味,丰富的营养几乎全化在了金汤中,一碗花胶鸡汤,赛过十瓶贵妇膏。
二品花胶,胶原蛋白补起来
花胶量很足,一勺子下去就能舀到两三个,相当于小仙女们整整一罐海蓝之谜!吸满了鸡汤的花胶口味上佳,放进嘴里满满的胶质感,Q弹鲜香,爽滑弹牙,还带着深海的味道。对于爱美的仙女来说怎么吃都不够!
三啖鸡肉,弹嫩鸡肉吃起来
鲜美浓稠的汤底渗入到鸡肉的每一丝纤维中,连鸡骨头都被鲜汤浸透!鸡肉鲜嫩爽滑,不干不柴,蘸一口汤汁,味道更加鲜美!
四打边炉,火热气氛燥起来
吃完花胶鸡后也别急着收尾,随意涮上些喜欢的海鲜,让海味和花胶鸡汤充分融合,这时候再加上些新鲜时蔬,在家里就能吃到正宗的打边炉!
悦栈花胶鸡的配料表十分干净,只有花胶、鸡肉和金汤,没有乱七八糟的食品添加剂。与市场其他品牌的花胶鸡相比,悦栈花胶鸡的配料表真的非常干净了,而且选料十分讲究。
优选广东清远走地鸡,158天自然成长,食虫吃草,饮山泉露水,有“中国第一鸡”之称,油脂较少,肉质最为紧实细致。在烹煮之前手工剔骨,食客食用时,鸡肉可谓是从嘴边滑进了喉咙里。
花胶,素有“海洋人参”的美味,含有高达84%的蛋白质,但是脂肪含量却很低,一直是中国传统名贵食材。而这款花胶鸡汤选用的是长度均在15cm左右的挪威深海鳕鱼胶。
鳕鱼生在在深海海域,水质纯净,有害物质较少,鳕鱼体内不会累积重金属。而且鳕鱼胶没有腥味,易于泡发,果冻、甜品、炖汤都很适合,能咸能甜,做法多样。150g的豪华投料,是市面上同等价格花胶鸡的3倍以上,每一勺都能舀到厚花胶。
悦栈花胶鸡的金汤以贝贝瓜为底,用猪肉、鸡肉等鲜物体现,经过48小时文火熬制后,再经过1层的过滤操作,因此口感更加丝滑,实打实的1斤料出1斤汤,完全没有别家勾兑金汤的卡喉咙之感。
做好的金汤花胶鸡装袋后,抽去多余的空气,真空包装,抑制微生物的生长。再使用-196℃液氮速冻锁鲜技术,瞬间锁住花胶鸡的美味与健康。不添加任何防腐剂,赏味期也能高达12个月。
想吃花胶鸡的时候,只需加热10分钟,一大锅热乎乎的金汤花胶鸡就好了,粉料十足,满满当当全是料,滋味一点也不比饭店现做的差!
小编提醒:收到花胶鸡后,请放入冷冻柜储存。吃的时候可以将蒸煮袋放入锅中一起水煮,然后再倒出来;也可以直接打开袋子,直接放入锅中小火加热,可以加点水,防止烧焦。
无论什么时候,懂得吃,舍得吃,才能让生活拥有满满的幸福感特殊时期,希望大家还能快乐地吃喝,有一个好胃口,比什么都重要。
悦栈鲜炖鲍鱼
人们对鲍鱼的品尝具有历史,《史记》称鲍鱼为“珍馐美味”;《汉书王莽传》记载:“王莽事将败,悉不下饭,唯饮酒,啖鲍鱼肝”:苏东坡品尝了鲍鱼之后在《鲍鱼行》中赞道“膳夫善治荐华堂,坐会雕蛆生辉光。旧时达官显贵的专享,如今伴随着时代的变迁和科技的日新月异,寻常百姓也能吃到鲍鱼,一饱口福。
悦栈聘请五星级酒店行政总厨监制悦栈佛跳墙,配以星级独家秘方,实现了普通百姓也可以享用鲍参翅肚的愿望。
悦栈鲜炖即食鲍鱼,每个小金碗中都含有2颗大粒黄金鲍,鲜炖出来的鲍鱼,口感超有弹性!肉质细嫩,鲜而不腻,清而味浓,富含胶原蛋白,矿物质含量极高,脂肪含量极低。
吃法也很简单,可以把小金碗直接泡在热水中加热后直接食用,也可以带着鲍汁一起倒入锅里加热,添加入一些辅菜制成鲍鱼菜。食用的时候,将鲍鱼切片,吃一口,就浇一点鲍汁,将鲍鱼将鲍汁全部吸收干净后,才一口吞进去。这才是吃鲍鱼的最高境界。
不想做饭的时候,烫一把绿叶菜,配上浓浓的鲍鱼汁,就是一份鲜香营养鲍鱼大菜!
悦栈,鲍参翅肚厂商品牌,是一众星级酒店、知名食肆的长期合作伙伴,您购买的鲜炖鲍鱼就是正宗的星级酒店位上例菜。
悦栈拥有业内首家“中央厨房”,将鲍参翅肚等海味通过统一化、工业化、标准化的精深加工,做成加热即食的膳食。工厂基地占地20000㎡,并且通过了ISO9001质量管理体系和SC质量安全体系认证等权威认证。
采用高温杀菌技术,不添加防腐剂,不添加增味剂,完完全全是天然口感的鲜美滋味。方便保存,开盖即食,一年四季想吃就吃。
古法熬煮8小时的鲍汁,滴滴香醇,好吃暖胃,捞饭捞饭,精华就全在这汤汁里~吸饱了鲍汁的米粒,入口充斥着各种食材的鲜味儿,细细咀嚼吞下肚,舌尖和胃一起满足。吃一勺就停不下来,吃完后脑门都冒热气,是真的太好吃!