海南四大名菜海鲜大餐……“五一”假期，快来开启海南美食游探秘之旅

海南四大名菜、海鲜大餐……“五一”假期，快来开启海南美食游探秘之旅

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者张艺）吃，位居旅游六要素之首，也是最能感受和体验一个旅游目的地的烟火气。在碧海蓝天的怀抱中，海南岛以其独特的地理位置和丰富的民族民俗文化，孕育出多彩多姿的美食文化。从文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹和东山羊组成的海南四大名菜，再到烤乳猪、白莲鹅、全家福等地方名吃，每一道美食都承载着海南岛不一样的历史风土人情。今年“五一”假期到海南，一起去领略一场味蕾上的热带风情盛宴，开启一段舌尖上的旅行。

海口三亚海南美食聚集地

作为海南岛一北一南两大旅游城市，海口和三亚不但有各种当地美食可供品尝，也是全岛各种风味美食的汇聚之地。在椰城海口，首先映入眼帘的便是满街的椰子树，椰子鸡便是这里的招牌美食。在清香四溢的椰汁中炖煮的文昌鸡，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，让人一尝难忘。在海口，早茶、下午茶都是不容错过的美味，入选了海南非遗的海南老爸茶，更是将海南小吃一网打尽。各大酒楼、老爸茶餐厅，都有品类丰盛的早茶、下午茶可供选择，带你品味椰城的悠闲生活。

海鲜则是三亚的绝对主角。新鲜的海胆、龙虾、红甲、扇贝……无论是烧烤、清蒸还是炒制，都能让你感受到大海的慷慨与美味；不论是在滨海酒店的椰林里享受一顿美味BBQ，还是专门去海鲜市场现买现吃，都会感受到不同的风情和体验。正餐之外，三亚的小吃也是不容错过的美味。斑斓糕口感绵软、香甜可口；炸虾饼则是香脆可口，外酥里嫩。三亚还是一个热带水果的盛宴，可以试试将新鲜的水果搭配特制的辣椒盐酱料，口感鲜美回味无穷。

到盛产粽子的美食之地品美食

“五一”假期之后，紧接而来的就是端午小长假，粽子已经开始提前登场。海南岛的粽子个大味浓，可以趁着“五一”假期提前品鉴一番。定安、澄迈和儋州三个地方是盛产海南名粽的地方，借着品尝当地名粽的机会，可以顺道品一品三地的地方美食。

在定安品美食，可以从早上的一碗定安粉汤开始。这种以新鲜猪骨熬制的高汤为基础，搭配滑嫩的米粉和丰富的配料（如烧肉、猪红、酸菜等），一碗下肚，鲜美解腻，是开始新一天的完美选择。仙沟可以近距离体验的鲜就在眼前的“会跳舞的牛肉”，或烧烤或清汤，各有滋味。翰林猪脚、菜包饭、黑猪骨汤……原汁原味，每一口都是大自然的馈赠。

澄迈也以其丰富的农产品和地方特色美食而闻名。肉质结实、香浓可口的白斩白莲鹅，通常搭配生抽、蒜末、什锦酱等调料食用，这样的吃法能够最好地保留并体现鹅肉本身的鲜美味道。如果你喜欢咖啡，一定不要错过福山咖啡。福山镇拥有多家咖啡馆，你可以在这里享受到由当地种植的咖啡豆精心烘焙而成的咖啡。

儋州是海南西部的美食天堂，拥有丰富的地方特色小吃和传统美食，在儋州旅行时不容错过米烂，就是儋州有名的地方风味小吃。儋州白馍是一种用新鲜糯米磨制成浆后蒸制而成的食品，最上层通常会配炒香肉沫、蒜头油、葱花，再加上当地人自制的甜米醋、酱油等配料。

享受海南美食的同时，还可以体验当地的文化和历史。每一种小吃背后都有其独特的故事和制作工艺，这些都是海南文化的重要组成部分。