（1）芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
2、芹菜木耳培根炒面
（1）伊面用水煮至8成熟，过冷河沥干待用。于此同时西芹切小段，木耳洗净去蒂。
（2）热锅倒入一点点油，放入培根丁炒熟，然后依次放入芹菜和木耳翻炒。放生抽，糖，蚝油。
（3）炒得9成熟的样子放入伊面，用筷子帮助锅铲搅开伊面和西芹他们融合，然后再倒点蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉，辣椒粉，翻一翻，搅拌搅拌～出
3、卤鸡米线
（1）准备好要制作的食材:卤鸡300克、米线200克、油、辣椒油、细香葱、鸡精、芝麻油、海菜适量。
(2)将米线提前用温水泡软，海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用，卤鸡切大块备用。
(3)将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。取大碗，放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油。
(4)加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味。
(5)再加入适量高汤或者开水调匀米线底料。
(6)将煮好的米线捞入碗中，撒上少许香葱点缀，放入卤鸡块，即可享用。
THE END