1、早餐一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。餐单示例
1、鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
2、红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)营养点评粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位。蔬菜中的'维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识;脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物。奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
2、午餐通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。餐单示例
1、焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
3、晚餐一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。餐单示例
1、糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
2、鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)营养点评动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常机能。长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。
4、餐间小点芝麻饼干(1-2块);阿胶贡枣(6-8个);蜂蜜核桃仁(3个);香蕉(1根);草莓(150克)以上所列食物任选2项。;。
链接:提取码:23bn内含25份简单的营养餐，还有各种营养餐搭配方式，简单快捷，时候忙碌的人。
医院食堂营养餐菜谱医院食堂营养餐菜谱。俗话说民以食为天对于健康人都如此何况病人,合理的饮食可以帮助病人加快康复。以下是我精心为大家整理的医院食堂营养餐菜谱，希望能帮助到大家。医院食堂营养餐菜谱1病人营养餐食谱篇
1、五花肉炒黄豆芽在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆芽炒肉片，吸收点肉味，味道更好。食材主料：黄豆芽600g、猪肉300g辅料：油适量、盐适量、大料适量步骤
1、自发黄豆芽，将豆皮摘出，洗净
2、猪肉切薄片
3、葱切段姜切末备用
4、锅烧热，倒油
5、油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。
6、下五花肉炒香，
7、加入适量生抽炒香;
8、倒入黄豆芽，
9、炒至软身，加盐调味
10、入味后关火即可小贴士五花肉不要太肥不然影响口感，黄豆芽食用时最好摘掉根部，虽然有点费事，可是根部如果有腐烂的地方，容易产生致癌物!病人营养餐食谱篇
2、醋溜土豆丝酸酸的很开胃的醋溜土豆丝，喜欢辣的`，也可以加点辣椒，做成酸辣土豆丝。食材主料：土豆3个辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量步骤
1、土豆洗净去皮。
2、切成土豆丝。
3、土豆丝泡水去淀粉。
4、蒜切末，调料准备好。
5、油锅爆香蒜末生抽。
6、下土豆丝翻炒。
7、待土豆丝变色时，加醋加盐，翻炒均匀即可出锅。小贴士土豆丝一定要泡水去淀粉，不然炒的时候会粘锅。病人营养餐食谱篇
3、清炒豆角喜欢自己做饭，于是便想尝试下自己做芸豆，因为喜欢吃。食材主料：豆角250g辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量步骤
1、豆角，洗净切丝
2、葱姜，备好
3、锅中放油
4、葱姜爆锅
5、放入切好的豆角，翻炒，中途加点盐，酱油和水
6、炒好，装盘，味道不错噢小贴士芸豆一定要弄熟，不然有毒性医院食堂营养餐菜谱2
1、【治气血不足】－－－配方：水发海参100克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精，盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。制用：先将海参、香茹洗净，切碎，锅中放油烧热，加入葱、姜煸香，倒入鸡汤，加入海参、香茹、笋片、盐、料酒、味精等，勾芡，撒上火煺末及胡椒粉，即成。食之。
2、【治疗虚火燥结】－－－海参，木耳，入猪大肠煮食。
3、【治疗休息痢】－－－海参每日煎汤服。
4、【治肺结核咯血】－－－配方：海参1个，白芨粉9克。制用：将海参洗净，与白芨粉一同放入锅内，加适量水煎煮。吃海参喝汤。
5、【治低烧】－－－配方：海参4个，公鸡1只。制用：先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。
6、【治高血压】－－－配方：海参50克，冰糖适量。制用：将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日三次。
7、【治贫血】－－－配方：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。制用：将海参、木耳洗净然后将上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。
8、【治便秘】－－－配方：海参50克，木耳20克，猪大肠200克，调味品少许。制用：先将海参水发，大肠洗净，切段，木耳水发，然后入锅加水，煮熟后加调味品。