虾类的补益作用和药用价值均较高。那么河虾具体要怎么做才好吃呢？
河虾做法指导：
孕妇可以吃虾吗
注意事项：
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
河虾的做法大全家常
材料：
河虾250克，葱适量，姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。
做法：
（1）准备好所有的食材。
（2）鲜河虾洗净剪去虾须。
（3）汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
（4）倒入河虾煮上2分钟。
（5）加入盐继续煮上3分钟。
（6）加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
新鲜河虾250克，青椒2、3个，盐适量。
（1）河虾洗净，用剪刀去除虾须和头部的硬刺一样的东西。
（2）处理好的虾和切成丁的青椒。
（3）锅中放油，烧热。
（4）先倒青椒翻炒。
（5）青椒味道出来后，把虾到入锅里。
（6）虾壳变色后，加盐。快速翻几下，即可出锅。
河虾，葱适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，姜适量。
（1）把河虾冲洗干净。如果你不怕麻烦，可以把虾修剪一下，然后把虾背上的泥肠抽出来。
（2）热锅，倒入色拉油。
（3）放入切好的姜丝。煸出香味。
（4）放入河虾爆炒。看看，虾开始变颜色了。
（5）炒到虾全部变成红色。
（6）放入酱油，黄酒和适量水。
（7）继续大火翻炒。
（8）放入两小勺白糖。
（9）水快收干时放入鸡精和葱花。
（10）出锅，美味的葱爆虾就好了。
小河虾300克，韭菜200克，姜1小块，蒜头3粒，黄酒少许，生抽少许，老抽少许，鱼露少许，油少许，盐少许。
（1）将新鲜的小河虾洗净晾干下水，然后倒入2大勺酒腌制大约10分钟吧，让它们迷糊下顺便入入味。韭菜洗净切5cm左右长的段备用。
（2）姜切丝，蒜去皮切小片，备用。
（3）锅放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香，然后把腌制洒虾的酒滤掉，把虾倒入锅中，边翻炒边放入少许酱油，老抽，再加少许醋。翻炒至河虾变色熟悉了，关火把虾先盛出盘子。
（4）重新起锅放油，油热后倒入韭菜煸炒至稍软颜色变深绿，将河虾倒入与韭菜混合煸炒，然后放入少许盐，鱼露，炒匀即可起锅。
河虾，葱适量，姜适量。
（1）虾用清水洗一下，葱洗净掰成段，姜切片。锅中放清水没过虾，放葱姜，倒入料酒，加盐。
（2）煮开。煮沸后可以再煮一两分钟，闻到飘出来的虾味就差不多了。
河虾的适用人群
如何挑选河虾
虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。
新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
新鲜虾气味正常，无异味。
海虾强肾河虾补钙
河虾海虾都富含蛋白质及钾、碘、磷等矿物质。但海虾与河虾在滋味和质感上不同，营养功效上也略有差别，因而才会在价格上有所体现。
海虾包括对虾、基围虾、九节虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都比河虾略高一些，且通常受污染较小。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺则表示，从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
不论海虾河虾，都要趁鲜吃，否则极易产生致癌的亚硝基化合物。通常以虾体有光泽、甲壳间连接紧密、有弹性的为好。此外，虾都有助阳补肾的作用，因此有阴虚热症的人，吃虾要慎重。
河虾的储存方法
虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。