早餐是一天营养的开始，是不可或缺的，尤其是对于属于特殊时期的孕妇来说。因此准妈妈们学会制作几道营养的孕妇早餐食谱也是孕期必做功课。孕妇在一天的生活、工作开始前摄入充足的营养，才能保证身体需要。今天推荐几款孕妇早餐食谱大全及做法，供妈妈们参考学习，希望孕妇早餐食谱大全及做法对大家有帮助!
孕妇早餐食谱及做法图1
田园土豆饼
孕妇早餐食谱及做法图2
材料原料：面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉(或者火腿)
调料：盐、胡椒粉、花椒粉、油各适量
做法1.所欲哦原材料准备齐;
2.土豆去皮蒸熟压成泥;
3.加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜;
4.还有切碎的午餐肉;
5.打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀;
6.再加入适量面粉;
7.搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊;
8.平底锅倒油烧热，手上抹油，取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁，放进平底锅小火两面煎熟。
小诀窍1.蔬菜不必拘泥于这几种，可以随意搭配;
2.将蒸熟的土豆弄成泥有很多种方法，我是最直接的，戴上一次性手套用五齿耙子抓捏的。让你的早餐充满正能量——田园土豆饼
3.各种原料的比例没有固定的，相对来说土豆要多一些，面粉的量以能将所有原料粘合在一起不散开就好;
4.烙的时候手上要抹油才能做成圆饼，如果不想用手，也可以直接用勺子舀一勺面糊放锅里，然后翻个面用铲子压扁。
紫薯椰香牛角包
孕妇早餐食谱及做法图3
材料紫薯、椰浆(或牛奶)、牛角包、砂糖(或蜂蜜)
做法：①将紫薯放入蒸笼，整至25-30分钟熟透。剥皮磨成泥待用。
②薯泥放进锅内，小火加入适量椰浆(或牛奶)，根据个人喜好加入适当砂糖(或蜂蜜)，搅拌成泥浆即可。
③牛角包从侧面切开，留点边，夹入紫薯酱即完成。
小诀窍食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
牛肉芹菜粥
孕妇早餐食谱及做法图4
材料主料：大米，牛肉，香芹，姜，盐，鸡精
做法1.淘米，熬粥
2.牛肉洗净，切丁，烧开水，汆去血水，备用
3.香芹、姜切丁
4.粥熬至黏糊状，加入姜丁，牛肉丁，开锅之后加入香芹，适量盐、鸡精即可
果酱吐司
孕妇早餐食谱及做法图5
材料：果酱适量，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白吐司若干片
做法：1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量植物油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
小诀窍：吃的时候可配以一杯果汁。
爱心咸味土司片
孕妇早餐食谱及做法图6
材料：油，鸡蛋2个，咸味土司片
做法1.大家如图可以看出，我把咸味土司片用面包模具抠出了心型和星型，没有模具也可直接用圆形器具(啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圆型。然后准备鸡蛋两个，将蛋清与蛋黄分离。
2.用平底不粘锅，小火，在平锅底部擦层油(植物油或黄油)，将土司片放入其中。
3.然后将蛋黄或蛋清倒入心型或星型空白处，与土司面保持同一水平线即可，煎5分钟后又转入预热200度的烤箱，上火，上层，5分钟。
营养三明治
孕妇早餐食谱及做法图7
材料：切面面包两片，火腿四片，青椒半个，西红柿半个，鸡蛋一个
做法：1、先将切片面包准备好，一处先放在盘中
2、将西红柿切成三到四片，摆到面包上
3、将火腿切片，摆到面包第二层
4、再将青椒切成圆圈，摆到面包第三层
5、中间随自己口味加两勺韩国辣酱或番茄酱或色拉酱，我喜欢辣酱，酸甜微辣
6、最后将鸡蛋在油锅中煎成饼，不要太大，最好是荷包蛋，大小刚好和切片面包差不多，放在面包第四层.
小诀窍：煎鸡蛋的时候,火不要太急,鸡蛋糊了营养就被破坏掉一部分了,煎好了,稍微撒点盐,可以减少油腻感.