烹饪方法：先将虾仁剁碎做成虾茸，加入淮山药粉与适量的盐、味精、黄酒、葱、鸡蛋、生粉、搅拌均匀，然后做成一个个小丸子，放入油锅里煎炸，最后放入少许水、酱油、糖，与炸好的丸子焖烧一会儿即可出锅。
营养员的话：山药具有益脾开胃之功效，这道菜将具有中药成份的食品融入菜肴中，尤其适宜脾虚、食少幼儿食用。
(二)橙汁鱼片
原料：新鲜橙、鱼片
烹饪方法：先将新鲜橙去皮切成丁。在吉士粉中加入适量的果珍粉，再加水调开，以小火煮滚，放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用。将鱼切成片状，加入酒与盐腌制片刻;用蛋白与面粉加少许水做成面糊，将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油。最后，将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可。
营养员的话：用新鲜水果入菜，是一种健康饮食的新趋势。新鲜橙含有丰富的维生素C，能帮助铁质的吸收，预防贫血，助消化，又可保护血管，维护牙齿和牙龈的健康。对孩子来说，将橙与菜相结合，也减少了食用新鲜橙时的种种不便。
益母草乌鸡汤补肝养血、滋补益气、活血调经、消肿止痛、提高免疫力的功效，适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、气虚乏力、营养不良、易疲劳、月经不调、痛经、血虚闭经、跌打损伤、瘀滞肿痛、免疫力差者食用。
益母草乌鸡汤有活血的作用，且蛋白质含量较高，因此孕妇、痛风者不宜食用。
儿童冬季食谱一：炖排骨
新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
儿童冬季食谱二：虾仁蛋饺
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
儿童冬季食谱三：鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
母乳喂养
出生前宝宝可以通过胎盘接收抗体获得免疫力。出生后，母乳中富含增强免疫力的抗体成分可保护宝宝，直到宝宝建立自己的免疫系统。因此，妈妈应争取科学地母乳喂养，帮助宝宝增强免疫力。不要对母乳喂养轻言放弃，母乳对宝宝的健康将产生深远的影响。
母乳中含有增强免疫力的维生素A、维生素C和维生素E，还有矿物质和镁。母乳喂养可以保护宝宝的消化系统、呼吸系统和耳部不受感染，这种保护甚至可以延续到母乳喂养结束后多年。
运动和锻炼
运动和锻炼是增强宝宝免疫力的良好途径，无论是哪个年龄段的宝宝，不论在什么季节，都应该鼓励孩子多参加运动，增强体质。另外，锻炼身体可以加快宝宝的体内循环，增强宝宝的胃口，并有助于宝宝休息。淋巴拥有很多抗感染细胞，而运动可以促进淋巴在宝宝体内的循环。户外活动对宝宝的免疫力的提高益处很多。
增加营养、均衡饮食，提升防御功能
食物中特定的营养物质对建设宝宝的免疫系统起着关键作用。选择什么样的食物取决于宝宝所处的阶段。母乳期时，母乳是最好的营养食品;辅食阶段，母乳和辅食就是并行的最佳食品;在一岁之后，婴儿的固体食物应该是此时最合适的选择。需要提醒妈妈的是，摄入足够的水分也有助于增强宝宝的免疫力。孩子偏食，营养不均衡会造成抵抗力下降。肉、蛋、新鲜蔬菜水果品种尽可能多样，少吃各种油炸、熏烤、过甜的食品。
充足睡眠可以使身体迅速恢复，尤其是在宝宝疲劳和疾病前后。
春季是养生的重中之重，下面小编为大家推荐下春季幼儿养生食谱。瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。
萝卜牛肉粥幼儿春季健脾开胃食谱
健脾美食:胡萝卜牛肉粥。
适用：12月龄以上婴幼儿。
食材：
1、牛肉：入脾经，功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。
2、胡萝卜：入肺经，兼入脾经功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿。
营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。
制作小贴士：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。
原料：粳米50g胡萝卜30g牛肉50g清水800—900ml食用油5ml。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末;
2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末;
3、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制;
4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开，小火熬15分钟即可。
温馨提示：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。
夏季幼儿营养食谱之冬瓜鱼圆
原料：
冬瓜5OO克、鲜鱼肉30O克、白胡椒粉、料酒、淀粉少许、精盐6克、葱花、差未、蒜末各5克、鸡汤3OO毫升、蛋清适量
1、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，和鸡汤一起放入锅中，上火烧煮。
3、冬瓜切丁，倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。
夏季幼儿营养食谱之清凉鱼丁
黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克，青鱼中段400克;葱姜汁、鸡精、盐、精制油、淀粉适量
1、青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺，取鱼肉制成茸，加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌和上劲。取一方盘，将鱼肉放入盘中摊平上笼蒸熟，取出，冷却后改刀成鱼丁。
2、黄瓜、胡萝卜洗净削皮，苦瓜洗净、去籽，均成丁;炒锅倒入精制油烧热，放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁煸炒至熟;然后放入鱼丁，加黄酒及少许汤汁;加盐、鸡精、白糖调味，湿淀粉勾芡，滴入麻油即可。
1、尽量哺育母乳
如果妳能，就尽量哺育母乳。因为哺育母乳是提高宝宝免疫系统的佳途径。母乳中含有超级抗体，以及对抗疾病的白血球，可以帮助宝宝对抗各种疾病。
2、提供蔬菜水果
哺育母乳阶段，请摄取大量营养的植物基底食物。它们含有植物营养素和维生素可以提高妳和宝宝的免疫力，像是蔬菜和水果。如果宝宝已经吃副食品了，请确保让他食用这些食物。
3、可利用益生菌
益生菌是一种良好的细菌，有助于抵挡肠道中的有害细菌，提供很多健康好处。如果妳的宝宝已经吃固体食物，妳可以让他喝天然的酸奶，或是婴儿补充益生菌。
4、适当曝晒阳光
5、保持宝宝活动
6、提供一些鱼肉
如果妳哺育母乳，多食用一些鱼肉，因为它们含有丰富的必需脂肪酸，如鲑鱼。这些好脂肪可以帮助对抗疾病，还可以刺激母乳生产。如果宝宝吃副食品，提供他一些鲑鱼。
7、提供一些浆果
浆果充满了抗氧化剂，也是宝宝很爱的食物。尝试捣碎它们成为酸奶，或是让宝宝练习自己舀来吃，只是好切小或是压碎，以防止发生窒息。
8、可提供地瓜泥
1.膳食均衡要合理
均衡膳食能提供机体合理营养，是增强免疫力的基础。正常免疫屏障的建立、免疫细胞的增殖和更新，以及各种抗体的形成都离不开合理的膳食。首先是蛋白质要适量。蛋白质是构成体细胞(包括红细胞、白细胞、吞噬细胞等)和抗体的主要成分，蛋白质若严重缺乏，会使体细胞和免疫细胞数目大量减少，造成免疫机能严重下降。推荐经常食用含有优质蛋白的蛋类、禽肉、水产品和大豆制品。
蔬菜、水果除富含维生素、矿物质和膳食纤维外，还含有很多植物化学物质，如类黄酮、花青素、白藜芦醇等抗氧化剂成分，菌藻类食物富含多糖，均能滋养免疫系统，长期食用可防止肿瘤的形成。这些成分多存在于深色蔬果(如绿色、红色、桔红色、紫色等)中。，如香菇、灵芝等各种菇类含有各种多糖，对机体有免疫调节作用，包括激活免疫系统的巨噬细胞、B淋巴细胞和T淋巴细胞，激活补体，促进干扰素的形成，促进白细胞介素的形成，诱导肿瘤坏死因子的生成等作用。西兰花、花椰菜、芥兰、卷心菜、白萝卜等十字花科植物含有异硫氰酸盐，草莓、蓝莓、猕猴桃等浆果以及柑橘类都富含抗氧化剂，能活化免疫细胞，增强免疫功能。
2.合理补充营养素
身体抵抗外来侵害的武器，包括干扰素及各类免疫细胞的数量与活力都和维生素与矿物质有关。例如维生素E能够维持和恢复免疫功能，延缓免疫功能的下降;维生素C能增进白细胞对抗感染的能力;微量元素锌有可能提高血液中白蛋白的含量，恢复胸腺功能;硒可提高人体对多种疾病的免疫能力。目前，我国居民对一些维生素和矿物质(如维生素A、维生素D、部分B族维生素以及钙、铁等)缺乏的情况还比较普遍，适当服用一些正规厂家生产的营养素补充剂(含不同种维生素和矿物质，按需补充)，对提高免疫机能具有一定的实际意义。尤其是孕妇、乳母和老年人群等特殊人群。
3.适量运动是关键
4.戒烟限酒有必要
烟草燃烧时产生的一氧化碳、烟雾微粒和焦油可导致人体慢性缺氧，支气管上皮纤毛变短、不规则，纤毛的祛痰功能障碍，肺泡中吞噬细胞的吞噬力降低，从而大大削弱呼吸道的抵抗力。酒精主要在肝脏中分解，在增加肝细胞负担的同时，会引起吞噬细胞功能降低、体液和细胞免疫功能紊乱。建议每人每天摄入的酒精量不宜超过25克(换算成高度白酒大约不超过50毫升，葡萄酒不超过250毫升，啤酒不超过750毫升)，女性约减半。
5.心理平衡戒焦躁
焦虑、紧张、愤怒、恐惧等情绪会对免疫系统的多个环节起抑制作用，如抑制巨噬细胞的吞噬能力、抑制T细胞分泌多种白细胞介素、降低干扰素的产生，减少抗体的生成等。有研究表明，在刚开学时和期末考试期间，分别测定小学生的细胞免疫功能，由于过度紧张的缘故，发现考试期间免疫功能显著下降。
6.保证睡眠休息好
7.肠道菌群调理好
一些益生菌及增殖因子(即益生元)可以改变肠道菌群，改善代谢综合征，甚至为治疗肥胖提供了可能的方向。改善体内生态环境用微生态制剂提高免疫力的研究和使用由来已久。以肠道双歧杆菌、乳酸杆菌为代表的有益菌群具有广谱的免疫原性，能刺激人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，清除包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。对于健康人来说，不妨多吃些富含益生菌的酸奶等食品，健康边缘人群，可以用微生态制剂来调节体内的微生态平衡，保持肠道健康。富含嗜酸性乳杆菌、双歧杆菌等的食品，可有效重建孩子肠道有益菌群的生态体系，抑制有害菌，增加肠道免疫力。2周岁以上的孩子，如果胃肠功能较弱，可以适当服用此类食品。
温馨提示：冬天大家更应该注重厨房卫生，避免饮食中掺杂一些病菌或者不健康的成分。合理的安排饮食对提高免疫力至关重要。平时工作也要注意不要过于疲劳，多吃一些减压和消除疲劳的食物将更有益身心健康。
1、早睡
原因：唐代着名医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡以养阳气，迟起以固阴精。有句俗语：春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。中医讲究春发夏长秋收冬藏，冬天应该是一个养精蓄锐的季节。
方法：冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。
2、出汗
原因：户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。
方法：锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;
患有呼吸系统疾病的人，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择上午、下午日照充足的时候，避免受寒冷的刺激，防止诱发急病。老年人更应注意保暖，要避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风。
3、防病
其次，无论是室内、室外，冬季的空气都不够湿润，鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机。再次，冬季室内、室外温差大，人体需要更多能量来适应温差的变化，因此也更容易被细菌侵扰。
方法：尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
4、调神
原因：冬天是一个没有生机的季节，而人们也是非常的懒惰，万物都没有生机，而且冬天更易陷入抑郁。为什么进入冬天后常常觉得没精神、烦躁不安，还会感到压力大。
这是冬季抑郁的症状，俗称“冬季心理流感”，是一种常见的心理障碍，每个人都可能在生活中某一时期处于这种心理状态，而冬天更容易出现这个症状。
方法：最好方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。
5、喝水
原因：冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。
方法：冬季一般每日补水应很多于2000-3000毫升。
6、进补
原因：冬天属于“闭藏”的季节，在中医来说肾主封藏，也就是说冬天是养肾的时节。冬天通过进补，养肾，可以使肾“精”更为充盈，可以使明年身体更好，更少得病，这就是中医治未病的思想。
方法：冬季养生要科学进补。阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。
药补则一定要遵医嘱，一人一法。冬令进补时，为使胃肠有个适应过程，最好先选用红枣炖牛肉、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤，以调整脾胃功能。
7、护脚
原因：民间有一说法，“寒从脚底生”。因为足为人体最远端，脂肪薄，保暖能力差，而中医认为足底穴位与内脏关系密切，如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患，所以要注意足部保暖防寒。冬季健脚即健身。
方法：天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。
8、饮茶
原因：冬天喝茶的好处喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。
茶含有人体需要的多种维他命和微量元素，尤其是绿茶还能防癌抗癌，对人体起到良好的保健作用，长期从事租车电脑工作的人更应常饮茶。
方法：冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
9、喝粥
原因：冬季养生晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
方法：糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。还可常食安神养心的桂圆粥、清火明目的菊花粥、胃理肠的鲫鱼粥、健脾养胃的茯苓粥、益精养阴的芝麻粥、养阴固精的胡桃粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥和消食化痰的萝卜粥等。
10、通风
原因：冬天家里一般都会门窗紧闭，导致室内空气不流通，人们总是在这个空间里呼吸会导致产生大量的二氧化碳，缺少氧气，人体会出现头晕，胸闷的问题，所以要多通风。
方法：应每天早晨、中午和晚上各开窗通风20分钟，保持室内空气新鲜。实验表明，每换气一次，可除去室内空气中60%的有害气体。此外，一定要保持合适的室内温度，避免室内外温差过大，一般室内应控制在16-22℃为好。
1、给鼻子做好保暖工作
天气寒冷容易感冒的一个重要原因，就是鼻子没有做好保暖工作，鼻子的温度通常会低一些，这很容易降低对传染的抵抗力。如果实在太冷，不妨提前戴好口罩或围巾，帮鼻子取暖。
2、多喝酸奶
酸奶中的益生菌能很好的提高机体免疫力和抗病能力，在帮助肠胃蠕动的同时很好的调节了甲状腺的平衡，所以千万不要小看每天一杯酸奶的力量哦。
3、清洗鼻子
个人卫生是防御感冒的关口，因而鼻子是人体呼吸系统的第一道“过滤器”，建议每天使用淡盐水清洗鼻腔、鼻窦，另外，清洗头发、眉毛和胡子等容易沾染灰尘等污染物的部分，可以避免污染物通过眼睛、鼻子或口腔进入体内而引发感冒。
4、多饮开水
这样能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润;多喝水还能让人感觉清新，充满活力。研究证明，白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯冷开水，尤为重要。
降低免疫力的6大杀手：
1、经常熬夜加班
睡得少与睡得晚一样可怕，它们就像是免疫力的天然杀手。调查显示，每天只睡4个小时的人，血液中的流感抗体会比正常8小时睡眠减少一半。
2、过分依赖抗生素
不要一生病就吃抗生素，如果遇到小病，不妨多喝水。抗生素就像是你雇佣来的军队，一旦有外族入侵就派它上阵抵抗，这样你自己的部队反而得不到锻炼。为避免过分依赖，不如把家里的小药箱清理掉。
3、不吃蔬菜水果
在所有蔬菜里，首推的是番茄，它含有两种最重要的胡萝卜素(它们对产生维生素A至关重要)。人体内若有充足的维生素A，就能有效降低腹泻的发生率，从而提高人体免疫力。除此之外，玉米、杏仁、菌菇类等也不错。
不常喝水，人体的新陈代谢速度降低，也容易令免疫力受到攻击。
4、没朋友，烦恼无处倾诉
5、长期压力山大
长期的压力不同于间或出现的压力，它会导致免疫系统抗击疾病的能力显著下降。做一些减压的活动，让内心放松下来。
6、没有和谐的性生活和兴趣爱好
男女双方在一起时，女性能分泌一种“催产素荷尔蒙”，它能增强人体的抗疼痛感，从而提高免疫力。所以很多热恋中的男女精神状态特别好，也很少生病。
另外，保持健康的兴趣爱好，比如唱歌、跳舞，也能达到同样的目的。喝酒、抽烟这类兴趣爱好，就免了吧。
如何提高免疫力
一、提高免疫力—3分钟健身操
方法如下：
1、仰卧在地板上，一条腿膝盖弯曲(大腿与小腿的角度小于直角)，另一条腿伸直，两手自然地放在身体左右两侧。
2、将伸直的那条腿向上抬(离地板约10厘米)，静止5秒左右后慢慢放下回到1中的姿势。休息2-3秒再往上抬腿，反复做20次。
注意：腰疼或躺着做这一运动腰会疼的人及弯曲的那条腿膝盖酸痛的人，可以浅坐在椅子上进行。
以上运动以20次为1组，早晚各做1组，也就是1天做2组。有能力的人，可以做3组以上。做起来吃力的人，可以先从5-10次做起，然后慢慢接近20次。
二、提高免疫力—3款食疗方
1、五行蔬菜汤
五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。它由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾。常饮能“滋养五脏，强健身体”。
材料：
1/4根白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2根胡萝卜，1/4根牛蒡，干香菇1—2枚，
以上材料洗净切成大块，加入菜量3倍的水，以大火烧开，微火煮1—2小时，装入玻璃器皿，冷却后置冰箱保存。
功效：
五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏、理气消滞、调理阴阳、补肾益气、固本培元的功效，对三高、便秘、失眠、妇科疾病、白内障、老花眼、牛皮癣、各种炎症、心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用。
2、香椿泡水、做菜
香椿不仅口味独特，而且营养非常丰富，其维生素C、E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。经常食用香椿，可升发阳气，增强人体免疫力。
体质偏寒—吃香椿摊鸡蛋：对于脾胃虚弱的人来说，鸡蛋和香椿是绝配。鸡蛋性偏温，香椿摊鸡蛋这道传统名菜具有一定的温补功效，很适合这类人群食用。
体质偏热—吃凉拌香椿豆腐：对于容易上火的人来说，豆腐则是香椿的绝佳配菜。一道简单的凉拌香椿豆腐，既爽口，又清热解毒，很适合给热性体质的人败败火。
专家提醒：
由于其是发物，高血压、脑出血、过敏体质、癫痫病、肿瘤患者等人群应避免食用，以免病情加重，不同体质的人吃香椿时选对配菜很关键。
3、蜂蜜茶
饮茶能出汗散热。茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液结合，解热生津。
而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，还含有多种维生素，以及钙、磷、铁等微量矿物质。蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力。
成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜(约5克～10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200克～300克)，最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。
乳铁蛋白对于非母乳喂养的婴幼儿提高免疫力具有很重要的意义。乳铁蛋白能够有效帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒侵害，帮助预防因为病毒因为的婴幼儿疾病。我们说吃母乳长大的孩子抵抗力都要好得多就是因为母乳中含有丰富的乳铁蛋白。
1.绿豆地瓜汤
材料：绿豆20克，地瓜(红薯)50克，白糖少许
做法：1.绿豆洗净后，上锅用大火煮开，捞去豆皮，然后转小火焖煮。2.将地瓜洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，调中火一起煮10分钟左右，喝时酌情加白糖即可。
功效：地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，还有大量的纤维素，可以提高宝宝的免疫力，防止便秘。
2.糙米浆牛奶
材料：糙米30克，牛奶100克
做法：糙米洗净泡1小时，加入搅拌机打成浆后和牛奶混合，上锅用小火煮开后，再略煮2分钟，即可。
功效：糙米的粗纤维和铁含量非常丰富，比经过细致处理的精米营养更全面一些，混入牛奶后，又添加了钙质和优质蛋白，能给宝宝提供的营养就更多了。
3.萝卜鱼丸汤
材料：青萝卜、胡萝卜各50克，鱼丸20克，芹菜1根，盐、香油各少许
做法：1.萝卜都去皮，洗净，切小块;芹菜洗净，切碎末。2.锅内加水煮开后，放入胡萝卜和青萝卜块煮透，然后加入鱼丸煮熟，撒上芹菜末和盐，略煮1分钟，滴入香油，即可。
功效：青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质，很适合让宝宝经常吃;鱼丸中含有大量的B族维生素，对宝宝也很好。
4.银耳莲子绿豆羹
材料：莲子、水发银耳各10克，绿豆20克，冰糖1小匙、枸杞少许
做法：1.莲子、绿豆用水冲洗过后，放入汤锅内加水用大火煮，煮好后捞出豆皮。2.银耳洗净好，撕碎;等莲子和绿豆煮开后，下入银耳，再一起用中火煮10分钟左右，银耳将融时下入冰糖和枸杞略煮，即可。
小儿腹泻将是秋季常客，尤其是轮状病毒感染引起的腹泻。腹泻病在我国属于第二位常见多发病，婴幼儿迁延反复腹泻，引起肠道吸收障碍，营养状态和免疫功能降低，从而导致小儿消瘦、体弱多病及生长发育迟缓，严重危害到婴幼儿的健康。因此，秋季防治婴幼儿腹泻是非常重要的工作。秋季腹泻多发于5岁以内的宝宝，尤其是6个月-2岁，10-12月属于高发期。而这阶段的宝宝刚好进入“免疫功能不全期”，而自身的免疫系统发育还不成熟，从母体获得的免疫抗体物质也已经消耗殆尽，加上脏腑娇嫩，尤其脾胃薄弱，肠道发育不健全，调节功能差，消化器官发
1、尽量母乳喂养母乳中含有大量的免疫物质，能增加宝宝机体免疫力及抗病能力，可防止宝宝受病毒的侵入而生病，所以，如果条件允许的话，尽量母乳喂养宝宝，为宝宝打下坚实的健康基础。2、经常抚摸宝宝来自妈咪的拥抱和抚摸，能带给小宝宝很大的安全感，从而促进宝宝的身体发育，还可以改善宝宝的血液循环，提高宝宝免疫力。3、及时的免疫预防接种为宝宝预防接种是帮助宝宝抵御传染性疾病最有效的措施，如接种卡介苗预防结核，服用脊髓灰质炎减毒活疫苗预防脊髓灰质炎(小儿麻痹症)。接种乙肝疫苗预防乙肝等。因此，爸爸妈妈一
提升免疫力，这个冬天健康不远离合理饮食提升免疫力从饮食方面讲，目前的研究发现免疫功能最主要有关系的几种营养素是蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E以及铁、锌，这也营养素都与我们身体内的免疫器官以及体液当中的免疫球蛋白、吞噬细胞等发挥免疫功能的细胞是有关联的。摄入这些营养素是可以促进我们免疫力提高的。我们建议大家在平时的饮食当中要注意优质蛋白的适量摄取，满足人体每天的需要，避免由于蛋白质摄取不充足造成的免疫力下降。尤其是对于体质较弱的人，如老人、孩子及手术后，要选择更易被人体吸收利用的优质蛋白质食物。如
1.1、经常锻炼冬季也要常带幼儿到户外活动,增强其身体的抵抗力和对外界环境的适应能力。春季气候适宜,阳光灿烂,通过适量的户外活动增加幼儿抗病能力,改善体温调节功能,以减少春季疾病的发生。1.2、科学安排膳食一方面,应为幼儿准备多样化的,色香味全的营养食谱,力求营养均衡,保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素,满足幼儿的生长需要,鼓励幼儿多吃新鲜水果和蔬菜等,以增强幼儿的抵抗力。
人参含有人参皂苷、人参多糖等活性成分，能调节免疫功能，有提高人体免疫力的作用，而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、核黄素、矿物质等成分，能为机体补充多种所需营养，食用花胶人参乌鸡汤能促进新陈代谢，有增强体力、提高免疫力的作用。
羊奶粉更接近母乳的选择对于宝宝的主食，妈妈当然马虎不得。除了母乳，最接近母乳的奶粉肯定是妈妈们的第一选择，而羊奶粉责无旁贷地担当起了这一重任。1产品名称：卡洛塔妮婴儿配方羊奶粉规格：900g罐装产品特点：1as-2酪蛋白凝乳细软，脂肪球更小，易分解，好消化吸收，肠道通畅：添加叶酸和铁，对钙更高吸收率，完全符合宝宝全面营养需求;2全年自由放牧式新鲜牧草喂养。天然有机成份丰富，天然核苷酸，涎酸，多胺，CLA和EGF，宝宝更强更壮更健康。适应人群：适合0～12月婴儿使用2产品名称：羊羊100配方
冬季宝宝营养食谱一、茶树菇栗子煲牛柳寒冷冬季十道宝宝营养食谱陪你过冬主料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。辅料：蒜片、甜椒丝等。制作步骤：1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。营养点评：
宝宝成长发育要比大人们需要更多的维生素A，也就是胡萝卜素，缺乏维生素A的宝宝容易经常患呼吸道感染。而胡萝卜中含有大量的维生素A原，胡萝卜素具有保护宝宝呼吸道免受感染、促进视力发育的功效，十分有益于宝宝的健康。为了便于宝宝吸收，用胡萝卜做菜时最好先切碎，或蒸、煮后再弄碎或捣成糊，以帮助宝宝更好地吸收胡萝卜的营养。