食材：南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤,盐、味精、葱、白糖、湿淀粉。
步骤：豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分,蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝,锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。
开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。
2、猪骨菠菜汤
步骤:猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水。火腿切成条。
菠菜择洗干净,切成段,将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤锅中下入菠菜段、火腿条,以胡椒粉、精盐调味,烧开即成。
老人吃哪些食物有助健康
1、青菜羹
青菜富含人体所需维生素，是每天必不可少的食物，由于老年人牙齿不好，肠胃不好;
所以我们可以把青菜洗净切碎，做成青菜羹，放入油盐各种调料，这样老人吃起来方便又易消化。
南瓜含有各种人体所需营养成份，可以健胃、润肺、益气、化痰排脓、治咳治喘等功效;
为了方便老人消化，可以把南瓜切成薄片，放到碗里;
3、胡萝卜汁
老人养生禁忌
1、不宜贪吃冷饮，中医认为如果一时的贪图凉快喝很多的冷饮的话，很容易引起胃肠痉挛、腹痛、腹泻，并诱发肠胃道疾病。
2、忌“省略”放松整理活动，放松性的整理活动不仅可使运动者的大脑皮层兴奋性及较快的心跳、呼吸频率，通过适宜的放松徒手操、步行、放松按摩、呼吸节律放松操等恢复到运动前的安静状态;
而且，还有助于恢复肌肉的疲劳感，减轻酸胀不适，并可避免运动健身后头晕、乏力、恶心、呕吐、眼花等不良现象。
3、不宜蹲坐休息，锻炼后若立即蹲坐下来休息，会阻碍下肢血液回流。影响血液循环，加深肌体疲劳。严重时产生重力休克。
4、不宜立即吃饭，运动锻炼时，特别是激烈运动时，运动神经中枢处于高度兴奋状态。如果急忙吃饭，就会增加消化器官的负担，引起功能紊乱，甚至造成多种疾病。
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