长豆角，土豆，蒜瓣，食盐，鸡精，蚝油，酱油，白糖，淀粉
具体做法：
1.准备好的土豆用削皮刀将其表皮去掉，然后洗净表面用刀切成小段，切好后放在盘中，里面再加入适量的水浸泡着。土豆浸泡在水中是为了去掉里面的淀粉，煮的时候不粘锅；
2.准备好的长豆角用手将头尾部分去掉，再将它们切成适合的长度。随后放在食盐水中浸泡，可以更好地去掉表面的脏东西。长豆角清洗干净后，放在盘中沥干水分备用。蒜瓣的表皮去掉，然后清水洗净，洗净后的蒜剁成蒜泥；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，这次的油要相对平时炒菜多一点。将沥干水分后的土豆条倒入里面，用铲子将它们摊开，放在锅中炸，土豆炸到两面都焦黄酥脆的状态，盛出放在碗中备用；
4.锅中留少量的油，将蒜泥倒入里面炒香，随后切好的长豆角叶倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀。锅中的长豆角要炒至表面有点皱皱的，这种状态的口感好。不过长豆角下锅后，火要稍微小点；
5.倒入刚刚炸好的土豆条，用铲子将它们翻炒均匀，炒香；
6.随后倒入适量的食盐，鸡精。还有准备一个碗，碗中加入适量的酱油，蚝油，白糖还有淀粉，水，用筷子将它们搅拌均匀，然后倒入锅中，盖上盖子焖煮3分钟即可。
焖好后收汁，关火出锅即可。鲜香美味的土豆焖豆角就这样完成，土豆的软烂，还有豆角的甘甜，融合着蒜泥的香味，味道好极了。
食谱2：鱼香肉丝
木耳，青红辣椒，瘦肉，胡萝卜，食盐，鸡精，蚝油，酱油，食用油
1.准备好的青红辣椒放在盘中，往里面加入适量的清水，食盐浸泡10分钟。然后用手在其表面搓洗，洗净再用清水再次洗一下。放在案板上，用刀切成细段，切切好放在盘中备用。青红辣椒一方面是为了增加色彩，还有就是增加这菜的口感；
2.胡萝卜口感很好，而且它的营养很高，今天在我们家餐桌上见到。准备好的胡萝卜用削皮刀将其表皮去掉，洗净放在案板上，用刀将其切成细片，随后后改刀切为细丝状，切好的胡萝卜丝放在碗中备用；
4.瘦肉也放在流动水中冲洗干净，洗净后的瘦肉切成细片。切好放在碗中，里面加入适量的淀粉，食用油将它们抓均匀。准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将切好的瘦肉放入，用铲子将它们翻炒均匀；
5.肉炒至发白后，将其盛出来放碗中备用。切好的胡萝卜丝倒入，用铲子将它们翻炒均匀；
6.倒入切好的青红辣椒丝，还有木耳丝，用铲子将它们翻炒均匀；
7.这些食材下锅后要用大火快炒，炒的时候勤翻动。将肉丝也倒入，加入食盐鸡精，还有蚝油，酱油，铲子将锅中的所有食材都翻炒均匀，炒香后即可关火出锅了。
食谱3：清炒莴笋丝
莴笋，胡萝卜，小葱，食盐，鸡精，食用油
1.买回来的莴笋先用清水将其表面冲洗干净，准备一个干净的削皮刀，将其表皮削掉，然后放在一旁备用。然后再冲洗一下放案板上，用擦丝器将莴笋的擦成细丝。莴笋切成细丝的话，炒的过程中容易熟，方便食用。随后将其放在盘中备用；
2.这个胡萝卜是老妈种田里的，个头小，而且表面会有比较多的灰尘，清洗一下即可。自己种的菜，口感真的比外面买的好很多，关键是无公害，吃起来也放心。胡萝卜去掉表皮，洗净，然后也是擦成细段，处理好后的胡萝卜放在盆中备用；
3.小葱去掉黄叶，然后洗净切段。准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将葱白倒入锅中煸炒出香味。这个时候要开小火，防止炒焦；
5.锅中的食材炒至颜色变得翠绿好看，用铲子轻轻掐一下很容易掐断，说面也差不多。将切好的莴笋丝倒入锅中，用铲子将它们翻炒均匀，勤翻动；
6.锅中的食材炒香，炒熟后，加入食盐，鸡精翻炒均匀。最后加入准备好的葱段，再次翻炒均匀即可。
这道的一道美食做法很简单，而且口感特别的好，甘甜鲜美，爽脆可口，汁水饱满。吃饭的时候用它配饭，真的是下饭神器，再也不担心饭吃不完了。