俗话说得好，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。对于崇尚健康生活的人来说，一天当中最重要的就是早餐，一顿早餐的好坏甚至可以影响一整天的生活和工作质量呢。
一、中式早餐
“早餐吃得像皇帝”，这不是说早餐要吃得多丰盛，重要的质而不是量。清晨起来，先喝一杯温开水或者淡盐水，有利于肠道排毒。早餐适合吃一些营养易消化的食物，粥就是一个不错的选择。粥有补中益气、健脾和胃的功效，经常食用对养生很有好处。
通常我是这样搭配的：粥+鸡蛋+小菜、粥+鸡蛋饼+水果、粥+小菜+馒头。这样摄取的热量不会过高，同时也能保证营养所需。下面就来介绍几款套餐。
套餐一：五谷营养粥+鲜蔬鸡蛋饼(热量350卡+180卡）
准备材料：八宝米、薏米、红豆、红芸豆、莲子、花生、百合、枸杞、山药、红枣和冰糖等。
做法：1、在炖锅中加满水，放入各种杂粮食材，加盖炖煮。
2、约一小时后，加入百合、山药。继续熬，直至粥粘稠软烂，最后加入冰糖，稍微熬一会儿就可以了。
此粥可以补中益气、健脾利胃，美白皮肤，养心安神，全家老少都适合食用哇。
鲜蔬鸡蛋饼
材料：鸡蛋、面粉、青菜、胡萝卜、小葱、菜籽油、盐
做法：1、将鸡蛋打散，青菜和胡萝卜洗净切碎备用
2、鸡蛋糊中加入面粉，倒入清水，搅拌均匀
3、再放入蔬菜碎和葱末，撒入适量盐，放置一会儿
4、平底锅中倒入少许油，舀一勺面糊，摊饼
5、翻面，直至饼皮变成金黄色即可
五谷杂粮与鸡蛋和蔬菜搭配，营养更均衡，让你一天都充满活力。
套餐二：皮蛋瘦肉粥+红枣发糕（210卡+235卡）
原料：皮蛋、火腿（瘦肉）、大米、葱、盐
做法：1、将火腿和皮蛋切丁，香葱和生姜切末
2、水开后加入大米，开始炖煮
3、待米七成熟的时候，加入准备好材料，搅拌均匀
4、待粥煮至粘稠时，撒上葱花和姜末，少许盐调味即可
红枣发糕
原料:玉米面、白面、红枣、葡萄干、白糖、酵母、泡打粉
做法：1、将白面和玉米面以2:1比例混合，加入白糖、少量泡打粉，搅拌均匀，揉成面团。
2、将面团放入盆中，包上保鲜膜，放温暖处醒发至两倍大
3、发好面团后，将红枣和葡萄干嵌入面团表面，入蒸锅，约20分钟即可。
多吃粗粮有利于健康，这款中式糕点，膨松饱满，清香甜润。
玉米面和米粥，粗细搭配，保证营养均衡。
套餐三：香菇牛肉粥+凉拌茄子（热量148卡+40卡）
原料：香菇、牛肉、姜、葱、盐
做法：1、将香菇泡发，牛肉用料酒和五香粉腌制
2、香菇切片、牛肉切丁
3、炖锅中水开后加入大米，加入牛肉、姜末
4、米半熟时，加入香菇，至粥粘稠，最后撒入葱花即可
茄子是夏季的应季蔬菜，富含花青素，对健康很有好处，这道凉拌茄子的做法也很简单，就不赘述了。
这套早餐有蔬菜、肉类还有淀粉类食物，完全可以满足一早上的热量所需哦。
套餐四：生滚虾蟹粥（热量64卡）
这是一道潮汕风味的粥点，美味的大闸蟹和鲜虾搭配，鲜上加鲜，粥底经慢火熬制，入口鲜香、软糯，回味无穷，堪称一绝！
原料：大米、大闸蟹、虾、干贝、盐、葱、姜、料酒
做法：1、螃蟹清洗干净，去掉肺等杂物,切块。
2、虾去掉虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下。
3、大米提前浸泡，将水烧开后，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。
4、放入虾、蟹和干贝、以及姜末。
5、待粥再次煮开后加入适量的盐，再煲40分钟。至粥变得软烂粘稠，这时就可以关火了。
滋味鲜美的虾蟹粥，不需要和其他食物搭配就感觉好满足。而且海鲜的热量也很低，不用担心发胖。
中式早餐的选择性多样，除了粥品，我还会制作豆浆，但不会吃油条等油炸类食物，不仅热量高而且不健康。除了主食外，每天早上一个水果也是必须的。
二、西式早餐
介绍完中式早餐再来聊聊西式早餐，西餐比较省事但是热量也蛮高的，那么我会自己做一些改良，比如吃面包不加果酱，吐司不加黄油，尽量不吃煎蛋，吃水煮蛋等等，下面就介绍几款西式早餐：
套餐一：三明治+牛奶（热量140卡+54卡）
原料：吐司、火腿、生菜、鸡蛋、番茄
做法：1、洗净蔬菜切片，火腿切片备用
2、将吐司片放入多士炉内烘烤
3、煎好的蛋和火腿放入吐司内，再放一层吐司，加入蔬菜，再放一层吐司，切成三角形即可
美味的三明治，做法简单快捷，再配上一杯热牛奶，是忙碌的上班族的不二之选！
套餐二：红薯饼干+优酪乳（热量150卡+72卡）
材料：红薯泥、鸡蛋、低筋面粉、黄油、绵糖、核桃仁
方法:1、红薯洗净蒸熟，去皮捣烂成泥备用。
2、面粉、米粉和泡打粉、盐，一起混合过筛备用
3、黄油软化，加糖均匀打发，分三次加入打散的全蛋液。
4、然后分三次往里拌入过筛后的面粉，用刮刀拌匀。
5、分三次往面糊里拌入放凉的红薯泥，每次都搅拌均匀。
6、最后加入切碎的核桃仁，翻拌均匀，揉成面团。
7、预热烤箱180度，将面团分装在小熊模具中，刻好后装入烤盘，烘烤约40分钟即可。
可爱的小熊饼干，原料有红薯，非常健康的食材哦。优酪乳也是我所喜爱的，对维护肠胃健康很有帮助哦。
套餐三：蔓越莓曲奇+牛奶布丁（120卡+50卡）
蔓越莓富含维C和花青素，不仅能提高人体免疫力，还能美容养颜、延缓衰老，具有很高的营养保健价值。
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
做法：1、软化的黄油，依次加入糖粉和鸡蛋液，搅拌均匀。
2、倒入切碎的蔓越莓干。
3、再倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
4、将整成长方体的面团放入冰箱冷冻约1个小时。
5、将冻硬的面团切片，放进预热好的烤箱烤焙。
6、烤箱中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。
这款曲奇饼热量不是很高，加上自制的牛奶布丁，给你完美的味觉享受！
套餐四：至尊披萨+果汁（热量174卡+40卡）
相信馅料丰富的披萨是很多人的心头好，其实自己在家做也很简单哦！而且想放多少料就放多少，随心所欲。
原料：高筋面粉、培根、虾仁、洋葱、彩椒、口蘑、马苏里拉芝士、披萨酱等
做法：1、将面粉发酵做成饼，各种配料切好备用
2、在面饼上扎眼，然后涂上披萨酱，在一层层放入馅料，最后撒上芝士碎
3、将饼用电饼铛烘烤即可。
如果担心热量太高，可以少放点芝士。别小看一片小小的披萨，包含乳制品、肉类、蔬菜和淀粉类食物，营养很全面哦。
三、日式/韩式早餐
经常看韩剧的妹纸一定对紫菜包饭不陌生吧，它和日式寿司有异曲同工之妙，我也特别喜欢吃寿司，不仅外观诱人、口味清淡而且简单易做，用它来作便当再合适不过了。下面就介绍一款寿司：
准备食材：大米、海苔、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、金枪鱼、寿司醋、盐、糖。
方法：1、将淘洗干净的大米加适量水用电饭锅蒸熟；
2、把寿司醋或者米醋，糖和盐另起一小锅稍煮片刻，糖融化即可；
3、米饭蒸好后，准备干净的盆，盛入热米饭，撒上调味汁，用勺子拌匀，米饭冷却下来就可以做寿司啦；
4、蒸饭时切好黄瓜条、胡萝卜条、蛋皮、火腿或者别的喜欢的食材；
5、将饭从左至右排在海苔上部，由上至下铺好，将食材码在海苔上，然后用寿司竹帘开始卷；
6、做好后，切成小块，就可以装盘食用了。
金枪鱼寿司（热量115卡）
还可以做成这样造型的，清淡又美味哦！日式便当也很可爱，适合做给心爱的人吃。
卡哇伊的造型，是不是萌翻了？
软妹纸可以尽情发挥你的想象力，设计出有爱的便当。
介绍了这么多美食，那一款是你的最爱呢？欢迎大家回复哦！